日之森
熟成肉海鲜柴烤餐厅
汤之山素粹居的美食餐厅
像宝贝一样的食材和红红火火的火
用五感品味奢侈的时光
HINOMORI提供使用木柴和炭等明火的料理。在火焰熄灭和燃烧的那一刻，将优雅的香味放在海产品中，用块熟成的优质牛肉慢慢烘烤。请在套餐中享受火焰产生的味道的细腻和豪爽。料理监修是活跃在法国的主厨手岛龙司。探究心旺盛的主厨的创意，给这片土地的食材带来了新的光。
精选产地的牛肉更加美味
像手工腌制的工艺品一样的牛肉
充分确认美味的红肉的特性后熟成。用最合适的火罐提供。
火的力量到达了材料的极限
用柴火和炭火烹饪材料，从里面慢慢加热。
香味和口感稍有不同，是自然的火的力量、热的力量的结果。
将半岛的山珍海味制作成套餐
从以伊势虾和鲍鱼而闻名的伊势湾，以及最高峰的和牛产地，
提供当地生产者送来的像宝物一样的食材。
详细信息
25,000日元 (含税)
从前菜到蔬菜、海鲜、黑毛和牛·带骨经产牛 (熟成) 、甜点约12种
*根据当天的进货状况和季节，有可能会变更料理内容和品种。
请从名古屋方向乘坐近铁名古屋线，在近铁四日市站换乘近铁汤之山线，在终点汤之山温泉站下车。住宿的客人，预约时会询问到车站迎接的时间。使用餐厅的客人请乘坐出租车或步行过来。
开车的话，在新名神高速公路菰野IC下车约6分钟。请走国道477号线去汤之山方向。
50台
15席
※关于费用等有变更的情况，所以出门的时候请向问询处确认。
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