시사이드 트레일 러닝과 현지에서 피자 만들기 상쾌한 바닷바람이 느껴지는 러닝과 벽돌 오븐으로 피자 만들기

번 베그
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저는 여행을 가서 새로운 경험을 추구하는 것이 정말 좋습니다. 저는 2015년에 일본에 왔기에, 방문하지 않은 장소, 미지의 체험과 맛집이 아직 많이 있습니다. 이 나라는 항상 놀라운 무언가를 안겨줍니다. 이것이 일본에 살게 된 것을 제가 결코 후회하지 않는 이유입니다.

미에현은 일본 전국에서도 손꼽히는 아름다운 해변의 풍경을 볼 수 있는 곳입니다. 한 장소에서 산과 바다가 자아내는 풍경은 보는 이를 매료시킵니다. 그리고 현지에서 조달받은 어패류, 과일, 채소, 그 외 많은 맛있는 음식이 있어 일본을 모험하기에 가장 좋은 장소입니다.

저에게 방문하는 장소의 자연미를 만끽하는 가장 좋은 방법은, 자전거를 타거나 러닝 슈즈를 신고 멋진 풍경을 지닌 루트를 선택하는 것입니다. 다이키초 시사이드 트레일의 일부를 달리고 전통적인 팜 스테이 게스트 하우스에서 벽돌 오븐으로 피자를 만드는 구성의 패키지를 발견했을 때, 이건 꼭 경험해야 하는 패키지라고 생각했습니다.

다이키초 시사이드 트레일에는 여러 루트가 있으며, 이 패키지에서는 23km의 긴 루트를 달렸습니다. 루트를 완주하는 데 걸리는 시간은 4~5시간 정도입니다. 그 전날 밤 저는 게스트 하우스에서 푹 잤고, 아침에 일어나 조식을 푸짐하게 먹어 러닝에 필요한 체력을 확보했습니다.

게스트 하우스에서 트레일 출발 지점까지의 송영 요금은 패키지 요금에 포함되어 있었습니다.
배낭에 물, 간단한 식사, 러닝 후 갈아입을 옷을 넣고 출발할 준비를 완료했습니다.
달린 후에는 피자를 만들고, 그 요리를 먹을 수 있다는 것에 저는 굉장히 두근거렸습니다.

사진 설명: 트레일의 출발 지점에서 출발할 준비를 끝냈습니다.

제가 미에에 있었을 때, 달리기에는 가장 좋은 날씨였습니다. 별로 덥지 않고 상쾌한 바닷바람이 저의 피부를 쓰다듬어주어 기분이 아주 좋았습니다. 오전 9시가 지나 러닝을 시작했고, 바로 제 리듬을 찾을 수 있었습니다. 이 루트에는 많은 업다운이 있었고, 놀라울 정도로 다양한 자연의 풍경을 지나갈 수 있었습니다.

사진 설명: 트레일 루트에는 다양한 자연의 모습이 있으며 아주 아름답습니다.

삼림 지대의 고목이 모인 곳을 빠르게 통과하고 있으니, 옛 시대에 있는 듯한 기분이 들었습니다. 깊은 숲속을 달리고 있을 때 기술도 일상의 일도 존재하지 않는 세계를 쉽게 상상할 수 있었습니다. 경치가 펼쳐지고 바다가 보이기 시작했을 때, 믿을 수 없는 만큼 아름다운 풍경이 보였습니다. 상쾌한 바다의 공기, 산과 바다, 바닷새가 자아내는 멋진 풍경에 이끌려 가듯이 페이스를 유지하며 달릴 수 있었습니다.

다이키초는 작지만 아름다운 풍경이 많이 있습니다. 마을에 흐르는 맑은 미야가와는 일본에서 가장 깨끗한 물로 알려져 있으며, 봄에는 이 지역에 많은 진달래가 흐드러지게 핍니다.

트레일의 몇 부분에서는 옛날부터 자라온 숲의 엉킨 뿌리와 혹 모양의 나무줄기가 자연의 벽을 만들어 내고 있었습니다. 다른 곳에서는 제가 해수면 근처를 달렸고, 바다가 불과 몇 미터 위치에 있었습니다. 트레일을 오르고 내려가며 저는 다양하고 훌륭한 각도에서 산과 숲, 바다의 풍경을 볼 수 있었고, 이는 다이키초를 야외 활동을 좋아하는 사람이 꿈의 목적지로 삼을 만한 것이었습니다.

사진 설명: 트레일 루트에서 본 바다의 풍경은 놀라서 숨을 죽일 정도로 훌륭했습니다.

루트를 다 뛰고 나니, 피자 점심 식사를 주최하는 게스트 하우스에 데려다주실 분이 기다리고 있었습니다. 저는 확실히 피곤하기는 했지만, 기분이 상쾌해서 점심을 먹으러 갈 준비가 되어 있었습니다. 나중에 또 언젠가, 꼭 다시 달리고 싶다는 생각이 드는 트레일이었습니다. 잠시 차를 타고 여주인의 안내로 벽돌 오븐을 사용해 피자를 만드는 산즈이 팜 스테이 게스트 하우스에 도착했습니다.

사진 설명: 루트를 다 뛴 뒤 산즈이 팜 스테이 게스트 하우스로 데려다주셨습니다.

게스트 하우스의 주인인 하마 하루미 씨가 따뜻하게 맞이해주었고, 안내를 해주었습니다. 하마 씨의 남편분과 함께 게스트 하우스를 완벽하게 정리해주고 있었기에, 여행할 때 이곳에 묵고 싶다는 생각이 드는 곳이었습니다. 게스트 하우스는 하마 씨의 흥미와 열정을 반영한 물건들로 가득했습니다. 하마 씨는 확실히 이탈리아의 물건을 사랑하는 듯 보였습니다. 우리가 이날 오후에 피자를 굽기 위해 사용하는 벽돌 오븐을 정원에 지은 것도, 이탈리아의 물건을 좋아하기 때문일 겁니다.

사진 설명: 산즈이 게스트 하우스는 넓고 쾌적하며, 아늑한 분위기입니다.

사진 설명: 정원에는 손님이 편안하게 낮잠을 자기에 가장 좋은 장소가 있었습니다.

게스트 하우스를 둘러보고 잠시 휴식을 취한 후, 대망의 점심 식사 만들기를 시작하기 위해 밝고 환기가 잘 되는 식당으로 모두 모였습니다. 하마 씨는 반죽을 미리 만들어주며, 우리의 피자에 혼합하기 위한 많은 종류의 토핑이 준비되어 있었습니다. 저는 요리의 시작을 기다릴 수 없을 정도로 기대가 됐습니다.

현지에서 생산된 토핑에는 치어(삶아서 조금 말린 정어리), 현지 농가에서 수확한 채소와 직접 만든 피자 소스 등이 있으며, 이러한 것들은 하마 씨가 만들어주었습니다. 또한 우리의 호스트는 자신의 식당에 큰 바질을 키우고 있었으며, 이를 사용해 우리가 만든 피자에 신선한 맛을 더했습니다.

사진 설명: 피자에 사용할 수 있는 토핑이 많으며 대부분 이 지역에서 생산한 것들이었습니다.

첫 번째 단계는 반죽을 둥글게 만들어 피자의 베이스를 만드는 것입니다. 하마 씨는 확실히 이 작업을 몇백 번이나 한 전문가였습니다. 하마 씨는 간단하게 가서 보여주었지만, 제가 첫 번째로 도전했을 때 그다지 훌륭한 작품이 나오지 않았다는 것은 먼저 인정합니다. 물론 대부분 요리가 그렇듯 피자의 모양이 맛에는 전혀 영향을 미치지 않았습니다.

사진 설명: 하마 씨는 피자 반죽 만들기의 전문가였습니다.

순서대로 피자를 만들고 있으니 하마 씨가 토핑은 어떤 조합이 맛있는지 가르쳐주었습니다. 일본에서는 보기 힘든 고르곤졸라 치즈도 있었습니다. 저는 치즈를 좋아하기에 피자가 제대로 된 진한 맛이 되겠다는 생각에 두근거렸습니다.

사진 설명: 소스는 이곳에서 직접 만들었으며, 허브의 블렌딩이 완벽했습니다.

사진 설명: 우리의 호스트는 마르게리타 피자용 신선한 바질도 키우고 있었습니다.

각 피자를 구울 준비가 끝나면, 바깥의 정원에 있는 특별 주문한 벽돌 오븐에 들고 나갑니다. 하마 씨와 남편분은 게스트 하우스의 정원에 근사한 야외 요리 구역을 만들어 놓았습니다.

사진 설명: 게스트 하우스는 강이 내려다보이는 능선에 있습니다.