"Chinese Soba Ichifuji" est un magasin de ramen super célèbre à Okuise 🍜 Réchauffez-vous avec une tasse de ramen nostalgique
掲載日：2023.12.05
Connaissez-vous le magasin spécialisé chinois soba situé à Odai-cho, Taki-gun, préfecture de Mie, juste à côté de la gare JR Misetani ?
Une fois que vous l'aurez essayé, vous deviendrez définitivement accro ! Un magasin de ramen soutenu non seulement par les résidents locaux mais aussi par des hommes et des femmes de tous âges à l'intérieur et à l'extérieur de la préfecture, et son nom est « Chinese Soba Ichifuji ».
Cette fois, moi, Caster Mami, fan d'Ichifuji depuis 10 ans, je vais vous présenter en profondeur le charme des nouilles chinoises Ichifuji avant l'arrivée du plein hiver !
Si vous allez à Okuise, beaucoup de gens disent que c'est un incontournable si vous recherchez la fameuse soupe « légère et corsée ». Réchauffez votre esprit et votre corps à Ichifuji♪
| 1. Qu’est-ce que le « Soba Ichifuji chinois » ? |
| 2. Le menu recommandé par Ichifuji |
| 3. Horaires de visite sans faire la queue et tout sur Ichifuji |
| 4. Détails du magasin tels que les heures d'ouverture et l'accès |
| 5. Endroits recommandés à proximité |
Qu’est-ce que le « Soba Ichifuji chinois » ?
A 2 minutes à pied de la gare JR Misetani.
L'apparence du magasin se fond dans celle de la ville rurale, vous procurant une atmosphère nostalgique.
L'entrée se trouve sous le mur qui dit "Chuka Soba" et "Udon" en face du nom du restaurant, et n'est pas dans la porte coulissante devant la photo avec le rideau, mais sur le côté droit de la photo où se trouve la voiture. est garé.
Plusieurs jours, Ichifuji fait la queue avant le début des heures de bureau, à 11 heures.
Le « soba chinois » le plus populaire est le ramen à la sauce soja à la japonaise.
Utilisant de généreuses quantités d'eau délicieuse de Miyagawa, le ruisseau le plus clair du Japon, et des fruits de mer séchés de Kishu, la soupe dorée est préparée avec beaucoup de soin et d'efforts et a une saveur légère mais riche qui est restée inchangée depuis sa création.
Les commentaires des fans incluent : « Je peux en manger tous les jours sans jamais m'en lasser », « Je n'ai pas mal au ventre après l'avoir mangé », « Je peux le donner à mes enfants en toute sécurité », » et surtout : « J'ai envie d'en manger à nouveau ! »
C'est un ramen tellement délicieux qu'une fois que vous l'aurez mangé, vous en deviendrez accro et vous aurez envie de revenir et de le manger à nouveau.
Le menu recommandé par Ichifuji
Lorsque vous faites la queue, il vous suffit de regarder le menu installé devant l'entrée et de choisir ce que vous souhaitez commander, et vous pourrez commander dès que vous serez assis.
Non seulement les soba et Champon chinois, mais aussi l'udon et le riz chinois sont très délicieux !
Alors sans plus attendre, je vous présente le menu teppan d'Ichifuji, que je recommande après avoir mangé la majeure partie du menu !
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Nouilles chinoises
Une soupe claire et dorée composée de nombreux fruits de mer de Kishu, comme des flocons de bonite, des sardines séchées et des flocons de maquereau.
Fondées en 1929, les nouilles chinoises Ichifuji à Odai-cho (photo) ont reçu la saveur secrète de l'établissement Chuka Soba Fujiya, établi de longue date dans la ville de Matsusaka, et ont conservé le même goût depuis sa création en 1975.
Les menus populaires incluent « Gomoku Chinese » et « Vegetale Chinese », mais les différences entre eux sont les suivantes.
Gomoku Chinese Soba : Les légumes sont coupés en fines lanières afin que vous puissiez manger les légumes et les nouilles ensemble. Les œufs sont à moitié vivants.
Nouilles chinoises aux légumes : Les légumes sont coupés en gros morceaux afin que vous puissiez les déguster avec des légumes et des nouilles aux nouilles. Les œufs sont des œufs durs.
Il se caractérise par une texture très différente. Vous pouvez également changer les œufs en mi-cuit ou durs selon vos préférences.
La saveur de base est la sauce soja de style japonais, et il existe des variantes telles que la saveur miso et la saveur curry.
・Soba chinois 800 ¥
・Gomoku chinois ￥900
・Cuisine chinoise aux légumes 900 ¥
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Champon
Le Champon est un plat de nouilles spécial de Nagasaki.
Le Champon d'Ichifuji est un plat de nouilles copieux avec beaucoup de viande, de légumes et d'autres ingrédients, et se caractérise par une soupe épaisse qui vous gardera bien chaud jusqu'à la dernière bouchée.
Pendant la saison froide, lorsque je souhaite me réchauffer du plus profond de mon corps, je choisis souvent Champon.
・Champignon 850 ¥
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Champon au curry
Le jour où j'ai pris la photo, je faisais la queue, et comme il faisait très froid, j'ai choisi le Champon au curry.
Le photographe a également commandé le même menu, mais il a également commandé du riz (150 yens pour un normal, 200 yens pour un grand) et l'a ajouté à la soupe à la fin !
Chaque ingrédient provient d'un fournisseur fiable et seuls des ingrédients locaux sont utilisés, vous pouvez donc savourer cette soupe saine et délicieuse sans vous sentir coupable.
・Curry Champon ￥950
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Char siu hommes
Pour mes amis carnivores, le chashu d'Ichifuji est délicieux ! Je commande des hommes chashu à chaque fois.
Un assaisonnement riche qui se marie bien avec le riz.
Cela se marie bien avec les soupes légères.
・Hommes Charshu 850 ¥
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Les Udon et la cuisine chinoise sont également délicieux.
De nombreuses personnes commandent des nouilles chinoises et du Champon chez Ichifuji, mais l'udon et le riz chinois accompagnés de bouillon de soupe sont également délicieux !
Il existe de nombreuses variantes telles que l'udon à la viande, l'udon au curry, l'œuf et l'udon.
Je suis un gros consommateur d'Ichifuji et quand il fait froid, je bois toutes les nouilles udon et la soupe pour rester au chaud.
Lorsque vous avez envie de manger du riz, essayez la cuisine chinoise.
La pâte de haricots est encore plus épaisse que la soupe Champon et la saveur des fruits de mer est concentrée, ce qui en fait un accord parfait avec le riz.
Je suis contente que tu manges beaucoup de légumes !
・Udon à la viande 850 ¥
・Curry udon 850 ¥
・Nouilles aux œufs ￥750
・Repas chinois 850 ¥
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Ensemble de souvenirs chinois soba
Les « ensembles de souvenirs chinois soba » sont souvent achetés par de nombreuses personnes comme souvenirs dans les magasins.
Un ensemble d'une portion comprend une soupe spéciale, des nouilles crues, des légumes crus, du kamaboko et de l'huile assaisonnée.
Les aliments fraîchement préparés sont emballés quotidiennement pour conserver leur fraîcheur.
La recette est écrite sur la boîte, donc même les débutants peuvent facilement réaliser cet ensemble.
La date de péremption est de deux jours à compter de la date d'achat s'il est réfrigéré.
Les commandes sur le site officiel d'Ichifuji sont également populaires. Il est également enregistré comme cadeau de retour pour les dons fiscaux de la ville d'Odai.
・Coffret souvenir soba chinois 800 ¥
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Nouilles chinoises réfrigérées
Le dernier article que nous aimerions vous présenter est un article limité pour la saison chaude que les fans chinois de Soba Ichifuji connaîtront.
Il s'agit de "nouilles chinoises réfrigérées" à base de sauce au sésame.
Cela deviendra une habitude ! Quand je mange le hiyashi chuka d'Ichifuji, je suis excité et je pense : « L'été est arrivé !
C'est un peu tôt, mais gardez cela à l'esprit pour l'année prochaine.
・Hiyashi chuka soba (été uniquement) 900 ¥
Horaires de visite sans faire la queue et tout sur Ichifuji
Ichifuji nécessite une longue file d'attente, mais j'ai demandé au propriétaire s'il y avait un moment où je pourrais manger sans faire la queue.
A l'heure du déjeuner, de 11h à 14h, il y a souvent la queue.
Ichifuji est ouvert de 11h00 à 20h00. De la fin de l'heure du déjeuner jusqu'à ce que le nombre de clients du soir commence à augmenter, de 14h00 à 17h00, vous pourrez vous détendre au restaurant sans faire la queue.
Comme il s’agissait d’une belle opportunité, nous avons interrogé le propriétaire du magasin sur un certain nombre de choses qui l’intéressaient.
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Histoire de la fondation d'Ichifuji
Le fondateur est le père de l'actuel propriétaire. Nous avons demandé au « restaurant de soba chinois Fujiya » de la ville de Matsusaka mentionné ci-dessus de nous enseigner et avons hérité du goût secret.
Fondé en mai 1975 dans le quartier Misetani de Sawara, Odai-machi, Ichifuji n'a cessé d'augmenter sa base de fans au cours des 48 années écoulées depuis sa création, suivant les mots de Fujiya : « Il est important de continuer à protéger ».
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Propriétaire de magasin de 2e génération qui est devenu le successeur
Le propriétaire du magasin de deuxième génération a d'abord obtenu un emploi dans une société de valeurs mobilières pour devenir solide dans le domaine financier, avec l'intention de reprendre le magasin.
Après cela, il s'est formé dans un restaurant japonais à Nagoya. J'avais prévu de prendre la relève à 30 ans, mais lorsque je suis rentré chez moi à 29 ans, le magasin avait fermé.
À cette époque, mon père, le premier propriétaire du magasin, a dû fermer le magasin pendant trois mois en raison d'une blessure.
Le propriétaire de la deuxième génération a fait demi-tour, avançant ses projets d’un an.
Après cela, nous nous concentrerons sur la publicité.
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Raisons d’une couverture médiatique accrue
À cette époque, avec le soutien de la Chambre de commerce et d'industrie de la ville d'Odai, j'ai eu l'opportunité de choisir entre créer ma propre page d'accueil ou la confier à une entreprise et payer les frais de maintenance par le biais d'abonnements.
La deuxième génération choisit de s’approprier la sienne et travaille à la création d’une page d’accueil. L'agenda du gérant du magasin a également été mis à jour et les choses commencent à avancer doucement.
Nous avons effectué diverses promotions, notamment en publiant intentionnellement des offres d'emploi dans la région de Hokusei, dans la préfecture de Mie.
Avec l'ouverture de l'Omiya Odai IC en 2006, l'accès s'est amélioré et la fréquence des visites des médias en provenance des zones urbaines a augmenté.
Lorsqu'un certain nombre de célébrités sont venues pour des interviews et que l'événement a été retransmis à la télévision, le nombre de demandes téléphoniques et de visiteurs sur le site Web a augmenté.
Le magasin regorge d’autographes de personnages célèbres.
Détails du magasin tels que les heures d'ouverture et l'accès
Avant l'arrivée du véritable hiver, nous avons lancé « Chuka Soba Ichifuji », un restaurant de ramen à Odai-cho qui fait la queue.
Pour ceux d'entre vous qui ne l'ont pas encore essayé, venez à Odai-cho pour découvrir le goût traditionnel que vous n'oublierez jamais !
Apparemment, il y a de nombreuses commandes de clients réguliers. Cela deviendra certainement une habitude !
Heures d'ouverture 11h00-20h00
Fermé tous les mercredis (le lendemain si c'est un jour férié)
Numéro de téléphone 0598-82-2072
Adresse 456-2 Sawara, Odai-machi, Taki-gun, préfecture de Mie
Accès en transports en commun : 2 minutes à pied de la gare JR Misetani
Accès en voiture Descendez de l'autoroute Kisei à Omiya-Odai IC, tournez à gauche sur la route nationale 42 en direction de Tsu/Matsuzaka, tournez à gauche à l'intersection de Sawara, puis tournez immédiatement à droite.
Endroits recommandés à proximité
Enfin, je voudrais vous présenter les endroits recommandés dans les environs que vous voudrez peut-être apprécier lorsque vous viendrez au Soba Ichifuji chinois.
Vous pouvez également explorer la région à pied, alors même si vous venez en transports en commun, n'hésitez pas à vous promener dans le quartier Odai-machi/Miseya !
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Sanctuaire Misetani
Le sanctuaire Misetani est situé à 200 mètres, à 1 minute à pied d'Ichifuji.
Il y a aussi une salle de gym dans la jungle et un toboggan à côté de la première porte torii.
Les timbres goshuin, appréciés pour leurs illustrations douces et mignonnes représentant les quatre saisons, sont installés dans le bureau du sanctuaire.
Il est également possible de réaliser des amulettes originales.
Adresse 439 Sawara, Odai-machi, Taki-gun, préfecture de Mie
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Barrage de Misetani
Que diriez-vous de profiter d'une promenade de 1,3 km, à 18 minutes à pied d'Ichifuji, et de voir le paysage du barrage de Misetani ?
Devant le barrage se trouve le pont en fer de la ligne principale Kisei, ce qui en fait un endroit pittoresque visité par de nombreux amateurs de chemin de fer.
Si vous prenez une photo du barrage de Misetani et la présentez sur la terrasse Okuise de l'association touristique de la ville d'Odai, située à 5 minutes à pied, vous recevrez une carte du barrage de Misetani.
Assurez-vous de l'utiliser comme souvenir de votre voyage !
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Gare routière d'Okuise Odai
Vous pouvez acheter des souvenirs à la gare routière Okuise Odai, à côté de la terrasse Okuise.
A 650 mètres d'Ichifuji, 9 minutes à pied.
Nous proposons un large choix de thé Odai, de friandises, de spécialités Oku-Ise telles que les champignons shiitake, le poisson sucré ayu et le yuzu Ise, ainsi que des légumes de saison.
Horaires d'ouverture de 8h00 à 18h00
Numéro de téléphone 0598-84-1010
Adresse 663-1 Sawara, Odai-machi, Taki-gun, préfecture de Mie