いなべ市「ふれあいの駅 うりぼう」で初めてのそば打ち体験！親子で挑戦！

教えてくださるのは、「楽笑そば打ち倶楽部」のメンバーさん。

私たちは、2人一組になり計5鉢で挑戦！
1鉢につき1人ついてくれて（ほぼマンツーマン）丁寧に教えてくれるので初めてでも
お子様連れでも安心です。

材料は、そば粉と小麦粉、水だけです。わお！！シンプル！

まずは、そば粉を「粉ふるい」に入れて、粒子を均一にする作業。
次に水や小麦粉（二八そばを作ります）などを、指先を使って混ぜていきます。
素材のそば粉は、いなべでとれた「常陸秋蕎麦」。つなぎの小麦も、いなべ産の「ニシノカオリ」を使用します。

粉を混ぜていくとその感触がだんだんと変化していきます。
子どもも大人も、まるで職人のように夢中になってこねていきました。

次に麺棒を使って生地を薄く伸ばします。
丸かった生地がどんどん大きく広がっていく様子に、みんなびっくり。
先生にコツを教えてもらいながら、どんどん広げていきます。

そして次は、いよいよ麺切りの工程。
緊張しながら包丁を入れていきます。細かい作業なので、集中～！

このあたりで、参加者の性格が出てきました。
慎重に、均等に、ほそーーーーく包丁を入れるママ！
ほかの園児がもう違うことに興味を持ち始めたのに、ずーーーっと集中して麺を切る5歳の男の子！
あーもう苦手やわーーと言って先生に半分くらい手伝ってもらうママ。
いろいろです（笑）。

だいたいここまでで所要時間は1時間くらいです。

思い思いに包丁を入れ作ったお蕎麦は約5人前。
そのうち2人前ずつを茹でていただき、冷たいお蕎麦にしてその場で試食させていただきました。

ちょうどいいお昼の時間です。
コシのある蕎麦の食感を楽しみながら、みんな「おいしい」「おいしい」と笑顔がこぼれます。
先生たちのご厚意で刻み葱とそばつゆも用意していただけて、挽きたて、打ちたて、茹でたてと「三たて」の本格的ないなべ蕎麦をみんなでいただいて大満足です！

【追伸】
残ったお蕎麦は、お持ち帰りできるので、自宅に帰ってからも家族に食べてもらいました。
そしたら、とってもおいしい！と太鼓判！
作った3歳の息子も、誇らしげにニンマリです。

【そば打ち教室の定期開催】について
開催日：毎月第2第4土曜日
時間：9：00～12：00
場所：ふれあいの駅うりぼう
所要時間：後片付けを含めて３時間程度
料金：3,200円（税込）※材料・試食・講師代含む
　　　※原則1人1鉢（家族での参加の場合は2人まで1鉢に入れます）
ご予約・お問い合わせ：0594-74-5826（ふれあいの駅うりぼう）