昔ながらのこんにゃく作り ネット予約OK
昔ながらのこんにゃく作り
こんにゃくは昔から「おなかの砂おろし」や「胃のほうき」などと言われてきました。これは食物繊維の豊富なこんにゃくを食べることで、体に不必要なものを掃除する、という意味です。
また、昔の人は大晦日や節分、大掃除のあとなどには、体内の毒さらいに必ずこんにゃくを食べるという習慣がありました。
松阪市飯高町で、こんにゃく作り50年！名人 上田峯子（うえだみねこ）さんから教わったエゴマのあくで固めるこんにゃくづくりです。
こんにゃくは一般的に、水酸化カルシウムなどを凝固剤に使っていますが、エゴマのあくで固めたこんにゃくは、風味、弾力、ぷるぷるの食感などが際立ち、とても美味しいです。
詳細情報
2022年12月27日（火）～29日（木）
10：00～11：30
おかげ横丁「野あそび棚」2階
おかげ横丁「野あそび棚」2階
1組 3,000円
近鉄「宇治山田駅」で降り三重交通バス「浦田町行」にて約20分「浦田町」下車、徒歩2分
伊勢自動車道「伊勢IC」で降り国道23号を内宮方面へ直進、約5分
市営駐車場を利用
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