湯の山「素粋居」
（ゆのやま「そすいきょ」）
アートと癒しの専用露天風呂付極上ヴィラ
土、石、漆喰、木、漆、和紙、硝子、鉄
8つの素材をテーマにした12のヴィラを持つ美術館のような宿・素粋居
素のままで美しいほんものの素材を１棟ごとに選び、時とともに味わいの増す12棟のヴィラをつくりました。現代美術・工芸・古美術・アンティークをしつらえた空間は、 とびきり居心地が良い美術館のよう。次はあのヴィラで素材とアートに触れたい。
そんな滞在の楽しみが広がります。
「そば切り石垣」は完全自家製粉の手打ち蕎麦を広めた「翁達磨」の系列で、ミシュラン1つ星の「なにわ翁」で研鑽を積んだ石垣雄介氏が開業した「そば切り石垣」。翁伝統の完全自家製粉による二八蕎麦を踏襲し、蕎麦と酒をシンプルに楽しむ店を実現しました。
また、施設内には３店舗の厳選素材を使った美食レストランも。
「うなぎ四代目菊川」は鰻料理専門店「四代目 菊川」は、良質のうなぎ一本丸ごとを蒲焼にした「一本うなぎ」で知られます。大きさも太さも極上の鰻を厳選し、皮をパリッと焼き上げても身質がフワッとやわらかい、贅沢な食感を実現。
「HINOMORI」は薪や炭などの直火を使った料理を提供します。炎が消えて熾火になる瞬間の上品な香りを海産物にまとわせたり、熟成させた上質な牛肉を塊でじっくりとローストしたり。炎が生み出す味わいの繊細さと豪快さをコースでお楽しみください。料理監修は、フランスで活躍するシェフ・手島竜司。探究心旺盛なシェフの創意が、この土地の食材に新たな光を当てます。
8つの素材をテーマにした12のヴィラを持つ美術館のような宿・素粋居
素のままで美しいほんものの素材を１棟ごとに選び、時とともに味わいの増す12棟のヴィラをつくりました。現代美術・工芸・古美術・アンティークをしつらえた空間は、 とびきり居心地が良い美術館のよう。次はあのヴィラで素材とアートに触れたい。
そんな滞在の楽しみが広がります。
「そば切り石垣」は完全自家製粉の手打ち蕎麦を広めた「翁達磨」の系列で、ミシュラン1つ星の「なにわ翁」で研鑽を積んだ石垣雄介氏が開業した「そば切り石垣」。翁伝統の完全自家製粉による二八蕎麦を踏襲し、蕎麦と酒をシンプルに楽しむ店を実現しました。
また、施設内には３店舗の厳選素材を使った美食レストランも。
「うなぎ四代目菊川」は鰻料理専門店「四代目 菊川」は、良質のうなぎ一本丸ごとを蒲焼にした「一本うなぎ」で知られます。大きさも太さも極上の鰻を厳選し、皮をパリッと焼き上げても身質がフワッとやわらかい、贅沢な食感を実現。
「HINOMORI」は薪や炭などの直火を使った料理を提供します。炎が消えて熾火になる瞬間の上品な香りを海産物にまとわせたり、熟成させた上質な牛肉を塊でじっくりとローストしたり。炎が生み出す味わいの繊細さと豪快さをコースでお楽しみください。料理監修は、フランスで活躍するシェフ・手島竜司。探究心旺盛なシェフの創意が、この土地の食材に新たな光を当てます。
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みえ旅おもてなし施設
おもてなしサービスMie Travel Concierge
- サービス内容
- 湯の山「素粋居」ご宿泊のお客様限定
１棟宿泊につき１枚 1,000円分のアクアイグニスギフト券進呈
- 住所
- 〒510-1233 三重郡菰野町菰野4842-1
- 電話番号
- 059-390-0068（059-390-0068）
- 公式URL
- https://sosuikyo.com/
- 営業時間
- 「そば切り石垣」
営業時間 10:00 ～ 16:00 (L.O 15:30)
「うなぎ四代目菊川」
営業時間 11:00 ～ 15:00 (L.O 14:00)
17:00 ～ 22:00 (L.O 21:00)
「HINOMORI」
営業時間 18:30 ～ - 休業日
- 「そば切り石垣」
営業時間 10:00 ～ 16:00 (L.O 15:30)
定休日 水曜日・第四木曜日
「うなぎ四代目菊川」
営業時間 11:00 ～ 15:00 (L.O 14:00)
17:00 ～ 22:00 (L.O 21:00)
「HINOMORI」
営業日 月・木・金・土・日曜日
営業時間 18:30 ～
「HI」
営業日 火・水曜日
営業時間 18:30 ～ - 料金
- ご宿泊 2名一室
素泊まり45,000円
一泊朝食付き49,000円
一泊二食付き57,000円～
レストラン
「そば切り石垣」ざるそば900円～
「うなぎ四代目菊川」一本重4,950円～
「HINOMORI」 Matsusakaコース / 25,000円 - 公共交通機関でのアクセス
- 名古屋方面から近鉄名古屋線に乗車、近鉄四日市駅で近鉄湯の山線に乗り換えていただき、終点湯の山温泉駅で降りてください。ご宿泊のお客様は、ご予約時に駅までお迎えの時間をお伺いします。レストランをご利用になるお客様は、タクシーをご利用になるか、徒歩でお越しください。
- 車でのアクセス
- お車の場合、新名神高速道路、菰野ICを下車して約6分。国道477号線を湯の山方面へ向かってください。
- 駐車場
- 50台
※料金等については変更されている場合がありますので、お出かけの際は問い合わせ先にご確認ください。
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