しぐれ蛤

(しぐれはまぐり)

蛤の中でも産卵前の大きなものを選び、たまりで煮しめて作るのが桑名名物の「しぐれ蛤」です。初めは煮蛤と呼ばれていましたが、10月の時雨の季節に製造するものが美味しいという理由で、俳人各務支考によって「しぐれ蛤」と命名されました。今日でも日持ちのするお土産として大変の喜ばれています。

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住所
桑名市
電話番号
0594-21-5416(桑名市物産観光案内所)
公式URL
http://www.kuwana.ne.jp/bussan/syokuhin.html

※料金等については変更されている場合がありますので、お出かけの際は問い合わせ先にご確認ください。

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