取材レポート

こだわりの味噌煮込みうどんとラーメンを味わう!朝日町の麺グルメをリサーチ!

掲載日:2019.03.22

うどん用、煮込み用の麺はすべて無添加の手打ち麺。地元の素材を中心にして、素材選びからこだわった出汁と、具だくさんの煮込みうどんが自慢のお店「うどん処 三六(みろく)」。
周囲に同業店が競い合うように並び建つ中、根強い人気を誇るラーメン店「らーめんEAGLE」。おいしさを求めて試作を重ね生み出したスープ、そしてスープに合う麺と独特のトッピングが魅力のお店です。今回は2店の麺グルメを味わいに出かけましょう!

うどん処 三六

素材選びからこだわった具だくさんの煮込みうどんが楽しめる「うどん処 三六」。そして、長年の研究から生み出された深みのある味わいのスープが自慢のラーメン店「EAGLE」。本日はこちらの2店の麺料理を満喫します!
まずは、「うどん処 三六」の味噌煮込みうどんをめざして出発です!

うどん処 三六

桑名インターチェンジから約10分ほどで、「うどん処 三六」に到着。藍色をベースにした建物のデザインが、昔ながらの粋を感じさせます。
お店の前には5台駐車スペースがあり、店の前以外にも隣の病院の駐車スペースがご利用いただけます。

うどん処 三六

今年で創業28年を迎えるという三六。店内は木を基調とした内装となっており、美しい造り。うどんの香りを楽しみながらゆったりと食事できそうです。

うどん処 三六

テーブル席と座敷席、お好みの方を選んで食事をすることができます。それでは、席に座ってメニューを注文。お待ちかねの煮込みうどんをいただきたいと思います。

うどん処 三六

運ばれてきた器を見てびっくり!グツグツと今にもこぼれそうなほど煮立ったつゆの迫力といったらもう!その勢いよく煮え立つ音だけでもおいしさを確信。

うどん処 三六

注文したのはお店の定番メニュー「カレー煮込み」(860円/税込)。店長さんが厳選したスパイスを4種類混ぜ込んだオリジナルブレンドで、ほどよい辛さが絶妙!中に使われている野菜などの具材は、地元のものを中心に全てこだわった素材でつくられているそう。麺が太めでモチッとした食感。

うどん処 三六

こちらは、同じく自慢の煮込みうどんメニューの「三六 味噌煮込み」(1,040円/税込)です。鉄鍋を使用してじっくりと煮込んだ逸品で、5種類の味噌を組み合わせたコクのある味がおいしい!
ほかにも、うどんのメニューも豊富で、期間限定のメニューもあり。冬季にはカキ味噌煮込みうどん、夏季には五目冷やしうどんを味わうことができます。

うどん処 三六

また、おうちでお店の味を再現することができるお持ち帰りメニューも用意されています。味噌煮込み(680円/税込)と、カレー煮込み(860円/税込)の2種類。生麺を使っているため、お召し上がりはお早めに!

うどん処 三六

お店の一角にはガラス張りの製麺コーナーがあり、運が良ければ店長さんが仕込みをしている様子を見ることができるかも。力強く打ち出される生地の仕込みの風景は見応えがあります。

うどん処 三六

仕込み中の店主の坂倉さんです。ボリュームたっぷりな煮込みうどんをありがとうございました♪

【うどん処 三六】
住所:三重郡朝日町縄生543-4
TEL:059-377-3515
営業時間:11:00~14:00、17:30〜20:30
定休日:木
駐車場:あり
アクセス:東名阪自動車道「桑名」インターチェンジから約10分


続いてはラーメン屋「らーめんEAGLE」に移動します!

うどん処 三六

「うどん処 三六」から車で1分ほど、徒歩にすると数分ほどの距離に、黄色い建物が印象的な「らーめんEAGLE」を見つけました!お店への入り口は道路沿いではなく、一旦信号を曲がったところにあります。

うどん処 三六

駐車場はとても広く、約20台は駐車可能。スペースを心配することなく、安心して車でお出かけできます。

うどん処 三六

店内に入るとカラフルなカウンター席が目に飛び込んできました。本日は一人での来店だったので、カウンター席に座って料理を待つことに。ウワサの大人気メニューが楽しみ。

うどん処 三六

店内はテーブル席も多く、子ども連れでも利用しやすいように配慮されているので、大人数の来店でも大丈夫。
そしてユニークなのがカウンター席の後ろとテーブル席にある水槽。水槽の中には大きいアジアアロワナが!まさか…!?いや、この子は観賞用ということです。

うどん処 三六

早速人気メニューの「辣椒(らっしょう)ラーメン」(800円/税込)を頼んでみました。スープのベースは豚骨スープで濃厚かと思いきや、まろやかな味わいです。赤唐辛子に数種類の唐辛子をブレンドした特製ラーメンで、きつい辛さではなく、何度も食べたくなるクセになる味です。
麺も極太でコシがあり、もちもち感がスープと絡み合ってとってもおいしい!

うどん処 三六

そのほかに「塩ラーメン」(700円/税込)、「みそラーメン」(800円/税込)「正油ラーメン」(700円/税込)があり、麺も150g使用していて食べ応え抜群。さらに種類によってトッピングも異なるので、味の違いを楽しんで食べることができます。

うどん処 三六

女性にも評判のランチメニューは、お好みのラーメンにミニチャーシュー丼が付いてきます。気になるお値段はラーメンの値段にプラス150円(税込)なので、おトクでうれしい設定ですね!

うどん処 三六

ラーメンの種類によってトッピングのチャーシューが異なります。この理由を店長さんにうかがってみると、「それぞれの味にマッチングするように研究して完成させたんです」とのこと!ちなみに辣椒(らっしょう)は細切り、みそは角切り、塩・正油は定番のあの形のチャーシューが付いてきます♪

うどん処 三六

ラーメン以外のメニューも気になる物ばかり。特に辣椒(らっしょう)時雨チャーハンは通常のチャーハンと違い、辛い中にもしっかりとした旨みがあります。トッピングの時雨に最初驚きましたが、ねぎと時雨とチャーハンが口の中で融合した瞬間、最高のハーモニーが広がる!う〜ん、おいしい!ごちそうさまでした♪

うどん処 三六

スタッフの方々はみなさん元気な笑顔で対応してくれます。店長の佐藤さんは「らーめんEAGLE」のラーメンを是非一度ご家族やお友だちと一緒に食べに来てほしいと語ってくれました。

「うどん処 三六」の五感に訴えかけるアツアツ煮込みうどんに、「らーめんEAGLE」の「辣椒(らっしょう)ラーメン」の豊かな味わい。2店それぞれのおいしさを堪能することができました!
朝日町にお出かけした際は、ぜひ立ち寄ってみてください!
絶品の麺料理に出会えますよ♪

【EAGLE】
住所:三重郡朝日町小向695-2
TEL:059-377-4450
営業時間:11:00~14:30 LO 14:00(ランチセットは日・祝は除きます)
     18:00~23:30 LO 23:00
定休日:月
駐車場:あり
アクセス:国道1号線を名古屋方面上り、小向の交差点を左折すぐ

※ 2019年3月時点の情報です。料金等の情報が変更されている場合がありますので、お出かけの際は問い合わせ先にご確認ください。

カテゴリー
グルメ・おみやげ
エリア
北勢

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    【※この記事は、台湾人ライターが現地向けに書いた記事の日本語版です。】
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