이세우돈（Ise-Udon）특집! 추천 9 점포를 소개. 독특한 진한 소스가 참을 수 없습니다!

창업 다이쇼 6년, 이세우돈（Ise-Udon）이라는 이름의 명명의 계기가 된 가게 「치토세」.
이세에 공연에 와 있던 나가 로쿠 스케 씨가이 가게에서 우동을 먹고, 너무 맛있는 라디오 등에서 "이세에는 이런 우동이 있다"고 이세의 우동에 대해 이야기 한 것이 계기로 "이세우돈（Ise-Udon）"이라고 이름이 붙었다고합니다. 이 가게의 우동이 없었다면 이세우돈（Ise-Udon）이라는 이름으로 전국에 퍼지지 않았을지도 모릅니다.
그런 노포 「치토세」의 「이세우돈（Ise-Udon）(550엔)」의 특징은 뭐니뭐니해도 비전의 소스. 2시간에 걸쳐 차분히 취한 국물을 4~5시간 잠들게 하고, 극상의 참깨 간장을 합쳐 삶는 것 1시간, 한층 더 3일간 잠자는 맛을 익힌다. 수고가 걸려 만드는 대대로 이어진 비전의 소스는, 수많은 이세우돈（Ise-Udon）점 중에서도 제일의 흑함. 「엣!」라고 젓가락을 넣는 것을 주저해 버릴 정도입니다. 그러나 막상 입에 넣어 보면, 국물의 맛과 향기가 퍼져, 시원한 맛.
「이세우돈（Ise-Udon）의 맛이라면 어디에도 지지 않는 자신이 있습니다!」라고 4대째가 창업 당시부터의 맛을 계승 지키고 있습니다.
지금은 다양한 가게에서도 먹을 수 있게 된 "고기 이세우돈（Ise-Udon）(880 엔)"도이 가게가 발상. 단골이었던 현지 대의사의 요구로부터 태어난 메뉴.
에이로쿠스케씨도 사랑한 옛날의 이세우돈（Ise-Udon）, 게쿠（Geku）참배 때 한번 들러보세요.

【기본 정보】
주소 이세 시（IseCity）이와부치 1가 15-11
영업시간 11:00～17:00
정기 휴일 화요일 · 수요일 (공휴일 영업)
전화번호 0596-28-3879
주차장 없음(근처에 코인 주차 있음)
대중교통기관 이용
「긴테쓰 우지야마다역」 하차 도보 약 5분
「JR 이세 시（IseCity）시역」 「긴테쓰 이세 시（IseCity）시역」 하차 도보 약 10분
이세진구（IseJingu）게쿠（Geku）에서 도보 약 10분

다이쇼 12년 창업. 치토세에 늘어선 노포 이세우돈（Ise-Udon）점 「마메야」.
제면소에서 만들어 주는 가게가 늘어나는 가운데, 미에현산 밀【아야히카리】를 사용한 자가제를 고집해, 매일 필요한 분만을 점내에서 제면하고 있습니다. 소스는 제철 시기에 구입한 소네 가츠오와 무로아지에서 취한 국물에 직접 만든 국수에 맞게 현지 미에만 씨의 참깨 간장과 함께 간장을 혼합. 3시간에 걸쳐 국물과 간장을 섞어서 만들고 있습니다.
창업 당시의 기본 맛을 지키면서, 4대째가 새로운 도전으로 이세우돈（Ise-Udon）의 맛을 끌어내는 다양한 토핑을 고안.
밀어주는 「모처럼 이세까지 와 주셨으니까, 이세 명물을 한꺼번에 즐겨 주셨으면 한다」라고 시행착오의 상고안한 메뉴 「이세 에비우동」. 이세 새우가 통째로 이치오 호화로 우동 위에 자리잡고 있습니다.
수많은 이세우돈（Ise-Udon）가게 안에서 이런 호화로운 메뉴가 있는 것은 이 「마메야」씨만.
여행의 호화로운 추억이되는 것 틀림없습니다.

【기본 정보】
주소 이세 시（IseCity）시 미야고 2-19-11
영업시간 평일 10:00～15:00 17:00～19:30 토, 일, 공휴일 10:00～19:30
정기 휴일 화요일 (수요일이 연휴가 될 때가 있습니다)
전화번호 0596-23-2425
주차장 있음(승용차:10대)
대중교통기관 이용
「JR 이세 시（IseCity）시역」 「긴테쓰 이세 시（IseCity）시역」북쪽 출구에서 도보 약 5분
차로의 액세스 「이세니시 IC」에서 차로 3~4분

이세우돈（Ise-Udon）의 마메야의 공식 사이트는 이쪽

쇼와 28년 창업. 고치현산의 가다랭이와 삶은 말린 국물에 진한 간장을 섞어 국수에 잘 얽히도록 썰매를 넣고 하룻밤 잠들어 맛을 진정시킨 비전의 양념은 초대부터 자랑의 맛.
솥 구슬 우동처럼, 삶은 국수에 계란을 얽힌 "계란 들어간 이세우돈（Ise-Udon）(650 엔)"은 계란의 부드러움과 농후한 소스의 균형이 최고! 또, 창업시부터 단골처럼 사랑받고 있는 자가제의 카레루와 농후한 소스가 반반에 달려 있는 「카레 이세우돈（Ise-Udon）(850엔)」은 오카다야의 오리지날입니다.

【기본 정보】
주소 이세 시（IseCity）우지마자이케초（ujimazaikecho）31
영업시간 10:30～17:00
정기휴일 목요일(공휴일의 경우는 영업)
전화번호 0596-22-4554
주차장 없음
대중교통기관 이용
「JR 이세 시（IseCity）시역」 「긴테쓰 이세 시（IseCity）시역」 「긴테쓰 우지야마다역」에서 나이쿠（Naiku）노미야마에행 버스로 「나이쿠（Naiku）노미야마에」 또는 「진구카이칸마에」 하차

오카다야의 공식 사이트는 이쪽

쇼와의 초경부터 이세 시（IseCity）에게 사랑받아 온 「야마구치야」의 이세우돈（Ise-Udon）.
같은 이름의 제면집과는 관계가 없고, 매일 당일분만을 점내에서 제면하고 있습니다.
그날의 온도나 습도에 의해, 수분이나 염분을 조정하면서 치는 자가제면의 평판은 피카이치. 통신 판매에서도 인기가 높고, 전국에서 연간 500건 이상의 주문이 들어갑니다.
"볼륨있는 이세우돈（Ise-Udon）먹고 싶지만, 라면 가게처럼 전부 태울 수 없어?"라는 단골 목소리에서 태어난 "고챠세 우동"은 이세우돈（Ise-Udon）우동이 보이지 않을 정도로 충분한 재료가 있어 볼륨 만점입니다.

【기본 정보】
주소 이세 시（IseCity）미야고 1가 1-18
영업시간 10:00～19:00（LO18:45）
정기 휴일 목요일 (공휴일 때는 영업)
전화번호 0596-28-3856
주차장 있음(승용차:4대)
대중교통기관 이용
「JR 이세 시（IseCity）시역」 「긴테쓰 이세 시（IseCity）시역」에서 도보 약 4분
「긴테쓰 우지야마다역」에서 도보 약 11분, 이세진구（IseJingu）게쿠（Geku）에서 도보 약 6분

야마구치야의 공식 사이트는 이쪽
취재 리포트 : 참배객이나 현지인으로부터 사랑받는 노포 「나이요 이세우돈（Ise-Udon）야마구치야」

쇼와 20년 창업. 현지 도매상을 중심으로 사랑받고 반세기.
전갱이 · 턱 · 정어리 3 종류의 삶은 말린 가다랭이 · 소우다가쯔오 2 종류의 가다랭이 · 리시리산 다시마를 듬뿍 사용 장작 가마로 5 시간 차분히 끓인 국물에 뜨거운 철판을 투입하여 여분의 에구미야 냄새 을 제거하고 간장의 고소한 향기를 붙여 마무리한 특제 다레가 자랑입니다.
단골 님에게 「이세우돈（Ise-Udon）도 먹고 싶지만 라면도 먹고 싶다, 이세우돈（Ise-Udon）에 야키돈을 얹어 줄 수 있을까」라고 말한 것이 계기로 탄생한 「야끼돼지 이세우돈（Ise-Udon）(800엔)」은, 자가제의 돼지 적당한 기름이 이세우돈（Ise-Udon）소스에 익숙해 궁합 발군! 다른 가게에는없는 오리지널 메뉴입니다.

【기본 정보】
주소 이세 시（IseCity）가와사키 2가 22-24
영업시간 11:00～16:00
정기 휴일 일요일
전화번호 0596-28-3880
주차장 있음(승용차:6대)
대중교통기관 이용
「JR 이세 시（IseCity）시역」앞에서 「지금 일색」이나 「도바」행에 승차 「가와사키 백고전」 하차 도보 약 5분
차로의 액세스 이세 자동차도로 「이세니시 IC」 「이세 IC」에서 15분

츠타야의 공식 사이트는 여기

주택가에 포툰이란 「기야 식당」. 어린 시절에 먹은 그리운 맛을 찾아 쇼와 62년에 창업.
이세 시（IseCity）중의 이세우돈（Ise-Udon）먹고 걸어 만들어낸 소스는 구식의 맛입니다. 삶은 말린 · 가다랭이 · 다시마로 심플하게 취한 국물에 이세 독특한 참깨 간장과 또 다른 종류의 간장을 섞어 약 2 시간. 반량이 될 때까지 끓인 소스는 새까맣다. 나온 순간 『괴롭다! 『『먹을 수 있어? ? '라고 젓가락을 붙이는 것을 주저할 정도입니다. 그러나, 실제로 먹어 보면 외형으로부터는 상상할 수 없을 정도로 깔끔하고 있어, 면과의 궁합은 발군.
100도의 온수로 1시간이나 삶는 통상의 2배의 극태면은 푹신푹신한 부드러움이 매력. 배 한 잔 먹고 싶으면 수박 같은 세로 모양이 들어간 옛날의 돈부리에 가득 담긴 볼륨감도 옛날입니다.
현지인이 북판을 누르는 「기야 식당」의 이세우돈（Ise-Udon）, 꼭 한번 시험을.
향신료가 효과가있는 오리지널 카레를 사용한 "고기 카레 우동"은 와규와 미에현 파를 많이, 이쪽도 버릇이되는 맛으로 추천 일품입니다.

【기본 정보】
주소 이세 시（IseCity）시 오가미초 5-31
영업시간 11:00～14:00 17:00～19:00
정기휴일 화요일
전화번호 0596-23-5740
주차장 있음(승용차:4대)
대중 교통으로의 액세스 「긴테쓰 우지 야마다 역」에서 도보 약 10 분
시영 버스 “오가미마치” 버스 정류장에서 도보 약 5분
차로의 액세스 이세 자동차도로 「이세니시 IC」에서 약 5분

기야 식당의 공식 사이트는 이쪽

이세진구（IseJingu）게쿠（Geku）주차장 바로 옆에 있는 이세우돈（Ise-Udon）의 노포 「나카무라」. 에도시대부터 우동가게가 있었다고 하는 이 땅에서, 다이쇼 5년에 뒤를 이어받는 형태로 창업.
삶은 말린 · 깎은 절 · 다시마로 정성스럽게 취한 국물에 현지산의 참기 간장 등을 더해 삶아 만든 감칠맛의 소스는 색깔 대신 마일드한 마무리.
가장 인기있는 "이세 타마코 우동 (620 엔)"은 푹신 푹신 우동에 부드럽고 불이 다니는 달걀이 얹어 부드러움이 더욱 두드러집니다.
부부로 운영하는 편안한 분위기로, 오름의 좌석석도 있으므로, 장시간의 이동으로 지친 몸과 마음을 쉬는데도 최적.
오랫동안 사랑 받고있는 전통의 이세우돈（Ise-Udon）의 맛을 천천히 만들어 즐길 수 있습니다.

【기본 정보】
주소 이세 시（IseCity）시 혼마치 12-14
영업시간 11:00～15:00(L.O14:45)
정기 휴일 일요일 · 제 2 제 4 월요일
전화번호 0596-28-4472
주차장 있음(승용차:7대)※점포 바로 옆의 도로를 들어간 좌측
대중교통기관에서의 액세스 「JR・긴테쓰 이세 시（IseCity）시역」에서 도보 8분
게쿠（Geku）주차장에서 도보 1분
차로의 액세스 이세 자동차도로 「이세니시 IC」에서 약 5분

이세우돈（Ise-Udon）나카무라의 공식 사이트는 이쪽

덕분에 요코초（Okage-yokocho）에 있는 이세우돈（Ise-Udon）의 가게.
에도 시대에 "살아있는 동안 먹지 않으면 죽어 참마에게 꾸짖을 것"이라고 말해 쏟아질 정도로 인기였던 이세 가도를 따라 우동 가게 "도부로쿠"를 이미지하고 있으며, "먹는다. 라고 복이 있다」라고도 말한 것에 따른 가게명입니다.
점내에는 후쿠스케의 입상이 있는 것 외에, 오니와에도 후쿠스케가 다루어지고 있습니다.
후쿠스케의 이세우돈（Ise-Udon）은, 쫄깃한 식감의 태국면과 천연 국물을 사용한 수제 다레가 자랑입니다.
장인에 의한 수량 한정의 수타면도 꼭 한번 시험을.
그 밖에도 자가제 다레에 잘 얽힌 태국의 식감과 함께 마츠자카 쇠고기, 메카부, 토로로, 달걀, 큰 새우 튀김 등, 좋아하는 조합으로 즐길 수 있는 것도 후쿠스케 특유!
다다미 방이나 연대에 자리 잡고 명물 이세우돈（Ise-Udon）푹 쉬면서 천천히 보내십시오.


【기본 정보】
주소 이세 시（IseCity）우지 나카노키리초 52(덕분에 요코초（Okage-yokocho）)
영업 시간 10:00~17:00 (LO16:30 ※계절에 따라 다름)
정기 휴일 연중 무휴
전화번호 0596-23-8807
주차장 약 1500대(시영 주차장을 이용·유료)
대중교통기관 이용
긴테쓰 「우지야마다역」 하차, 나이쿠（Naiku）행 버스로 약 20분으로 「진구카이칸마에」 하차, 도보 3분.

현지인들에게 사랑받는 슈퍼 목욕탕 '이세·후나에 온천 미타스노유'에 있는 효 미타스-노-유（Mitasu-no-yu）목욕에서 한가로이 지낸 후 음식을 즐길 수 있는 식당.

이곳에서 받을 수 있는 이세우돈（Ise-Udon）은, 기본적인 「이세우돈（Ise-Udon）」과 「따뜻한 구슬이 있는 이세우돈（Ise-Udon）」.

11종류의 목욕과 사우나를 즐긴 후, 「이세우돈（Ise-Udon）」을 즐길 수 있습니다.

【기본 정보】
주소 이세 시（IseCity）시 후나에 1-471-3
영업시간 11:00~22:00(LO 21:30)
정기 휴일 연중 무휴
전화번호 0596-29-4126
주차장 150대(무료)
대중교통기관에서의 액세스 JR·긴테쓰 “이세 시（IseCity）시역”에서 도보로 약 20분/미에 교통 버스·덕분 버스 “이세 적십자 병원” 하차