かつおの天ぱく【鰹いぶし小屋見学】 カツオノテンパク（カツオイブシコヤケンガク）
伊勢志摩伝統の食文化・鰹節に触れる燻小屋見学
伊勢志摩の食文化に欠かせない鰹節。
志摩市大王町波切地区では、昔から鰹節づくりが盛んに行われています。
かつおの天ぱくは昔ながらの手火山（てびやま）製法で、燻しがつお「波切節」を作っています。
その実際の燻小屋を見学しながら、御食国（みけつくに）と呼ばれている伊勢志摩の食文化や伊勢神宮との関わり、波切での鰹節づくりについて学べる体験を行っています。（完全予約制）
予約方法・料金・内容など、詳しくはHPをご覧ください。
詳細情報
近鉄鵜方駅→三交バス「大王崎灯台」下車徒歩約１０分
近鉄鵜方駅より約２０分
『旧波切保育園』の手前右側が『かつおの天ぱく』の駐車場になります
有
※料金等については変更されている場合がありますので、お出かけの際は問い合わせ先にご確認ください。
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