La préfecture de Mie regorge de célèbres mochi mangés par les fidèles du sanctuaire d'Ise ! Présentation du mochi de spécialité recommandé de « Mochi Kaido »

Le restaurant est un bâtiment à pignon à l'ancienne avec une enseigne dorée indiquant qu'il a été fondé à Hoei 4, et le grand poêle rouge devant le magasin a une apparence élégante et le goût traditionnel a été préservé jusqu'à ce jour. Le mochi blanc représente les cailloux au fond de la rivière, et les trois bandes sur la pâte de haricots représentent les ruisseaux clairs de la rivière Isuzu. Le nom vient du mot « Akashin Keifuku ». (Akashin signifie sincérité, Keifuku signifie se réjouir du bonheur)

Une fine galette de riz fourrée à la pâte de haricots azuki et saupoudrée de farine de soja. Ce gâteau de riz est né sur le quai pour les personnes visitant le sanctuaire en bateau. Le 25 de chaque mois, des mochi aux grains de cassonade seront vendus pour une durée limitée.

On l'appelle Henba (retourner le cheval) mochi parce que les visiteurs du sanctuaire rendaient leurs chevaux devant le ferry de Miyagawa. Une confiserie japonaise établie de longue date qui existe depuis plus de 200 ans depuis sa fondation le long de la route d'accès. Ce gâteau de riz est préparé en enveloppant une pâte de haricots rouges égouttée dans une peau de dango faite de farine fraîche à grains fins cuite à la vapeur et a une texture grillée douce et parfumée.

Le « Taiko Shusse Mochi » est un mochi fraîchement préparé à base de pâte de haricots rouges sucrée qui a été cuite jusqu'à obtenir une douceur élégante, lui donnant un aspect légèrement brunâtre. Le nom vient du fait que Hideyoshi, le souverain du Japon, l'a qualifié de « délicieux ». Vous pouvez déguster des gâteaux de riz tout en buvant du thé, ce qui en fait l'endroit idéal pour faire une pause après une promenade. Il s'agit d'un endroit peu connu situé à une courte distance de l'approche du sanctuaire, juste à côté d'Ujibashi Naiku.

Un gâteau de riz en bouchées à base d'armoise naturelle et rempli de pâte de haricots rouges broyés moyennement sucrée.
Jindai Mochi, qui a un arôme herbacé rafraîchissant, est un authentique Kusa Mochi fabriqué uniquement à partir d'armoise naturelle pour sa couleur et son arôme et sans aucun additif.

Nous avons soigneusement conçu cette pièce en l'honneur de l'événement ancien et propice d'Iwato Kagura, où le Tencho Onna no Mikoto était dansé dans la mythologie japonaise. Ils sont vendus comme souvenirs d'Ise à Iwatoya, à l'entrée d'Oharaimachi. Une délicieuse galette de riz à base de haricots azuki d'Hokkaido et saupoudrée de farine de soja.

Une célèbre confiserie à base de pâte de haricots rouges égouttée, enveloppée dans du mochi moelleux et dotée d'une subtile douceur. Il est discrètement populaire pour son goût simple et démodé.

Le gâteau de riz est long et fin, rempli de pâte de haricots sucrée et a une couleur légèrement dorée. Durant la période Edo, le seigneur féodal de Kuwana a conçu le shomochi comme aliment d'urgence, et depuis, il a été amélioré pour atteindre son goût actuel. Aucun additif n'est ajouté au mochi, vous permettant de profiter de sa saveur originale.

Un mochi rempli de pâte de haricots rouges en forme de langue de vache. Les deux côtés sont légèrement brûlés et sont vendus comme souvenirs pour les pèlerins d'Ise depuis la période Edo.

Cette confiserie mochi est fabriquée à Sekijuku, la 47ème ville postale des 53 stations longeant le Tokaido, depuis plus de 370 ans. Sekinoto est une confiserie célèbre qui a été inventée et fondée par le fondateur, Hattori Iyo Yasushige, à l'époque Kanei et qui continue d'être fabriquée. Il s'agit d'une confiserie mochi faite de pâte de haricot rouge azuki enveloppée dans une peau de gyuhi blanche, et le dessus est saupoudré de Wasanbon, une spécialité d'Awa. On dit que son apparence ressemble à la neige blanche qui tombe sur la montagne Suzuka.

Le confiseur Miyake a d'abord créé « Shiradama », une confiserie mochi populaire dans les environs, et maintenant Maedaya a développé une confiserie mochi populaire sous le nom de « Shiradama ». On dit qu'il a été inventé à l'image d'un magatama à partir des trois trésors sacrés : les épées, les miroirs et le magatama.

Autrefois, une vieille femme nommée Okin vivait dans ce salon de thé bondé de visiteurs visitant le grand sanctuaire d'Ise et son annexe, le sanctuaire Takihara. Il est devenu très populaire parmi les voyageurs en pause et a fini par s'appeler Okinmochi. Il est apprécié pour sa texture douce et soyeuse.