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我想吃松阪牛!当地人推荐!如果你想吃松阪牛寿喜烧,那就来这里吧!我们将介绍八家精心挑选的商店。

掲載日:2023.06.14


松阪牛是一个世界知名的品牌,不仅是肉食爱好者都知道。被誉为日本三大和牛之一,其美丽的大理石花纹和入口即化的口感也被称为“肉类的艺术品”。

来三重县观光的话,一定要尝尝美味的松阪牛的故乡——松阪! !

本次特辑将介绍松阪市(MatsusakaCity)精选的8家松阪牛寿喜烧推荐餐厅。

 

 

什么是松阪牛?

松阪牛读作“松阪牛肉”或“松阪牛肉”。另外,松阪牛写错了,正确的是“松阪牛”。

要被认定为松阪牛,必须是黑毛和牛的未产母牛,符合松阪牛生产区域的育肥期和迁移的严格条件,并在松阪牛个体识别管理系统中注册。这是一个条件。

满足严格条件的珍贵松阪牛,每头牛都有个体识别号码,通过查询号码可以看到那头牛的成长经历,所以可以放心食用。

 

松阪牛的味道有何特点?

松阪牛肉富含不饱和脂肪酸(油酸),据说对美容和健康都有好处,而且脂肪的熔点(脂肪熔化的温度)比普通牛肉的脂肪低,因此当你把它放进嘴里时,它就会融化。这会产生美味的口感。

另外,松阪牛在加热时会散发出一种独特的甜香香气,被称为“和牛香”,而这种优雅的香气正是松阪牛的特征。有一种难以形容的香味,让人食欲大开!

 

什么是松阪式寿喜烧?

松阪的寿喜烧的做法和吃法有特点。我将向您介绍如何制作“松阪风格的寿喜烧”,以便美味地吃松阪牛肉。

·将牛油放入寿喜锅 (最适合铁锅) 中,将牛肉逐个展开,用糖,酱油和少量海带汤调味。
·牛肉烤好后,请蘸上蛋液。
·在保留着松阪牛的美味的锅中,摆放着洋葱、胡萝卜、鸭儿芹、香菇等喜欢的蔬菜,用砂糖和老抽酱油和少量的海带汤汁调味,从烤好的蔬菜开始吃。
·之后也一样,把肉一块一块放进去烤,接着放入蔬菜。
※店里和各家的做法各不相同,首先烤牛肉先吃是“松阪风格的寿喜烧”。

出去吃松阪牛吧!

在松阪市(MatsusakaCity),您可以在各种菜肴中品尝到松阪牛。另外,为什么不根据餐厅的氛围、送餐方式等,根据您的用餐目的和预算来选择餐厅呢?

在这篇文章中,如果你想吃寿喜烧,这家店!介绍精选8家店。为您详细介绍各店的特点, “我想吃松阪牛肉的寿喜烧!”的顾客请务必确认需要预约的店很多,请不要忘记提前预约。

◆要吃松阪牛的“牛排”、“烤肉”就来这里!

吃松阪牛的牛排的话就是这家店!我将介绍四家精选商店。

如果你想吃松阪牛烤肉,那就来这里吧!我们将介绍18家精心挑选的商店

 

和田金(Wadakin)(松阪市(MatsusakaCity))

和田金(Wadakin)

明治初期创业的老字号松阪牛店

可以说是松阪牛的脸的名店,明治初期创业的松阪牛料理的老字号。拥有广阔的自家牧场,可以品尝到精心培育的顶级松阪牛。
其中和田金(Wadakin)的招牌菜是「寿喜烧」。有着美丽大理石花纹的大理石肉,入口即化,尝过之后就难以忘怀。

牛吟总店(松阪市(MatsusakaCity))

对从明治时代传承下来的“美味名品”松阪牛的热情

传达明治时代,作为牛肉火锅店时的风情的店面“牛银总店”,有着被选入“COOL JAPAN AWARD 2019”的经历的松阪牛肉寿喜烧的名店。在松阪牛的品牌中也是一直追求最高等级而严选的肉,瘦肉和脂肪的平衡绝妙且能解开的肉质是其特征。日式牛肉火锅是将一块一块精心烤制而成的肉只放入酱油和砂糖的简单调味,是令人享受的至高无上的一道菜。

松阪肉怀石/四季怀石爱生亭(松阪市(MatsusakaCity))

全部使用松阪肉制作而成的豪华会席料理令人非常满意

拥有100年以上历史,四季不同的会席料理和松阪肉料理的名店。“松阪肉宴席”满足了您一直想吃到松阪肉满意为止、想品尝各种料理的愿望。从开胃菜到炙烤、牛排、手握寿司,全部菜品都采用了松阪肉的梦幻般的套餐,可以尽享加入了细腻霜降的上等松阪肉。

大屋旅馆(松阪市(MatsusakaCity))

松阪肉“鲷屋旅馆”,以前的宿场町至今还保留着的老字号旅馆

创业于文化时代的老字号旅馆,可以悠闲地品尝传统松阪肉的味道。松阪肉寿喜烧是不使用warishita而将肉快速烧烤,然后用特制酱油和糖调味而成的。您可以在不牺牲松阪肉特有的入口即化的柔软口感的同时,尽情享受独特的风味。

松涛庵(松阪市(MatsusakaCity))

在寿喜屋风格的房子里享用寿喜烧

茶室式雅致建筑的本家房屋,因为眼前就是松坂城遗址,是建在城下町的,所以正面的宽度很窄,里面一直延伸开来,就是俗称的“鳗鱼的睡床”那样的建筑样式。
在现在变得罕见的这个建筑物中可以享受美食。

割烹旅馆八千代(松阪市(MatsusakaCity))

在以美食为傲的老字号旅馆享用寿喜烧。

这是松阪市(MatsusakaCity)唯一一家兼作旅馆的老字号餐厅。不仅是晚宴,还有庆典、追悼会、各种宴会、便当午餐、时令美食,还有著名的松阪牛肉。我们根据您的喜好提供各种菜肴。我们也很乐意为您提供住宿方面的帮助。在这座被指定为国家注册有形文化财产的纯木结构建筑中,感受过去的氛围。

肉道乐西村(松阪市(MatsusakaCity))

入口即化的美味“内脏寿喜烧”如果在这里的话

也进行肉类批发的“肉道乐西村”。只经营优质的雌性黑毛和牛,店主讲究的肉质才是最大的魅力。寿喜烧是“松阪式”,先享用一片一片精心烤制的肉后,再品尝渗透着美味的蔬菜。“内脏寿喜烧”也很罕见,很受欢迎,除此之外,您还可以在涮锅,牛排,烤肉等各种菜肴中享用松阪牛。

奥羽牛店(松阪市(MatsusakaCity))

可以品尝到松阪牛中特别稀有的特产松阪牛

即使在松阪牛中也只有3%左右被育肥,全年销售稀有且顶级的特产松阪牛的为数不多的店。为了让您轻松享受奢侈的特产松阪牛,在精肉店并设了餐厅。将切成厚片的特产松阪牛一片一片仔细烤制,提供的寿喜烧,可以充分感受到这才是特产松阪牛的最高美味和香气。

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