히노모리 히노 모리
숙성 고기 해산물 장작 구이 레스토랑
유노야마 슈테이에 있는 미식 레스토랑
보물 같은 재료와 붉은 따뜻한 불
오감으로 맛보는 호화스러운 한 때
HINOMORI는 장작과 숯 같은 직화를 사용한 요리를 제공합니다. 불꽃이 사라지고 치화가 되는 순간의 품위있는 향기를 해산물에 정리하거나 숙성시킨 상질의 쇠고기를 덩어리로 차분히 로스트하거나. 불꽃이 낳는 맛의 섬세함과 호쾌함을 코스에서 즐겨 주세요. 요리 감수는, 프랑스에서 활약하는 셰프·테지마 류지. 탐구심 왕성한 요리사의 창의가 이 토지의 식재료에 새로운 빛을 비추고 있습니다.
엄선된 산지의 쇠고기를 더욱 맛있게
손 소금에 걸쳐 비육 된 공예품과 같은 쇠고기
확고한 맛의 붉은 고기의 특성을 판별 숙성. 최적의 화입으로 제공합니다.
소재를 지나치게 도착한 불의 힘
소재를 심에서 천천히 가열하는 장작이나 숯불로 요리합니다.
향기와 식감이 한가지 다른 것은 자연의 불의 힘, 열의 힘의 선물입니다.
반도의 카이유키야마 유키를 코스로 만들어
이세 새우나 연어로 알려진 이세만이나, 최고봉의 와규산지로부터,
현지 생산자가 제공하는 보물 같은 재료를 코스에서 제공합니다.
자세한 정보
25,000엔(세금 포함)
전채에서 야채, 해산물, 검은 털 일본소 뼈가있는 경산 쇠고기 (숙성), 디저트까지 약 12 품
＊당일의 매입 상황이나 계절에 의해, 요리 내용이나 품수를 변경하는 경우가 있습니다.
나고야 방면에서 긴테쓰 나고야선에 승차, 긴테쓰 요카이치역에서 긴테쓰 유노야마선으로 갈아타고 종점 유노야마 온천역에서 내려 주세요. 투숙객은 예약 시 기차역까지 픽업 시간을 부탁드립니다. 레스토랑을 이용하시는 분은 택시를 이용하시거나 도보로 오시기 바랍니다.
차의 경우, 신메이진 고속도로, 아시노 IC를 하차해 약 6분. 국도 477호선을 유노야마 방면으로 향합니다.
50台
15석
※요금등에 대해서는 변경되고 있는 경우가 있기 때문에, 외출시에는 문의처에 확인해 주세요.
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