Dossier spécial sur les souvenirs recommandés et les spécialités populaires dans la préfecture de Mie !

Le mochi est étalé en une longue et fine bande et rempli de pâte de haricots sucrée, lui donnant un aspect légèrement doré. On raconte qu'à l'époque d'Edo, lorsque les gens débarquaient d'Atsuta à Shichiri-no-Watashi à Kuwana, ils mangeaient ce mochi plat et parfumé, également appelé « langue de vache ». Depuis, nous avons apporté de nombreuses améliorations et atteint le goût actuel. Aucun additif n'est ajouté, vous pouvez donc profiter de la saveur originale du mochi. À Kuwana, il est délicieux de griller et de manger du Yasunaga mochi dur ! Certaines personnes disent.

Ice Manju est un dessert glacé fabriqué dans la ville de Kuwana depuis plus de 60 ans. Il a un goût nostalgique qui est apprécié des locaux comme un incontournable de l’été. Les haricots rouges sont entourés de lait, qui est considéré comme « la substance et la peau du petit pain ». C'est une glace simple, et c'est un peu dur au début, mais c'est quand même délicieux.

Fondée en 1894. « Kakiyasu », un restaurant de bœuf de Matsusaka établi de longue date qui a débuté comme un seul magasin de fondue de bœuf il y a 140 ans, a créé un chef-d'œuvre en utilisant la méthode de cuisson traditionnelle de Kuwana (shigure-ni).

Un mochi rempli de pâte de haricots rouges en forme de langue de vache. Il est légèrement grillé des deux côtés et aurait été mangé par les voyageurs voyageant le long de la route du Tokaido pendant la période Edo. Il est vendu comme souvenir pour les pèlerins d'Ise depuis l'Antiquité.

Sekinoto est une confiserie célèbre qui a été inventée et fondée à l'époque Kanei par le fondateur, Yasushige Hattori Iyo, et qui a continué à être fabriquée pendant environ 350 ans. Il s'agit d'une confiserie mochi faite de pâte de haricot rouge azuki enveloppée dans une peau de gyuhi blanche, et le dessus est saupoudré de Wasanbon, une spécialité d'Awa. On dit que son apparence ressemble à la neige blanche qui tombe sur la montagne Suzuka.

Ce cracker de riz aux œufs s'inspire du « kasa » oublié de Heiji, célèbre depuis longtemps en raison de la légende d'Akou Heiji, une célèbre confiserie créée à l'aide d'une méthode de fabrication traditionnelle qui a été cultivée à travers l'histoire et la tradition. Elle est connue comme la célèbre confiserie de la ville de Tsu et constitue un souvenir standard pour les habitants. Il est apprécié des personnes de toutes générations pour son goût doux, simple et léger.

Créé il y a 45 ans, ce célèbre manju a été créé par le fondateur de Mizutani Bee Farm avec la volonté de rendre le miel plus accessible. Lorsque vous mordez dans un morceau fraîchement sorti du four, la peau est croustillante et la pâte de haricots rouges égouttée à l'intérieur est très chaude avec une légère saveur de miel. Localement, il est affectueusement surnommé « Hachiman » et constitue un aliment soul Tsu facile à manger en raison de son prix abordable.

L'harmonie des grosses fraises fraîches et de la pâte sucrée de haricots blancs constitue un plat exquis.
(novembre à mi-mai)

Dans le passé, il y avait une vieille femme nommée Okin dans ce salon de thé, rempli de visiteurs visitant le grand sanctuaire d'Ise et son annexe, le sanctuaire Takiharagu. Il est devenu très populaire parmi les voyageurs et a fini par s'appeler Okinmochi. Il est apprécié pour sa texture douce et soyeuse.

À la fin de la période Edo, lorsque Chochi lavait un pot de yokan, il versait de l'eau dans le pot et la mélangeait avec le yokan restant, et le yokan absorbait l'eau, créant quelque chose de similaire au yokan Chochi actuel.

On l'a appelé « Chochi yokan » parce que Chochi aimait le manger.

Katayaki est appelé ninja et aurait été autrefois un aliment portable pour le ninja Iga. En raison de sa longue durée de conservation, il était considéré comme un excellent aliment de conservation sur le champ de bataille.
Les ingrédients sont la farine, le sucre, le sésame, etc., et il est très nutritif et il n'y a aucun additif, vous pouvez donc en profiter en toute confiance. C'est une célèbre confiserie représentative de la simple région d'Iga, avec juste ce qu'il faut de douceur, d'arôme aromatique et de texture moelleuse.

Un bonbon de style japonais rempli de patates douces en forme d'un célèbre ninja des chutes Akame Shijuhachi. Le nom peut vous surprendre, mais une fois que vous l’aurez mangé, vous serez satisfait de son délice. Il s'agit d'un produit standard non seulement pour les habitants de la ville de Nabari, mais également pour ceux qui viennent aux chutes d'Akame Shijuhachi. Bien qu'il s'agisse d'un petit magasin, il arrive parfois que de nombreuses personnes fassent la queue devant. En plus du Hekomanju avec uniquement de la pâte, il existe différents types tels que ceux avec de la pâte de haricots à grains, du fromage à la crème et des pommes. Vous pouvez l'emporter chez vous, afin de le réchauffer chez vous et de le manger, mais nous vous recommandons de le manger frais !

Il s'agit d'un bâtiment à pignon à l'ancienne avec une plaque dorée indiquant qu'il a été fondé il y a 4 ans, et l'apparence de trois grands poêles rouges faisant bouillir de l'eau lui donne une apparence élégante, et le goût traditionnel a été préservé jusqu'à ce jour. Le mochi blanc représente les cailloux au fond de la rivière, et les trois bandes sur la pâte de haricots représentent les ruisseaux clairs de la rivière Isuzu. Le nom vient du mot « Akashin Keifuku ». (Akashin signifie sincérité, Keifuku signifie se réjouir du bonheur)

Une fine galette de riz fourrée à la pâte de haricots azuki et saupoudrée de farine de soja. Pendant la période Edo, les visiteurs de Mikawa, Owari et Totomi traversaient la baie d'Ise en bateau et atterrissaient à Nikenjaya. Ce gâteau de riz est né sur le quai pour les personnes visitant le sanctuaire en bateau. Le 25 de chaque mois, des mochi aux grains de cassonade seront vendus pour une durée limitée.

Le « Taiko Shusse Mochi » est fabriqué en enveloppant de la pâte de haricots rouges cuite jusqu'à obtenir une douceur élégante avec du mochi fraîchement préparé et en lui donnant un aspect légèrement brunâtre. On dit que son nom vient du fait que Hideyoshi, le souverain du Japon, l'a qualifié de « délicieux ». Au magasin près d'Ujibashi à Ise, vous pourrez vous détendre et déguster du mochi tout en buvant du thé, ce qui en fait l'endroit idéal pour faire une pause après une promenade. Il s'agit d'un endroit peu connu situé à une courte distance de l'approche du sanctuaire, juste à côté d'Ujibashi Naiku.

Un gâteau de riz en bouchées à base d'armoise naturelle et rempli de purée de haricots modérément sucrée. Jindai Mochi, qui a un arôme herbacé rafraîchissant, est un authentique Kusa Mochi qui utilise uniquement de l'armoise naturelle pour sa couleur et son arôme, et a été fabriqué en utilisant uniquement les bénédictions de la nature sans utiliser d'additifs.

Il a été créé de tout notre cœur, en l'honneur de l'événement ancien et propice d'Iwato Kagura, où le Tencho Onna no Mikoto était dansé dans la mythologie japonaise. Une délicieuse galette de riz à base de haricots azuki d'Hokkaido et saupoudrée de farine de soja. Ils sont vendus comme souvenirs d'Ise à Iwatoya, fondée en 1902 et située à l'entrée d'Oharaimachi, avec le panneau Otafuku comme point de repère.

Toraya Uiro, qui a une texture moelleuse exquise et une douceur rafraîchissante, propose huit variétés standard, ainsi que des éditions limitées saisonnières.
En plus du magasin principal, il existe deux magasins (succursale Naikumae et magasin Isuzukawa) situés à la gare d'Ujiyamada, à la gare de Toba, sur la place Futami et dans la rue Oharaimachi.

Une confiserie japonaise établie de longue date qui existe depuis plus de 200 ans depuis sa fondation le long de la route d'accès. On l'appelle Henba (retourner le cheval) mochi parce que les visiteurs du sanctuaire rendaient leurs chevaux devant le ferry de Miyagawa. Ce gâteau de riz est préparé en enveloppant une pâte de haricots rouges égouttée dans une peau de dango faite de farine fraîche à grains fins cuite à la vapeur, et le gâteau de riz sucré et parfumé est grillé jusqu'à ce qu'il soit doré. Tous les matériaux sont produits localement et utilisent des matériaux de haute qualité soigneusement sélectionnés.

Une galette de riz transmise dans la région de Shima depuis l'Antiquité. Cette célèbre confiserie est réalisée en enveloppant de la pâte de haricots rouges égouttée dans une galette de riz moelleuse et est connue pour sa douceur subtile. Discrètement populaire pour son goût simple et démodé.

C'est un aliment bon pour la beauté et la santé et qui contient beaucoup de vitamine A, obtenue en faisant bouillir des pommes de terre Hayato et en les séchant naturellement.
Un aliment local qui est consommé comme collation par les enfants et les plongeurs depuis l'Antiquité !
Mi-décembre à fin janvier (période saisonnière)

Cette boutique est fière de ses produits, fabriqués à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés tels que de la farine et des haricots rouges produits localement. Wasanbon Horori n'utilise que les meilleurs ingrédients, notamment du riz Koshihikari de Kumano et du beurre de haute qualité, et il fond dans la bouche comme un rakugan. Il s'accorde bien avec le thé japonais, ainsi qu'avec le café et le thé noir.