伊加肉Iganik

油的甜味，肉的美味

由於其香氣醇厚、口感濃鬱、入口即化的嫩度，與松阪牛、Kobe（kambe）牛並列，但由於產量少且大部分被消耗，有時也被稱為“幽靈牛肉”伊賀市（IgaCity）。
近年來，為了讓客人輕松品嘗伊賀肉，提供“炙烤伊賀牛肉蓋飯”的店越來越多。是去伊賀的時候一定想要品嘗的當地美食。