形狀像帽子的平治米果（Heijisenbei）是三重縣聞所未聞的名點！

「平治米果（Heijisenbei）總店」是一家位於大門（daimon）縣津市（TsuCity）最繁華地段大門的老字號日式甜點店。這是三重縣無人知曉的著名點心。

查看平治米果（Heijisenbei）總店的商品資訊平治米果（Heijisenbei）

津市（TsuCity）的名點糕點

「平治米果（Heijisenbei）總店」創立於1919年。
2015年總店重新裝修，在店鋪裡建成了能享受甜味的空間。
進入大門（daimon）商店街，身後是國道23號線，就可以看到這家店。
改造後的店鋪是根據平治米果（Heijisenbei）中使用的帽子的形狀設計的。

平治米果（Heijisenbei）誕生的理由

「平治米果（Heijisenbei）」的誕生是因為第一代想要製作一種當地特有的紀念品甜點。
作為主題的帽子形狀源自於著名的故事《阿庫（akogi）》，其中包括以津市（TsuCity）阿庫（akogi）阿庫（akogi）為背景的能樂歌曲《赤穗》。

故事圍繞著住在阿庫（akogi）海岸附近的漁民平次。為了幫助母親康復，她從伊勢神宮（IseJingu）指定的禁漁區捕獲了一種細長且營養豐富的魚“yagara”，並餵給她吃。
因為母親一天天變得健康，所以持續了好幾次捕魚。
但是平治把鬥笠忘在海邊了，那成為證據被抓了。
官員們對平次的同情心印象深刻，但他們對此無能為力，所以他被包裹在阿庫（akogi）海岸沉沒。
為了紀念在這個悲傷的故事中出現的平次，「平治米果（Heijisenbei）」是一種形狀像被遺忘的帽子的甜點。

「平治米果（Heijisenbei）」誕生於1912年。
從那時起，材料只有“砂糖、面粉、雞蛋”三種。
我們繼續保持這種傳統的味道，即使現在原材料和配方也與當時相同。

在商店聊天

「平治米果（Heijisenbei）總店」目前有兩家店，我都去了，但第一家是工廠旁邊的「江戶橋店」。
在國道23號線沿線，從鈴鹿那邊過來左手邊的店鋪。
在陳列得很漂亮的店鋪裡聽了您的談話。執行董事伊藤先生告訴我這個故事。

店內擺放著「阿庫（akogi）仙貝」的模具以及《赤穗平次》故事中出現的高營養米果平治米果（Heijisenbei）」的模型。
在這次採訪中我沒有得到它，但還有許多其他美味的糖果。
特別引人註目的是“Heiwa中間”。
最中間也是以鬥笠為主題制作的。
特徵是裡面的“餡料”。
這個也是用以前的做法制作的，關於“餡”非常甜。
據說不控制最近流行的甜味，而是特意講究過去的甜味“餡”來制作。
是喜歡甜食的人欲罷不能的時候。

可以感受到手工制作的設備

也參觀了工廠。
平治米果（Heijisenbei）總店通常每天製作約 30,000 個米果，其中大部分是手工製作的。
除了烤模自動旋轉以外，都是手工作業。
這個燒模也能感受到歷史，雖然只是看器具，但感覺非常棒。
平治米果（Heijisenbei）分為三種不同大小，每一種的製作方法也不同。
大的先做平扁的煎餅，再做成鬥笠形狀。
其他還有各種各樣的器具。
只是看看烙印等也會變得有趣。

除了把做好的點心擺在一起和裝在小包裝的袋子裡以外，都是手工作業。
到最後也不忘關懷，完成了。

也去總店打攪一下

詢問總店的時候正好是人偶時期所以人偶來了。
仔細觀察的話，會在男性雛人偶的頭上看到「平治米果（Heijisenbei）」（笑）
最近很受歡迎的商品是工作調動、轉職、還有在慶祝的時候也會使用的附帶信息的煎餅。
還有其他看起來很美味的華夫餅，店鋪後面還有咖啡區。
把以前用過的價格牌等也給我看了，約定以後再慢慢來，然後離開店。

美味的吃法

當然，我認為直接吃是最美味的，但是也有人把脆脆的煎餅蘸著牛奶等吃。
另外，雖然現在可能不太有，但是據說也有人說在爐子上加熱吃的話，可以再現剛烤好的味道，很好吃。
每個人都有自己的喜好，所以我不是要求人們這樣吃，而是希望每個人都能享受「平治米果（Heijisenbei）」的樂趣。

邊看海邊緬懷平治先生吧

我趁機參觀了《平治米果（Heijisenbei）》的故事發生地阿庫（akogi）。
雖然是有點冷的時期，但是可以悠閒地放松。
一邊吃這裡買的“平治米果（Heijisenbei）”，一邊紀念平次先生也許是個好主意。

查看平治米果（Heijisenbei）總店的商品資訊平治米果（Heijisenbei）