佐藤養殖場（的矢かき）
生カキは通常３万個の菌を持つといわれるが、的矢かきは体内汚物を自ら吐き出すカキの性質を利用した無菌浄化システムによる｢清浄減菌カキ」であることに特徴がある。
紫外線殺菌した特殊な海水シャワーを約20時間浴びせることによってカキが呼吸し、自ら飲み込んだ雑菌を吐き出し、生食できるまでに浄化する。
また、プランクトン豊富な志摩の海で育った身はふっくらと太った最高級品である。
佐藤養殖場は的矢かきの浄化システムを開発した養殖場として有名である。
詳細情報
・近鉄志摩線「志摩磯部駅」バス「的矢」行き18分「的矢」下車徒歩2分
・近鉄志摩線「志摩磯部駅」から車約15分
※料金等については変更されている場合がありますので、お出かけの際は問い合わせ先にご確認ください。
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