期間限定 和食「浜木綿」 伊勢海老づくし会席 ネット予約OK
【期間限定】伊勢海老づくし会席(2026.10~2027.2)
「姿、甘み、香り、旨み」伊勢海老を巡る一席鮮やかな姿、透き通る身の甘み、火を入れることで深まる香ばしさ。
仕立てによって幾つもの表情を見せる秋冬を代表する味覚「伊勢海老」。
本会席では、姿造りから、椀物、焼物、天ぷら、にぎり寿司、赤だしまで、伊勢海老の奥深い魅力を一席でご堪能いただけます。
伊勢海老づくし会席
【姿造り】 伊勢海老の姿盛り -昆布締め 焼き霜作り 洗い作り
【吸 物】 清水仕立て -伊勢海老真薯 伊勢まだい 木の子
【焼 物】 伊勢海老源平焼き -塩焼き 山椒焼き
【箸休め】 伊勢海老と鰻蒲焼き -とろろそば 刻み葱 旨出汁
【温 菜】 伊勢海老旨煮 -原木椎茸 菊大根 厚揚げ 里芋
【合 肴】 伊勢海老の天ぷら -あおさのりかき揚げ 木の子天ぷら
【食 事】 伊勢海老と魚介のにぎり寿司
【留 椀】 伊勢海老の赤だし
【水菓子】 果実と甘味
詳細情報
2026/10/1(木)~2027/2/28(日)
志摩観光ホテル ザ ベイスイート
17:30〜21:00(ラストオーダー19:30)
※要予約 前日18:00まで
¥37,000
近鉄賢島駅より徒歩5分(無料シャトルバスあり)
伊勢自動車道 伊勢西ICから賢島方面へ県道32号線(伊勢道路)経由 約40分
あり
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