【特价优惠】来松阪吃米其林评选的人气创意中餐吧！介绍午餐和晚餐！

餐厅培育目录

什么是餐厅文化？

“RESTAURANT CULTIVATE”是一家于2010年在三重县松阪市（MatsusakaCity）市嬉野开业的创意中华料理餐厅。
被米其林指南爱知、岐阜、三重2019特别版选为必比美食家，位于被森林和农田环绕的绿意盎然的街道上的极佳餐厅。

什么是米其林必比登美食家？它被定义为“一道让你比它的成本更满意的菜肴。”
Bib Gourmand餐厅的共同点是简单的烹饪方法。
可以轻松食用，而且是在自己家里也想模仿的料理，可以以良心的价格满足等是特征。
(参考) 米其林官方网站

 

店名背后的想法

「CULTIVATE」这个名字有「培育」的意思，似乎「CULTIVATE」这个名字包含着希望从这个地方诞生很多「乐趣」。

以三个“Tagasasu”为概念，提供重视三重当地食材和时令食材的菜肴，我们还设有画廊和商店，在这里我们可以分享各种文化！

积土
在成为商店之前，这家餐厅似乎是一个农业机械小屋。
店的后面，现在也有广阔的田地，工作人员都在耕种土地，培育蔬菜。
就在旁边一边感受田地一边用餐。
是卡蒂维托特有的乐趣。

狼吞虎咽
对于厨师来说，对食材的斟酌是很重要的。
我遇到了很多生产者，他们在现场看着他们的脸进行采购。
即使烹饪也觉得美味的材料似乎很好地体现了种植蔬菜和肉类的人的个性。
请一定要品尝一下可以看到食材的一盘。

珍惜时光
店内附设的画廊里准备了各种各样的艺术节目。
希望能和您一起享受美食和快乐时光。
通过从“食物”以及“文化”等各种角度发送，似乎它是以成为顾客改变某事的“机会”的感觉活跃的。

工作。
此外，自2022年12月起，新部门“享受工作”的“替代循环 (替代文化) ”项目已经启动。
期待今后的发展♪

 

关于烹饪

 

Cultiveit提供的料理，重视当地·三重的食材和时令，将吃后感受的四季盛放在器皿中，尽是非常棒的料理。
包含着希望身体和心灵都健康・・・的愿望。

店内

店内的天花板和墙壁、地板、家具等使用了三重县产的杉树，营造出温暖的氛围。
这款商品也被收录进三重县为了让三重的森林变得更有活力而实施的“三重县“树木宣言”公司”中，传递着三重县产材的魅力♪

下面为大家介绍午餐菜单、晚餐菜单、画廊、营业时间、交通信息等。

午餐菜单

午餐，预约优先、11:30~15:00 (L.O.13:30)。
这次就点担担面午餐套餐 (2,400日元 (含税) ) !
前菜、今日一品、甜点是每周更换的，所以无论去多少次，都能品尝到新的味道，是令人欣喜的亮点♪
这次，我将介绍我访问时的菜单!

开胃菜：香辣烤虾沙拉配蜂蜜芥末酱

可以感受到弹性十足的虾和脆脆的蔬菜等食材的美味的一道菜。
蜂蜜芥末酱是非常好的点缀，美味到一盘马上就没有了!

今天的菜：鹰嘴豆猪软骨炖咸麦芽

炖猪肉块入口即化，入口的瞬间，浓郁美味在口中蔓延开来。
与米饭的搭配也很出众!!

浓郁豆浆担担面配自制芝麻

非常期待的自制芝麻的浓厚豆浆担担面。
使用九鬼产业的芝麻制作的担担面，从端上来的那一刻起，透过口罩也能感受到芝麻的香味!
辣度可以选择普通和超辣两种，豆浆味道非常醇厚，所以我觉得不喜欢辣的人也能吃得很美味。

中国茶（茉莉花茶）、甜点（焙茶布丁）

这天的中国茶是茉莉花茶。
当花开放时，观察开放的过程也很有趣，因为它是饮酒的时候!
甜点是焙茶布丁♪
香气四溢，回味清爽，瞬间就吃完的美味甜点。

非常满意的午餐!
作为对努力的自己的奖励，以及在特别的日子里的午餐也非常适合♪

晚餐菜单

晚餐需要提前预约，请注意。
时间是18:00~22:00 (L.O.21:00)。
虽然也准备了套餐，但这次是从点菜中选择2种和特别甜点♪

健康猪肉AI排骨，孜然炒

外观极具视觉冲击力的料理。
正如厨师所说，这是一道充满辣味的菜。
虽然看起来很辣，但实际尝了一下，味道浓郁，正是“美味辣”!
它是用大台町（OdaiTown）而成，然后油炸至酥脆。

鸟羽牡蛎、红薯和蘑菇豆奶奶油面

使用鸟羽市（TobaCity）县鸟羽市浦村产的肥美新鲜的牡蛎制成的奶油面。
乍一看，像意大利面一样，但吃一口，它是一种有趣的中国味道。
使用了蚝油，虽然清淡，但味道浓厚的料理♪

季节的特别甜点
宫古岛羊羔葡萄干黄油蛋糕

店员们设计的季节特别甜点。
虽然需要另外付费，但是也可以将套餐的甜点换成季节的特别甜点，所以请一定品尝一下。
因为非常受欢迎，经常会售罄，所以推荐提前预约!
这天的特别甜点是，使用宫古岛朗姆酒制作的葡萄干黄油蛋糕。
蓬松的朗姆酒的香味，下面的曲奇饼皮的松脆感是很好的点缀，非常美味♪

[提供折扣信息]店内出售的2种推荐商品

店内，Cultivate先生正在销售让您感受到三重县魅力的商品，其中包括他参与开发的商品。

因为也用于店里的料理，所以实际吃过之后，如果有喜欢的东西，可以买回去!
在这里，我将介绍两个推荐的产品，Karti Beat也参与了产品开发。

特制松阪牛辣椒油

费用2,750日元 (含税)

第一推荐是“特产松阪牛辣油”。
光看文字，就能感受到绝对的美味♪
这个辣油 (辣油) 使用的是以远远超过特产松阪牛的规定的1000天以上的育肥为基础的松本畜产的松阪牛的牛油。
将只能用最高级松阪牛才能制作的牛肉100%用油作为正宗的辣油 (辣油) !
在餐厅，据说用于晚餐的“浓厚豆浆担担面”等。

松软的口感，最初感受到脂肪的淡淡甜味后，深奥的辣味也随之强烈而来，吃过一次就难以忘怀，非常美味的辣油 (辣油) !
我觉得也很适合搭配冷豆腐和米饭。

乌代盐

各种费用1,944日元 (含税)

第二个推荐是从当地的树木采集的天然香料添加香味，有森林香味的盐“Odai Salt”。
三重县大大台町（OdaiTown）拥有日本最有价值的原始森林。
这种盐使用从大台町（OdaiTown）的森林中提取的香气。
有三重县产的丝柏，香樟，柚子三种口味可供选择♪
不仅是店里，在料理中也能感受到三重树，真厉害!

详情请务必咨询主厨!

网上商店（邮购）

可以购买到店里超人气的“浓厚豆奶担担面”、本文中介绍过的“特产松阪牛辣油”、“Odai Salt”等等，以及店里的原创T恤♪
因为也可以购买在2楼的画廊展示的作家的作品，所以一定要确认一下!

培育
网上商店

GALLERY (画廊)
seedbed gallery

店里二楼有一个画廊，里面有一些和店里一样非常时尚的餐具，所以一定要去看看。

另外，每个月都会举办各种各样的企划展。
我去了举办到2022年12月25日的“与Dhal的关系”展!


但是，它不是制作衣服。
从那个环境扩展半步，沉浸在以制造业的“关系”为主题的美好空间中，感受幸福。

培育营业时间/交通准入

餐厅培育

*信息截至 2022 年 12 月。
产品和价格可能会发生变化，因此请在外出前直接与商店联系。

店主主厨山本裕也

三重县出身的老板兼主厨山本先生。
我想和当地人一起玩!这是一个充满热情的人。
这是一位非常好的厨师，正在接近越来越多的新方法，如画廊计划和另类美食，以及在餐厅开发新菜单。

◆文章制作:mei (Mie旅游美食部)