reconnu par le monde
Bœuf Matsusaka
La raison du bœuf Matsusaka.
VIANDE DÉLICIEUSE
DE MATSUSAKA
Le bœuf Matsusaka est l'un des trois principaux types de bœuf wagyu du Japon et est très apprécié dans le monde entier.
L'avez-vous déjà vécu ?
Même si vous ne l'avez pas encore mangé, vous comprendrez une fois que vous l'aurez essayé.
C'est la raison pour laquelle ce bœuf de marque est un bœuf de marque.
Même si vous êtes fournisseur, vous vous en rendrez compte en le connaissant.
C'est la profondeur de cette marque de bœuf.
En passant, dans le dialecte local de la préfecture de Mie,
Le bœuf Matsusaka est appelé « Matsuakaushi » et « Matsuakagyu ».
(J'espère qu'il deviendra populaire un jour)
Appelons cela la façon dont vous appréciez les délices du bœuf Matsusaka.
#C'est délicieux!
Qu'est-ce que le bœuf Matsusaka ?
Le bœuf Matsusaka est une génisse de race noire japonaise.
Un système unique depuis l'introduction des bovins jusqu'à leur expédition
Enregistré dans le système de gestion de l'identification individuelle du bœuf Matsusaka.
De plus, sur la base de ce système, nous délivrons des certificats de bœuf Matsusaka et des sceaux de bœuf Matsusaka.
Afin de livrer à tous du bœuf Matsusaka sûr et sécurisé,
De plus, pour protéger la marque fiable de bœuf Matsusaka.
Nous entreprenons diverses initiatives.
Conseil du bœuf de Matsusaka
« Qu'est-ce que le bœuf Matsusaka ?
QU'EST-CE QUE LE BOEUF MATSUSAKA
Quelle est la spécialité du bœuf Matsusaka ?
La spécialité bœuf Matsusaka utilise des veaux de la préfecture de Hyogo parmi le bœuf Matsusaka,
Il s'agit de vaches engraissées pendant plus de 900 jours dans la zone de production de viande bovine de Matsusaka.
En général, l’engraissement du bétail pendant une longue période implique plus de coûts et de risques que d’habitude.
Des agriculteurs qualifiés utilisent des techniques artisanales secrètes pour élever chaque vache avec soin.
En conséquence, la quantité de bœuf Matsusaka produite localement est faible.
Seulement 3 à 4 % de tout le bœuf Matsusaka existe,
En raison de sa grande rareté, il est appelé « bœuf Matsusaka parmi le bœuf Matsusaka ».
Conseil du bœuf de Matsusaka
« Qu'est-ce que le bœuf Matsusaka spécial ? »
QU'EST-CE QUE LE BOEUF TOKUSAN MATSUSAKA
La raison pour laquelle le bœuf Matsusaka est délicieux. Partie 1.
parfum
Arôme doux et élégant (encens Wagyu : l'arôme du bœuf Wagyu lorsqu'il est chauffé)
L'arôme Wagyu du bœuf Matsusaka se caractérise par son arôme doux, riche et élégant.
L'effet le plus puissant est ressenti lorsque la viande est placée dans de l'eau salée diluée et chauffée à 80 ℃ pendant 2 minutes.
Si la température augmente encore, elle va en fait s'affaiblir, donc
Le goût peut être amélioré lorsqu'il est consommé avec du sukiyaki ou du shabu-shabu.
Cela a été révélé par la recherche.
La raison pour laquelle le bœuf Matsusaka est délicieux. Partie 2.
gras et texture
Matière grasse saine et de qualité, à la texture agréable et moelleuse
La graisse du bœuf Matsusaka se caractérise par sa richesse en acides gras insaturés par rapport aux autres bœufs Wagyu.
Cet acide gras insaturé diminue le mauvais cholestérol,
On dit qu’il a pour effet de fluidifier le sang.
En plus des bienfaits pour la santé, le point de fusion (température à laquelle les graisses fondent)
Puisqu'il est inférieur aux acides gras saturés,
Lorsque vous mettez la viande en bouche, le gras fond, lui donnant un goût fondant et une texture onctueuse.
Vous pouvez sentir le délice tel qu’il est exprimé.
Le bœuf Matsusaka est
ici
C'est comestible.
BŒUF MATSUSAKA
MANGE ICI
Ou Beef Store
Site officielNous nous adressons directement aux producteurs et n'achetons que des vaches que nous jugeons agréables à voir de nos propres yeux et de nos propres mains. S'il vous plaît, savourez notre bœuf Matsusaka spécial avec son goût et son arôme traditionnels.
767-15 Kubocho, ville de Matsusaka, préfecture de Mie T.0598-67-0298
OUVERT de 11h00 à 20h00
FERMETURE les dimanches et jeudis (des fermetures temporaires peuvent s'appliquer)
Magasin principal de Gyugin
Site officielFondée en 1903. Vous pouvez déguster le bœuf Matsusaka de différentes manières, notamment en sukiyaki, shiochiri, mizudaki et amiyaki. Dégustez le meilleur bœuf Matsusaka dans un restaurant de fondue de bœuf de l'ère Meiji.
1618 Uomachi, ville de Matsusaka, préfecture de Mie T.0598-21-0404
OUVERT de 11h00 à 20h00
océan de rêve
Site officielNous exploitons ce restaurant avec l’idée que nous voulons que le plus grand nombre possible de personnes puissent profiter d’une cuisine vraiment délicieuse, et nous avons reçu beaucoup de soutien de tout le pays.
254-1 Inakicho, ville de Matsusaka, préfecture de Mie T.0598-61-1129
OUVERT en semaine de 11h30 à 15h00/17h00 à 21h00
Samedis, dimanches et jours fériés de 11h00 à 15h30/17h00 à 21h00
FERMETURE 31 décembre, 1er, 2, 3 janvier
Divertissement de viande Nishimura
Site officielUn magasin établi de longue date fondé en 1978. Nous accueillons tout le monde avec des plats de viande luxueux tels que le sukiyaki, le shabu-shabu et le yakiniku. Nous cuisinons et livrons le bœuf Matsusaka à nos clients d'une manière qui fait ressortir sa viande moelleuse et sa riche saveur.
261 Miyamachi, ville de Matsusaka, préfecture de Mie T.050-5596-4926
OUVERT 11h00-14h00/17h00-22h00
FERMETURE lundi (des fermetures temporaires peuvent s'appliquer)
Magasin principal de Matsusaka Maruyoshi Kamata
Site officielIl s'agit d'une boucherie de bœuf Matsusaka et d'un restaurant géré directement. Nous proposons également des menus et des souvenirs qui permettent aux clients de tous âges de déguster du bœuf Matsusaka.
239-2 Kamatacho, ville de Matsusaka, préfecture de Mie T.0120-298-044
OUVERT de 10h00 à 21h30
FERMETURE Mercredi
Ouadakin
Site officielFondée en 1891. Il s'agit d'un magasin spécialisé dans le bœuf de Matsusaka, apprécié des personnalités célèbres. Le « sukiyaki » préparé par le serveur au moment idéal est exquis.
1878 Nakamachi, ville de Matsusaka, préfecture de Mie T.0598-21-1188
OUVERT 11h30-19h00
FERMETURE le 4ème mardi de chaque mois (varie selon les mois) 1er et 2 janvier
boeuf club noel
Site officielIl s'agit d'un restaurant de viande bovine directement géré par une boucherie. S'il vous plaît, savourez le goût du Beef Club Noel, apprécié des habitants de Matsusaka depuis de nombreuses années.
25 Kyomachi, ville de Matsusaka, préfecture de Mie T.0598-26-2988
OUVERT 11h30-14h15/17h00-20h45
FERMETURE jeudi
Le bœuf Matsusaka est
ici
Pouvoir acheter.
BŒUF MATSUSAKA
ACHETEZ ICI
Ou Beef Store
Site officielNous nous adressons directement aux producteurs et n'achetons que des vaches que nous jugeons agréables à voir de nos propres yeux et de nos propres mains. S'il vous plaît, savourez notre bœuf Matsusaka spécial avec son goût et son arôme traditionnels.
767-15 Kubocho, ville de Matsusaka, préfecture de Mie T.0598-67-0298
OUVERT de 11h00 à 20h00
FERMETURE les dimanches et jeudis (des fermetures temporaires peuvent s'appliquer)
Kitamura Foods Co., Ltd.
Il s'agit d'un magasin spécialisé en gros pour la longe de bœuf Matsusaka.
Nous fournissons du bœuf Matsusaka frais sur demande.
308-2 Okurodacho, ville de Matsusaka, préfecture de Mie T.0598-21-9228
*N'est pas vendu dans les boutiques. Si vous souhaitez acheter du bœuf Matsusaka, veuillez nous contacter ci-dessus.
Boucherie Maruyuki
Site officielNous proposons une grande variété de viandes pour le sukiyaki et le shabu-shabu. Nous ferons de notre mieux pour répondre à une variété de demandes, comme celles avec plus de persillage ou moins de gras.
148-9 Minato-cho, ville de Matsusaka, préfecture de Mie T.0598-26-2988
OUVERT 8h30-18h00
Magasin principal de Marunaka
Site officielFondée il y a 70 ans dans la maison de Matsusaka. Nous exploitons notre propre ferme directement à Iinan-cho, dans la ville de Matsusaka, lieu de naissance du bœuf Matsusaka, et offrons à chacun le goût authentique du bœuf Matsusaka.
1843-6 Nakamachi, ville de Matsusaka, préfecture de Mie T.0598-21-1121
OUVERT de 8h00 à 18h00
FERMETURE dimanche
Magasin principal de Matsusaka Maruyoshi Kamata
Site officielIl s'agit d'une boucherie de bœuf Matsusaka et d'un restaurant géré directement. Nous proposons également des menus et des souvenirs qui permettent aux clients de tous âges de déguster du bœuf Matsusaka.
239-2 Kamatacho, ville de Matsusaka, préfecture de Mie T.0120-298-044
OUVERT de 10h00 à 21h30
FERMETURE Mercredi
Bœuf Matsusaka
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Carte du bœuf de Matsusaka
CARTE DU BOEUF DE MATSUSAKA