火の谷ビール工場 ヒノタニビールコウジョウ
美杉リゾートのオーナーの熱い想いから生まれた、火の谷ビール工場
美杉の爽やかな空気を「火の谷天然銘水100％」で仕込んだ「火の谷ビール」。
火の谷の湧き水は、ここ火の谷より上は誰も住んでおらず、全く汚染がない、美杉の澄んだ空気の中脈々と湧き出る天然水。ビールの本場ドイツでは「ビールは良い水で造れ」といわれており、水の成分を変えることなく、その地で生まれた水をそのまま活かす、これが真の地ビールだと考えます。
また、火の谷ラガーには美杉町の有機農家が栽培した米を、伊賀流忍者麦酒には伊賀の酒米「うこん錦」と「伊賀黒米」が活用され、地物を活かしたビール造りが行われています。
現在、ビールを造るのは、若手兄弟二人。エールビール、ラガービールにとらわれることなく、真に美味しいビールを探求しています。
詳細情報
ＪＲ名松線伊勢八知駅から徒歩15分
近鉄榊原温泉口から無料送迎バス（要予約）あり（25分）
名阪国道・上野東インターより車70分、伊勢自動車道・久居インターから車40分
※料金等については変更されている場合がありますので、お出かけの際は問い合わせ先にご確認ください。
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