¡Característica especial Ise-Udon! Presentamos 9 tiendas recomendadas. ¡La salsa espesa única es irresistible!

Chitose fue fundada en 1912 y es la inspiración del nombre Ise-Udon.
Se dice que el nombre "Ise-Udon" surgió después de que Rokusuke Naga, que vino a Ise a actuar, comiera udon en este restaurante y quedara tan impresionado con el sabor que habló del udon de Ise en la radio, diciendo "Ise tiene un udon tan bueno". Si no hubiera sido por el udon de este local, el nombre Ise-Udon no se habría extendido por todo el país.
La característica más distintiva del restaurante Chitose's Ise-Udon (550 yenes) es su salsa secreta. El caldo de sopa se prepara cuidadosamente durante dos horas y se deja reposar durante cuatro o cinco horas, luego se agrega la mejor salsa de soja tamari y se hierve durante una hora, luego se deja reposar durante otros tres días para permitir que los sabores se mezclen. La salsa secreta, que requiere tiempo y esfuerzo para elaborarse y se ha transmitido de generación en generación, es la más oscura entre las muchas tiendas Ise-Udon. Dudarás en poner los palillos en él y decir: "¡Qué!". Sin embargo, cuando lo llevas a la boca, el sabor y el aroma del caldo se esparcen y el sabor es ligero.
``¡Estamos seguros de que el sabor del Ise-Udon no tiene parangón en ningún otro lugar!'', dice la cuarta generación, que ha heredado el sabor desde el momento de su fundación.
Este restaurante es también el origen del Niku Ise-Udon (880 yenes), que ahora está disponible en varios restaurantes. El menú fue creado a petición de un representante local que era cliente habitual.
Por favor, pásate cuando visites Ise-Udon o Geku, a la antigua usanza que también le gustaba a Rokusuke Ei.

【información básica】
Dirección: 1-15-11 Iwabuchi ciudad de Ise
Horario comercial 11:00-17:00
Cerrado los martes y miércoles (abierto los días festivos)
Número de teléfono 0596-28-3879
Estacionamiento: Ninguno (estacionamiento con monedas disponible cerca)
Acceso en transporte público
A unos 5 minutos a pie desde la estación Kintetsu Ujiyamada.
A unos 10 minutos a pie desde la "estación JR ciudad de Ise" o la "estación Kintetsu ciudad de Ise shi"
Aproximadamente 10 minutos a pie desde Ise Jingu Geku

Fundada en 1920. Mameya es un restaurante Ise-Udon de larga trayectoria ubicado en Chitose.
Si bien cada vez más tiendas fabrican sus fideos en una fábrica de fideos, son muy exigentes en hacerlos internamente usando trigo Ayahikari de la prefectura de Mie, y solo preparan internamente la cantidad que necesitan cada día. La salsa es una mezcla de salsa de soja hecha de atún listado con soda y jurel japonés comprado en temporada, junto con la salsa de soja tamari local de Mieman para combinar bien con los fideos caseros. Se necesitan tres horas para mezclar el caldo dashi y la salsa de soja.
Si bien conserva el sabor básico desde el momento de su fundación, la cuarta generación asumió nuevos desafíos e ideó varios aderezos que resaltan las delicias del Ise-Udon.
Nuestra principal recomendación es el menú "Udon de camarones de Ise", que ideamos mediante prueba y error, pensando: "Ya que has venido hasta Ise, queremos que disfrutes de todas las especialidades de Ise a la vez". ' Una langosta Ise entera reposa lujosamente encima de los fideos udon.
Entre los muchos restaurantes Ise-Udon, Mameya es el único con un menú tan lujoso.
Seguro que se convertirá en un lujoso recuerdo de su viaje.

【información básica】
Dirección 2-19-11 Miyago ciudad de Ise
Horario comercial Días laborables 10:00-15:00 17:00-19:30 Sábados, domingos y festivos 10:00-19:30
Cerrado los martes (el miércoles puede ser feriado consecutivo)
Número de teléfono 0596-23-2425
Aparcamiento disponible (turismos: 10 plazas)
Acceso en transporte público
Aproximadamente 5 minutos a pie desde la salida norte de la "estación JR ciudad de Ise" o la "estación Kintetsu ciudad de Ise"
Acceso en coche: 3-4 minutos en coche desde “Ise Nishi IC”

Haga clic aquí para acceder al sitio web oficial de Ise-Udon no Mameya

Fundada en 1951. La salsa secreta, que se elabora mezclando una rica salsa de soja con un caldo dashi elaborado con hojuelas de bonito de la prefectura de Kochi y sardinas secas, se espesa para que cubra bien los fideos y se deja reposar durante la noche para suavizar el sabor. La salsa ha sido la orgullo del restaurante desde su primera generación.
`` Ise-Udon con huevo'' (650 yenes), que consiste en fideos hervidos mezclados con huevo como el Kamatama udon, ¡tiene el equilibrio perfecto entre la suavidad del huevo y la rica salsa! Además, el "Curry Ise-Udon (850 yenes), medio cubierto con curry roux casero y una rica salsa, que ha sido amado por los clientes habituales desde su fundación, es un original de Okada-ya.

【información básica】
Dirección: 31 ujimazaikecho ciudad de Ise
Horario comercial 10:30-17:00
Feriado regular: jueves (abierto si es feriado)
Número de teléfono 0596-22-4554
Estacionamiento: Ninguno
Acceso en transporte público
Desde la estación JR ciudad de Ise, la estación Kintetsu ciudad de Ise o la estación Kintetsu Uji Yamada, tome el autobús con destino a Naiku mae y bájese en Naiku mae o Jingu Kaikan mae.

Haga clic aquí para acceder al sitio web oficial de Okadaya

Ise-Udon de Yamaguchiya ha sido amado por ciudad de Ise desde principios de la era Showa.
No estamos afiliados a una tienda de fideos con el mismo nombre y solo elaboramos los fideos para ese día en la tienda todos los días.
Los fideos caseros, que se elaboran ajustando el contenido de humedad y sal en función de la temperatura y la humedad del día, gozan de una alta valoración. También es muy popular a través del pedido por correo, recibiendo más de 500 pedidos al año de todo el país.
``Gochaise Udon'' nació de la voz de un cliente habitual que decía: ``Quiero comer Ise-Udon Ise-Udon mucho volumen, pero ¿no puedes poner todo encima como en un restaurante de ramen?'' Está lleno de volumen.

【información básica】
Dirección: 1-1-18 Miyago ciudad de Ise
Horario comercial 10:00-19:00 (LO 18:45)
Cerrado los jueves (abierto los días festivos)
Número de teléfono 0596-28-3856
Aparcamiento disponible (turismos: 4)
Acceso en transporte público
Aproximadamente 4 minutos a pie desde la "estación JR ciudad de Ise" o la "estación ciudad de Ise"
Aproximadamente a 11 minutos a pie desde la estación Kintetsu Ujiyamada, aproximadamente a 6 minutos a pie desde Ise Jingu Geku

Haga clic aquí para acceder al sitio web oficial de Yamaguchiya
Informe de la entrevista: “Nadai Ise-Udon Yamaguchiya”, un restaurante de larga data amado por los fieles y lugareños

Fundada en 1945. Ha sido amado por los mayoristas locales durante medio siglo.
Se añade una plancha bien caliente al caldo de sopa, que se cuece a fuego lento durante 5 horas en un horno de leña utilizando tres tipos de sardinas secas, bonito y bonito agrio, dos tipos de hojuelas de bonito y algas de Rishiri. de nuestra salsa especial, que ha sido retirada y rematada con el fragante aroma de la salsa de soja.
"Yakibuta Ise-Udon (800 yenes)" nació cuando un cliente habitual dijo: "Quiero comer Ise-Udon, pero también quiero comer ramen. ¿Podrías ponerle cerdo asado a Ise-Udon?" de aceite combina perfectamente con Ise-Udon! Se trata de un menú original que no encontrarás en otros restaurantes.

【información básica】
Dirección: 2-22-24 Kawasaki ciudad de Ise
Horario comercial 11:00-16:00
Cerrado el domingo
Número de teléfono 0596-28-3880
Aparcamiento disponible (6 coches)
Acceso en transporte público
Desde enfrente de la estación JR ciudad de Ise, tome un tren con destino a Ima Isshiki o Toba y bájese en Kawasaki Hyakugo-mae, a unos 5 minutos a pie.
Acceso en coche: 15 minutos desde la autopista Ise “Ise Nishi IC” o “Ise IC”

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``Kiya Shokudo'' se encuentra solo en una zona residencial. Fundada en 1986 en busca del sabor nostálgico de la infancia.
La salsa, que creamos comiendo Ise-Udon por toda ciudad de Ise, tiene un sabor tradicional. Se necesitan aproximadamente 2 horas para mezclar el caldo de sopa elaborado simplemente con sardinas secas, hojuelas de bonito y algas marinas con la exclusiva salsa de soja tamari de Ise y otro tipo de salsa de soja. La salsa queda negra cuando se reduce a la mitad de su volumen. En el momento en que salió pensé: "¡Parece picante!". "¿Puedes comerlo?" ? “Dudo en ponerme los palillos. Sin embargo, cuando lo comes, es mucho más ligero de lo que cabría esperar por su apariencia y combina perfectamente con los fideos.
Los fideos extragruesos, que son el doble de gruesos que los fideos normales, se hierven en agua a 100 grados durante una hora y quedan esponjosos y suaves. El relleno se sirve en cuencos tradicionales con patrones verticales parecidos a sandías, para que puedas comer hasta saciarte.
No dejes de probar Ise-Udon de Kiya Shokudo, muy elogiado por los lugareños.
El "udon de carne al curry" utiliza un curry original con muchas especias y está relleno con carne Wagyu y cebollas verdes de la prefectura de Mie. Este es otro plato muy recomendado con un sabor adictivo.

【información básica】
Dirección 5-31 Onoe-cho ciudad de Ise
Horario comercial 11:00-14:00 17:00-19:00
Cerrado los martes
Número de teléfono 0596-23-5740
Aparcamiento disponible (turismos: 4)
Acceso en transporte público: aproximadamente 10 minutos a pie desde la estación Kintetsu Ujiyamada
Aproximadamente a 5 minutos a pie de la parada de autobús municipal “Ogamicho”
Acceso en coche: Aproximadamente 5 minutos desde la autopista Ise “Ise Nishi IC”

Haga clic aquí para acceder al sitio web oficial de Kiya Shokudo

Ise Jingu Geku Nakamura, un restaurante de larga tradición en Ise-Udon, está situado justo al lado del aparcamiento. Se fundó en 1916 en esta zona, donde se dice que existen tiendas de udon desde el periodo Edo, tomando el relevo en 1916.
La rica salsa se elabora elaborando cuidadosamente caldo dashi con sardinas secas, sardinas secas y algas marinas, y cocinándolo a fuego lento con salsa de soja tamari de producción local, que tiene un acabado suave a pesar de su color.
El plato más popular, "Ise Tamago Udon" (620 yenes), son fideos udon esponjosos cubiertos con un huevo cocido suavemente, lo que los hace aún más suaves.
Dirigido por un equipo formado por marido y mujer, tiene un ambiente hogareño y hay una sala de tatami elevada, lo que lo convierte en el lugar perfecto para descansar el cuerpo y la mente después de un largo viaje.
Disfrute del sabor del tradicional Ise-Udon que ha sido amado durante mucho tiempo mientras lo prepara lentamente.

【información básica】
Dirección 12-14 Honmachi ciudad de Ise
Horario comercial 11:00-15:00 (L.O. 14:45)
Cerrado: domingos, 2.º y 4.º lunes del mes.
Número de teléfono 0596-28-4472
Estacionamiento disponible (autos de pasajeros: 7 espacios) *A la izquierda al ingresar a la calle justo al lado de la tienda.
Acceso en transporte público a 8 minutos a pie desde la "Estación JR/Kintetsu ciudad de Ise"
A 1 minuto a pie del aparcamiento Geku
Acceso en coche: Aproximadamente 5 minutos desde la autopista Ise “Ise Nishi IC”

Haga clic aquí para acceder al sitio web oficial de Ise-Udon Nakamura

Ise-Udon ubicado en Okage-yokocho.
Está inspirado en Doburoku, un restaurante de udon a lo largo de la carretera Ise Kaido que fue tan popular durante el período Edo que se decía: "Si no comes mientras estás vivo, morirás y Enma te regañará". .'' El nombre de la tienda proviene del dicho que trae buena suerte.
Hay figuras de Fukusuke en la tienda, y Fukusuke también está decorado con azulejos onigawara.
El Ise-Udon de Fukusuke se enorgullece de sus espesos fideos masticables y su salsa casera hecha con caldo de sopa natural.
No dejes de probar la cantidad limitada de fideos hechos a mano por nuestros artesanos.
Además, podrás disfrutar de la textura de los fideos gruesos que se mezclan bien con la salsa casera, así como de carne Matsusaka, mekabu, ñame rallado, huevos, tempura de camarones grandes y otras combinaciones de tu elección, ¡que son exclusivas de Fukusuke!
Siéntese en la sala de tatami o en el banco y relájese mientras saborea el famoso Ise-Udon.


【información básica】
Dirección: 52 Uji-Nakanokiricho, ciudad de Ise (dentro de Okage-yokocho)
Horario comercial 10:00-17:00 (LO 16:30 *Varía según la temporada)
Cerrado: Abierto todo el año
Número de teléfono 0596-23-8807
Estacionamiento: Aproximadamente 1,500 espacios (use el estacionamiento municipal, se aplica cargo)
Acceso en transporte público
Bájese en la estación Kintetsu Ujiyamada, tome el autobús con destino a Naiku durante unos 20 minutos, bájese en Jingu Kaikan-mae y camine 3 minutos.

Hyotan-tei, ubicado en Ise Funae Mitasu-no-yu, un súper baño público amado por los lugareños, es un restaurante donde puedes disfrutar de comida gourmet después de relajarte en el baño.

Ise-Udon que puedes conseguir aquí es el "Ise-Udon" básico y el "Ise-Udon con huevo caliente".

Después de disfrutar de 11 tipos de baños y saunas, podrás disfrutar de "Ise-Udon".

【información básica】
Dirección: 1-471-3 Funae, ciudad de Ise
Horario comercial 11:00-22:00 (LO 21:30)
Cerrado: Abierto todo el año
Número de teléfono 0596-29-4126
Estacionamiento 150 espacios (gratis)
Acceso en transporte público Aproximadamente 20 minutos a pie desde JR/Kintetsu "ciudad de Ise Station" / Bajarse en Mie Kotsu Bus/Okage Bus "Ise Red Cross Hospital"