¡Siéntete feliz con los dulces de Gateau Valle! El jardín de cuento de hadas de ciudad de Toin, y si abres la puerta...

"Gateau Valet" atrae a muchos clientes de fuera de la prefectura, como la prefectura de Aichi y la prefectura de Shiga, así como la ciudad de Toin.

La palabra francesa para pastel o confitería occidental es "gateau", y "vallee" proviene de "tani" del propietario y chef Tanizaki.

Se encuentra un poco alejado de la carretera principal y los alrededores están rodeados de un ambiente tranquilo.

El aparcamiento es amplio y tiene capacidad para más de diez coches.

Desde el estacionamiento hasta la tienda, tiene una estructura de cuento de hadas que te hace sentir como si estuvieras caminando por las calles de Provenza en el sur de Francia.

El pavimento de piedra, las pilas de ladrillos, las flores de temporada, los árboles frondosos... ¡simplemente me agarraron el corazón!

Con cada paso que doy, puedo sentir que mi entusiasmo aumenta.

Yuichi Hotta es el jefe de fabricación de la tienda principal. Después de unirse a la tienda después de graduarse de la escuela secundaria, ha estado haciendo pasteles diligentemente durante 18 años y se ha ganado la profunda confianza del propietario y su esposa.

``El atractivo de este trabajo es que puedes sentir directamente las reacciones de los clientes. Es como poder crear felicidad y alegría... Me encantan las artes y la artesanía desde que era joven, y la atmósfera del sitio de fabricación era "Es algo que me encantó. Creo que encaja bien", dijo.

Un escaparate repleto de dulces decorativos que se puede decir que es la cara visible de la tienda. Al fin y al cabo, es lo primero que llama la atención.

Hay aproximadamente 35 tipos de petit gateaus, entre ellos los elaborados con abundantes frutas de temporada, así como los roll cakes, las tartas decoradas y muchos más, al parecer hay muchísimos.

También contamos con una amplia variedad de productos horneados fáciles de comer, como galletas, martas, mantequilla castella y bizcocho.

Cada envoltorio y paquete tiene su propio sabor único, ¡y es divertido simplemente mirarlos!

También sería un gran regalo como pequeño obsequio.

"Mantener siempre un cierto nivel de calidad. Esto es a lo que presto más atención. Tenemos que asegurarnos de que no haya variaciones, incluso si diferentes personas fabrican los productos", dice Hotta.

Hacer dulces occidentales es un trabajo artesanal por excelencia. Si la condición de los ingredientes, el método de mezcla o la condición física de la persona que elabora el producto se deteriora aunque sea ligeramente, el sabor y la forma pueden cambiar fácilmente.

¿Cómo podemos mantener este delicado equilibrio? Esta es una escena donde se pondrá a prueba la capacidad del Sr. Hotta para dirigir al personal como gerente de fabricación.

La ``Tart Fruit'' (Nº 6, 3.403 yenes/impuestos no incluidos) es una tarta de almendras cubierta con crema pastelera y rellena de coloridas frutas.

Para comprar es necesario reservar con al menos un día de antelación.

Estos dulces encarnan verdaderamente el lema del propietario Tanizaki: "Hermoso color, delicioso aroma, textura divertida y reconfortante para el alma".

Desde arriba: "Frase Banane" (550 yenes/impuestos incluidos). Crema de fresa y plátano intercalados entre esponjosos bizcochos.

"Savarin Orange" (510 yenes/impuestos incluidos) es un dulce tradicional francés elaborado remojando savarin en almíbar de licor occidental y colocando brûlée en la base.

``Supreme Vanille'' (500 yenes/impuestos incluidos) se caracteriza por el sabor amargo creado por la mousse de chocolate y la mousse de bagnille, y la forma de una lágrima.

Todos ellos son dulces populares, por lo que puede ser una buena idea probarlos y compararlos.

Un espacio de cafetería donde disfrutar de tus dulces favoritos contemplando el jardín, que cambia de aspecto cada temporada.

Además del menú limitado para cenar, también puedes seleccionar los pasteles que se exhiben en el escaparate de la tienda y acompañarlos con una bebida.

También hay estupendos menús donde determinadas tartas van acompañadas de helado y fruta.

Milhojas al estilo gateauvallee (610 yenes/sin impuestos). Un elemento de menú popular que solo se puede comer en el comedor.

¡Encima del helado de vainilla, fresas de aspecto brillante y abundante crema pastelera se rematan con hojaldre crujiente!

La encantadora torre de dulces está terminada.

El pastelito estilo Gateau Valley (564 yenes/impuestos no incluidos) también está disponible solo para comer.

¡Pastel de gasa esponjoso al horno, frutas frescas como fresas y plátanos y mucha crema batida!

Este es un plato que seguramente te hará sentir feliz.

Esta es la primera vez que la pareja utiliza el espacio de una cafetería, ya que solo ha pedido comida para llevar.

"No sabía que el café tenía un menú especial, pero es tan lindo que es casi un desperdicio comerlo", dijeron con grandes sonrisas.

"Es bueno disfrutarlo lentamente así de vez en cuando", dijo con satisfacción.

Toin Roman (2200 yenes por 10 piezas, 3200 yenes por 15 piezas. Ambos impuestos incluidos).

Además de contener harina de arroz elaborada en ciudad de Toin, estos dulces están llenos de amor local, y las bolsas y envases también presentan obras creadas por artistas de ciudad de Toin.

Como dulce famoso que representa ciudad de Toin, se ha vuelto cada vez más conocido y se utiliza como souvenir, y se puede sentir claramente la pasión del propietario por "Espero que revitalice ciudad de Toin".

``Inabe no Mori'' es un busse ligeramente salado que es perfecto para el té.

Hay dos tipos de crema en su interior: sabor a queso, que es una mezcla de queso y mantequilla, y sabor a mantequilla Ogura.

Un juego de 3 quesos y 3 piezas de Ogura cuesta 1340 yenes (impuestos incluidos).

El juego de 6 quesos y 6 piezas de Ogura tiene un precio razonable de 2.680 yenes (impuestos incluidos).

Gadot Valle Roll (1000 yenes/impuestos no incluidos) es literalmente el dulce característico que lleva el nombre de la tienda.

¡La exquisita armonía creada por una masa esponjosa, húmeda y esponjosa y una rica y genuina crema fresca!

Aunque tiene un sabor sencillo, es un producto que se vende desde hace mucho tiempo y cuenta con muchos seguidores leales que han seguido comprándolo desde su creación.

Esta croqueta de zapatos (210 yenes/sin IVA) también es muy popular.

La masa choux crujiente está rellena de crema pastelera. Dentro hay vainas de vainilla.

Cuando lo metí en la boca, tenía una dulzura nostálgica que se podría decir que es el origen de los dulces, y sentí una sensación de consuelo.

La colección de chocolates es como mirar dentro de un joyero. Por 170 y 300 yenes (impuestos incluidos) cada uno, puedes comprar 16 tipos de chocolate durante todo el año, independientemente de la temporada.

Todos nuestros chocolates están hechos a mano desde cero y también pedimos ingredientes de Bélgica y Francia, y nos tomamos mucho tiempo para prepararlos.

Una vez terminadas, nos esforzamos por mantener la calidad colocando las piezas en una vitrina a 18 ℃ y controlando minuciosamente la temperatura.

"A veces se necesitan de cuatro a cinco días para hacer un chocolate", dice Hotta.

“Probablemente hago unas 10.000 piezas al año solo”, dice Sarari. Parece que él personalmente tiene un fuerte apego al chocolate.

"Después de toda la experiencia en el lugar, lo último que aprendí fue el chocolate".

Dijo que sintió que el dueño la reconoció y dijo: "Ahora estoy en un nivel en el que puedo enseñarle".

Parece sencillo pero es difícil. El chocolate es un artículo que estimula enormemente la artesanía del Sr. Hotta.

También podrá disfrutar de dulces en la terraza del jardín en un día soleado mientras está rodeado de luz solar.

A principios de verano también se abrirá una tienda Jurado.

La tienda y el jardín serán renovados entre mayo y junio de 2020, y si bien la imagen actual seguirá siendo la misma, renacerá para ser más atractiva.

¡No puedo esperar a ver cómo será!

"Queremos cambiar activamente nuestros productos para que nuestros clientes no se aburran. También queremos desarrollar nuevos dulces que les permitan probar los productos de temporada". dijo el señor Hotta.

Además de las tradicionales tartas que se elaboran con mucho esfuerzo, también quieren ofrecer una gama equilibrada de repostería que se pueda comer fácilmente en casa.

¿Por qué no sumergirse en un ambiente feliz con los dulces de Gateau Vallee, donde la creencia del propietario Tanizaki de que "lo más importante al hacer dulces es hacerlo con sinceridad" se puede sentir en todas partes?

[Tienda Okashi Gateau Valle]

Dirección: 2946 Anata, ciudad de Toin año

TEL:0594-76-5944

Horario comercial: 10:00-19:00

Cerrado: miércoles (sujeto a cambios según días festivos y eventos)

Acceso: Aproximadamente 5 minutos en coche desde Kuwana IC por la autopista Higashi-Meihan

URL oficial: http://www.gateauvallee.com/

*Información a enero de 2020. Los precios y otra información pueden haber cambiado, así que verifique su información de contacto antes de realizar su viaje.