​มาโตยะ คากิ

◎ลูกศรเป้าหมาย...
หอยนางรมที่ผลิตในอ่าวมาโตยะซึ่งเป็นหนึ่งในอ่าวบนคาบสมุทรชิมะ ใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมการจับปลาที่อุดมด้วยแพลงก์ตอน และเพื่อที่จะจัดส่งหอยนางรมซึ่งจะต้องเพาะปลูกเป็นเวลาสองถึงสามปีในจังหวัดอื่น หอยนางรมจึงถูกเลี้ยงในหนึ่งปี ในหนึ่งปีจะได้หอยนางรมที่มีรสหวานเข้มข้นและฝาดน้อย
นอกจากนี้หอยนางรมที่ร่วงหล่นจะถูกดึงออกจากทะเลประมาณหนึ่งเดือนก่อนขนส่ง เรียงใส่ตะกร้าทีละตัว แล้วเลี้ยงอีกครั้งประมาณหนึ่งเดือน ส่งผลให้หอยนางรมมีเนื้อสัมผัสที่ดีและสม่ำเสมอ
หอยนางรมหรือที่รู้จักกันในชื่อ "นมแห่งท้องทะเล" มีสารอาหารเกือบทั้งหมดในลักษณะที่สมดุล โดยมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตไกลโคเจน และมีแร่ธาตุและวิตามินอย่างสม่ำเสมอ หอยนางรมจะถูกส่งตรงไปยังร้านอาหาร โรงแรม ฯลฯ ทั่วประเทศ และเนื่องจากชื่อเสียงในด้านคุณภาพที่สูง จึงได้ราคาที่สูงกว่าหอยนางรมที่ผลิตที่อื่น


[เกี่ยวกับโรงแรมและร้านค้าที่คุณสามารถทานและซื้อหอยนางรม Matoya ในจังหวัดมิเอะ]
▼ สมาคมการท่องเที่ยว เมืองชิมะ（ShimaCity）　　▼ฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำซา โตะ ...ฯลฯ