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世界を征したパティシエのクリスマス限定デザートを三重の複合温泉リゾートで愉しむ。セカイヲセイシタパティシエノクリスマスゲンテイデザートヲミエノフクゴウオンセンリゾートデタノシム

開催日：2025/12/20～2025/12/28

コンフィチュールアッシュの冬の森をイメージした苺と柚子のクリスマスデセール

パティスリー「コンフィチュールアッシュ」では、12月20日（土）～28日（日）の期間中、2025年1月に行われた洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」で優勝した籏雅典パティシエのクリスマス限定デザートをイートインでお召し上がりいただけます！

冬の森をイメージした苺と柚子のクリスマスデセールは2種類のソースでいただきます。淡い緑色のソースは、白ワインに柚子の香りをつけた泡と柚子ミントの軽い口当たりのソース。透明のソースは、柚子・クロモジ・緑茶を組み合わせた爽やかなジュレとなっております。

フレッシュな苺と金柑の上に乗るのは、赤い雪の結晶。繊細な飾りがデザートの美しさをより引き立てます。チョコレートパルフェをベースに柚子クリームやスパイスクッキー、アメチップで仕上げました。華やかな見た目と立体的な味わい、籏のイメージする冬の森の香りを体験してみてください。

またこのデザートは、イタリアン「サーラビアンキアル・ケッチァーノ」のクリスマスディナーのデザートとしても提供される予定です。聖夜のひと時を彩る特別なデザートで素敵なクリスマスをお過ごしください。

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■ コンフィチュールアッシュクリスマス限定
苺と柚子のデザート（コーヒーまたは紅茶付き）〈イートイン限定〉
期　間｜2025年12月20日（土）～28日（日）
料　金｜1,850円（税込）
お問い合わせ｜tel 059-394-7727
WEBにて事前のご予約も可能です。ご予約はこちら

■ サーラビアンキアル・ケッチァーノ　クリスマスディナー
期　間｜2025年12月24日（水）・25（木）
料　金｜18,000円（税・サ込）
ご予約｜tel 059-394-7734
宿泊のご予約はこちら

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■プロフィール
コンフィチュールアッシュ統括責任者　籏雅典
https://lit.link/creativesweets
1982年1月28日、岐阜県郡上市生まれ。大阪あべの辻製菓専門学校を卒業後、母校で教員として5年間勤務。その後、製菓店やホテルのペストリー部門を経て、2012年に株式会社アクアイグニスコンフィチュールアッシュ（三重）に入社。現在は統括責任者としてスタッフを率いている。
チョコレート細工は教員時代に独学で学び始め、4度目の挑戦で日本代表の座を勝ち取った。クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025では、日本代表のチームリーダーを務め、チョコレート細工とレストランデザートを担当。チョコレート細工で最高点を獲得し、日本チームの優勝に貢献した。

〈籏より今回のデザートについてコメント〉
苺と金柑をメインとして複数の味を構成しました。食べ進めると、1つになっていく味わいと変化していく香り。また、様々な食感と温度差を楽しんでいただければと思います。
季節とここならではの味わいをお楽しみください。

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詳細情報

開催期間

2025/12/20～2025/12/28

会場

コンフィチュールアッシュ

住所

〒510-1233 三重郡菰野町4800-1（アクアイグニス内）

電話番号

059-394-7727

公式URL

https://aquaignis.jp/confitureH/

営業時間

10：30～18：00（年中無休）

公共交通でのアクセス情報

電車でお越しのかた
近鉄湯の山線「湯の山温泉駅」から徒歩 8分（約600m）

車でのアクセス情報

東名阪自動車道「四日市IC」より約15分
新名神高速道路「菰野IC（ETC専用）」より約5分

関東方面から
東京IC→東名高速道路・伊勢湾岸自動車道・東名阪自動車道(360km 約4時間30分)→四日市IC→国道477号線(10km 約15分)→アクアイグニス

関西方面から
豊中IC→名神高速道路・新名神高速道路・東名阪自動車道(127km 約1時間40分)→四日市IC→国道477号線(10km 約15分)→アクアイグニス

駐車場

600台

※ 2025年12月時点の情報です。日程、料金等が変更されている場合がありますので、お出かけの際は問い合わせ先にご確認ください。