かつおの天ぱく【鰹いぶし小屋見学】

(カツオノテンパク(カツオイブシコヤケンガク))

伊勢志摩伝統の食文化・鰹節に触れる燻小屋見学

伊勢志摩の食文化に欠かせない鰹節。

志摩市大王町波切地区では、昔から鰹節づくりが盛んに行われています。

かつおの天ぱくは昔ながらの手火山(てびやま)製法で、燻しがつお「波切節」を作っています。

その実際の燻小屋を見学しながら、御食国(みけつくに)と呼ばれている伊勢志摩の食文化や伊勢神宮との関わり、波切での鰹節づくりについて学べる体験を行っています。(完全予約制)


予約方法・料金・内容など、詳しくはHPをご覧ください。

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住所
〒517-0603 志摩市大王町波切2545-15
電話番号
080-2612-3801( まるてん有限会社・見学予約番号(ご予約受付時間:平日の午前9時~午後17時))
公式URL
http://www.katuobushi.com/koya.html
公共交通機関でのアクセス
近鉄鵜方駅→三交バス「大王崎灯台」下車徒歩約10分
車でのアクセス
近鉄鵜方駅より約20分
駐車場
5台(無料)
大型・中型バスは大王崎観光駐車場(有料)へお願いします。
問い合わせ0599-72-0007
トイレ

※料金等については変更されている場合がありますので、お出かけの際は問い合わせ先にご確認ください。

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