寻找志摩之美

这次也受惠于好天气，前往三重县数一数二美丽沿海地区之一的志摩市。
志摩市虽然以美丽大海、不可思议的自然、雄伟风景等许多优美景点而闻名，但今天到访一个保留独特文化及传统的地方。

我来自巴西圣保罗的Isis Akemi Muto。
我过去在日本三重县住了22 年。最近我开始和丈夫一起在三重县一日游。

「Katuonotenpaku」就是独特的传统完美范例。

从工厂入口处跳望太平洋的绝色美景

「Katuonotenpaku」是非常有魅力特色的鲣鱼片工场。
我虽然很喜欢日本料理，但都没有将鲣鱼片做为料理的材料。

在「Katuonotenpaku」没有现代机器，保留传统古早制法，仅使用传统工具，所有过程都是手工作业。

根据工场的天白社长，有许多来自世界各地的料理人为了了解鲣鱼片历史，而到访此处。

听了天白社长的说明后，我感受到有许多日本制造的东西，不仅需要时间和技术，更需要细腻与毅力。

如果要向我先生这样完全不知道鲣鱼片是什么的人说明，鲣鱼片就是将鲣鱼片乾燥的薄片
今天我了为了制作鲣鱼干，要将鲣鱼切块、煮、烟熏，最后再像起司起司一样发酵，整个过程需要数月的时间！鲣鱼干经常被运用在料理调味。
想起自己第一次看到鲣鱼片，是放在御好烧上面。因鲣鱼层很薄，会因御好烧的热度,像活生生一样的动起来。
看着觉得很有趣。

「鰹notenpaku」会根据当天情况，不仅可以听取说明，还可以进行体验。
可惜的是我们没有那么幸运。因有机会了解它的历史，我想再次前往到访这个美妙的行程。

可以见到天白社长，真的感到非常光荣。

“Katsuo no Tenpaku”
https://katuobushi.com/ (TOP)
https://katuobushi.com/?page_id=68 （About factory tour）
mail:maruten@katuobushi.com

离开「鲣notenpaku 」，前往车程20分的「珍珠之里」。
1日到访许多的观光景点，也是志摩的趣味！

在「珍珠之里」进行第一次的珍珠采收体验験。一到这里，就被眼前的景色给深深吸引了！我们搭乘木筏前往漂浮舞台。海水清澈的景色令人叹为观止。

我开始探索此地区，看到木筏下网子和篮子后，得知那是一个珍珠贝的养殖场。

我们观看用英语说明珍珠制作过程的影片后，接下来前往实作部分。

我们跟着导游走。导游是一位非常友善的绅士，他把网子从海里拉出来。
他把它拿到面前让我们拍照。
拍完照几分钟后，我们要进行采收珍珠。

我们进入了小屋。首先选一个贝壳，用手套和小刀打开它。
最初虽然看不到珍珠，但之后有感觉到。因此为了取出珍珠，必须进行慎重的细腻作业。
虽然有点害怕刀子伤到珍珠，但在导游的协助，顺利的取出珍珠。
有人说我选的珍珠是美丽的圆形白色，圆形的形状也很完美，非常的幸运。
丈夫的珍珠色彩稍微较鲜艳，也比较小。但还是非常漂亮。