去拜訪卡塔納刀匠

我住宿的地方是離熊野2~3小時左右的紀北町。 早上很晚出發去了刀匠旅行，為了午飯順便去了尾鷲。 尾鷲和市場是很受歡迎的景點。

尾鷲在當地海鮮很有名，這裡位於兜風的一角，經營著尾鷲的名產。 正如其名，魚和魚市場以魚為主，所以可以買到所有種類的魚和海產品的特產。

市場裡面有餐廳，我去那裡吃了午飯。

餐廳供應自助餐形式，排成一列走在各種海鮮料理的角落裏。 一隻手拿著託盤，一個一個地選擇想吃的菜。

從咖喱到米飯，全部都使用魚貝類，可以選擇的選項太多了。 日本料理的變化有海鮮料理很有趣。

我忍不住，最終還是多吃了一點。

吃了分量足的午餐，經過幾個小時的兜風，終於到達了熊野的半山腰。 那裡房屋星羅棋佈，電話訊號也很弱，樹木包圍著整個區域。 就像是鄉下的山腰。

山丘的對面還有鹿，目不轉睛地看著停著車的我們。

從停車場到家，再步行15分鐘左右。

一開始走普通丘陵地帶的路，一拐彎就到了完全被樹木包圍的區域。 樹很高，陽光幾乎被遮住了，用混凝土加固的小路周圍長著苔蘚。

空氣真的很清爽，感覺就像走在熊野古道一樣的古道上。

穿過背陰的道路，視野開闊，在山丘上看到了作為目的地的又大又舊的傳統鄉村房子。

在門口見到刀匠，打招呼後帶我去客廳參觀，開始參觀了。

客廳是小日式房間，是拉門和榻榻米房間。 房間的一邊放著兩把日本刀，另一邊的角落裏放著舊照片、書和有線電話。

感覺不到科技的進步，就像穿越到了20多年前的房間。 吃了抹茶，從刀的基本說明開始了旅行。

我不是專家，但我知道刀的基本製作方法。 把金屬片加熱，把它敲得數不清，使其堅固，真的，真的，尖銳。

刀匠的說明，與其說是刀的製作方法，不如說是刀的區分方法，非常感興趣。

據說刀有柄、鍔、刃紋3個部分。 每把刀都有自己的設計，一看就知道是哪個時代製作的刀。

首先是刀刃紋的識別方法，據說是把光源反射到刀刃上，真的請仔細看。

刀刃紋直視是看不見的，但實際上反射光的話整個刀刃都能看到有趣的花紋，可以看出精巧製作。

最初看起來像水垢，但花紋相當複雜，感覺也很像樹皮的花紋。

接著，刀匠一邊展示著每個時代製作的各種設計的刀，一邊給我帶來了刀的凸緣。 從簡單到非常複雜，有各種各樣的設計，但每一個都非常重。

對刀的細節都很講究，而且，根據時代的不同，審美意識也在發展和變化，我很感興趣。

說明之後，我下了工坊看了裡面。

工坊是下坡一樓，客房下麵的小小屋。 進入灰塵般黑暗的房間後，房間兩側擺滿器材和資料。

牆上有用來加工刀的大工具，窗邊排列著各種有標籤的石頭。 我感覺同時也在進行著各種各樣的事情。 一看房間就知道那個人的生活方式，但卻傳達了刀匠的辛苦。

刀匠給我看了一些鐵匠的工序。 首先，每個人都收到了作為刀資料的金屬制石頭。

然後，取出了滿滿一桶的黑色沙子。 這是和岩石一樣的資料，但形狀不同。 觸感非常柔軟，就像沙子一樣。 事實上，據說這種黑色金屬沙子是由海邊普通的沙子加工而成的。

卡塔納的原料竟然這麼容易得到！

將礦石和沙子在爐中熔化，使其變為高溫，將其液體倒入長方體的模具中。 此時，金屬不僅液化，而且使不需要的成分燃燒，只留下强的金屬成分進行精煉。

將厚金屬塊在數周內彎曲或平整15～20次，形成結實耐用的刀身。

時代變了，刀的使用明顯減少（至少我希望是這樣）。 囙此，刀匠實際上幾乎不會鍛造刀。取而代之的鍛造魚叉、高級刀等實用種類的刀具。

無論形狀如何，製作刀的傳統都沒有被遺忘。

正如前面所說，這個旅遊是相當罕見的，不知道能不能參加，但結果順利進行真是太好了。 有趣的是，據說這個旅遊由於“毀滅之刃”的流行在中學生中很受歡迎。