• 観光三重トップ
  • 特集記事
  • ミルフィーユやブランチが人気!松阪市の人気スイーツ店 1010banchi(1010番地)に行ってきました

取材レポート

ミルフィーユやブランチが人気!松阪市の人気スイーツ店 1010banchi(1010番地)に行ってきました

掲載日:2017.02.10

JR・近鉄松阪駅から歩いて約10分、松阪市にある人気のスイーツのお店「1010banchi」に行ってきました。<PR>1010banchi

アクセスは松阪駅のJR側からまっすぐ歩いていけば、お店の看板が見えてきますので迷うことなく辿り着けると思います。無料駐車場もありますので、車で来てもOKです。

お店の中は木をたくさん使用しており暖かい雰囲気です。画面中央の白いスペースがオープンキッチンになっています。

まず1010banchiの一番有名なメニューといえば生地がサクサクのミルフィーユ!「賞味期限1時間以内」という他で例を見ないミルフィーユには、ちゃんと理由があるんです。ミルフィーユはショーケースに並んでおらず、注文してからパティシエさんが丁寧に作り始めます。1010 banchiではミルフィーユの生地に非常にこだわっており、本当にサクサクでびっくりします!フォークを少し入れるだけでサクサクと崩れる感じで、口に入れれば今まで食べたことない食感に驚きました。ミルフィーユは本場ルノートルのレシピを参考にしており、たくさんの卵黄でサクサク感を増し、発酵バターで香り高いパイになっています。パート(生地種)に1日、翌日に6時間かけて丁寧に折り上げたフィタージュ(折りパイ)はまさに絶品!松阪に来たならお店でぜひ味わっていただきたい逸品です。

賞味期限1時間以内の理由は、時間が経つとこだわりの生地のサクサク感が失われ本来の味を楽しめなくなってしまうから。できればお店のカフェスペースでいただくことがおススメです。テイクアウトする場合は1時間以内に召し上がっていただけることが条件となります。ちなみに生地の中のフルーツは旬のものを使います。お店に伺ったときは冬場で、イチゴ、バナナが選べました。夏場はブルーベリーなども選べます。

1010 banchiではおみやげに使えるお菓子もたくさん! 松阪にあるお店だけあり、松阪にちなんだ商品があります。特に人気のおみやげがこの「松阪鈴菓(まつざかりんか)」です。松阪出身の偉大な国学者、本居宣長にちなんだお菓子です。

一見和菓子のようですが、アーモンドやヘーゼルナッツを使用した焼き菓子で、中には生キャラメルが入っています。その上に桜の花の塩漬けが乗っており、見た目も上品。さっくりした生地にキャラメルの柔らかい食感が合わさって誰でも好まれる味です。甘いだけでなく、桜の塩味がいいアクセントになっています。なぜ桜?というと、本居宣長が山桜を愛したことから使用しているそうです。

地元にちなんだお菓子、松阪市・波多瀬のお米の米粉を使用したバターカステラ「白米城物語」。米粉を使用することで少しモッチリとした食感が特徴です。ちなみに白米城とは松阪市にあった北畠氏の山城、阿坂城のこと。

こちらも松阪市出身の偉人、北海道の名付け親として知られる松浦武四郎にちなんだお菓子「武四郎バーム」です。札幌にある「ドルチェヴィータ」とコラボレーションしたバームクーヘンで、北海道産の原材料にとことんこだわったバームクーヘンです。

他にもたくさんある焼き菓子ラインナップ、見るとどれも欲しくなります。

このかわいい焼き菓子ラインナップのイラストはお店の方が描かれたそう。

私が好きな焼き菓子はスコーンで、プレーンのものはバターと生クリームをたっぷり使用しており、温めたときの甘い香りが香ばしいです。イチゴジャムなどをつけても良いと思います。

こちらのベルギー産クーベルチュールチョコレートを使った「レアン」もおすすめ。生菓子ですが常温で持ち運びできます。食べる前に冷蔵庫に保管すればパキッとした食感が楽しめます。

お店のカフェスペースについてご紹介。カフェスペースでは先ほど紹介したミルフィーユやケーキをいただくことができます。

ケーキの中でも人気の品は「果実の木」です。スポンジの中にはたくさんのフルーツが散りばめられており、見るだけでも美味しそう!

定番のモンブランも人気のケーキです。

11時から14時までのみ注文できる限定のブランチセットも大人気!3段で出てくるブランチセットは見た目もおしゃれです(写真は2名様分)。

こちらも同じく限定、1名様分のミニブランチセット。ブランチセット、ミニブランチセットはともにテーブルロールサンドが月替わりとなりますので、何度行っても楽しめます。

カフェスペースでコーヒーなどを注文するときは、好きなカップを選んでいただけます!色々ありますので見比べてくださいね。

関連スポット

カテゴリー
グルメ・おみやげ
季節
春(3~5月) 夏(6~8月) 秋(9~11月) 冬(12~2月)
エリア
中南勢

PR

バナー広告について

観光三重ピックアップ!

  • 一面の美しい花畑!色彩豊かな花々が織りなす美しい景色の取材レポート

    一面の美しい花畑!色彩豊かな花々が織りなす美しい景色の取材レポート

    2017.05
  • 日ごろの疲れを癒しに温泉へ行こう!リラックスできる三重県の人気日帰り温泉や天然温泉旅館を紹介

    日ごろの疲れを癒しに温泉へ行こう!リラックスできる三重県の人気日帰り温泉や天然温泉旅館を紹介

    2016.11
  • 三重県のオススメ潮干狩りスポットをいくつかご紹介します!

    三重県のオススメ潮干狩りスポットをいくつかご紹介します!

    2017.04
  • 色とりどりの春の花を見に行こう!バラ、つつじ、芝桜、藤、ルピナスなどが綺麗に咲き誇る春の花特集

    色とりどりの春の花を見に行こう!バラ、つつじ、芝桜、藤、ルピナスなどが綺麗に咲き誇る春の花特集

    2017.04
  • 三重県には「恋のパワースポット」がいっぱい!恋愛祈願に出かけましょう♡

    三重県には「恋のパワースポット」がいっぱい!恋愛祈願に出かけましょう♡

    2017.04

オフィシャルSNS

PR

取材レポート

5月26日(金)オープン!伊勢志摩サミット記念館「サミエール」をご紹介します
5月26日(金)オープン!伊勢志摩サミット記念館「サミエール」をご紹介します
掲載日:2017.05.24
5月26日(金)オープン!伊勢志摩サミット記念館「サミエール」をご紹介します

フォトコンテスト

地中海っぽさ満喫^^
地中海っぽさ満喫^^

カテゴリーおすすめ記事

  • 5月26日(金)オープン!伊勢志摩サミット記念館「サミエール」をご紹介します

    5月26日(金)オープン!伊勢志摩サミット記念館「サミエール」をご紹介します

    平成28年5月26日、27日に伊勢志摩サミットが開催され、世界中の注目が三重県に集まりました。そんな伊勢志摩サミット記念館「サミエール」が、平成29年5月26日(金)にオープンします!一足早くオープン前の内覧会に行ってきたので、...

    #
  • 高田本山専修寺の国指定重要文化財で過ごす悠久の時~特別拝観限定会席料理のご案内

    高田本山専修寺の国指定重要文化財で過ごす悠久の時~特別拝観限定会席料理のご案内

    PR

    このたび、高田本山専修寺にて、一般には公開されていない国指定重要文化財で、会席料理をいただく特別拝観ができることになりましたので、ご紹介します。特別拝観を通じて、心と体が生まれ変わる、美味なる叡智をいただきましょう。

    #
  • 伊勢神宮の外宮前エリア特集!老舗から話題のお店まで人気のスポットをご紹介します!

    伊勢神宮の外宮前エリア特集!老舗から話題のお店まで人気のスポットをご紹介します!

    お伊勢参りはまず外宮から!そして参拝の後にはぜひ外宮前を散策して下さい!

    伊勢神宮の外宮前には、100年以上も続く老舗から最近オープンしたばかりのオシャレなカフェまで、外宮前ならではのお店がたくさん!外宮前エリアの魅力を一挙にご紹介します!

    #

季節おすすめ記事

  • 伊勢の「花開道」で、一面の美しい花畑を見てきました!場所も詳しく紹介します。

    伊勢の「花開道」で、一面の美しい花畑を見てきました!場所も詳しく紹介します。

    伊勢市に、満開の花々が美しく咲く花畑があると聞いて早速行ってきました!「花開道」と名付けられた花畑には、ハナビシソウの黄色の絨毯と、赤のポピー、色彩豊かなルピナスが織りなす美しい景色が広がっていました。

    #
  • 三重県のホタル観賞スポット&ホタルイベント特集2017 人気の場所や穴場スポット情報

    三重県のホタル観賞スポット&ホタルイベント特集2017 人気の場所や穴場スポット情報

    夜空に舞う幻想的なホタルを観賞できる時期は今だけ!
    オススメの三重県ホタル観賞スポットやホタルイベントをまとめて紹介します。
    自然豊かな三重ならではの人気スポットや穴場スポットで、蛍を楽しんでください!

    #
  • おはらい町大特集!グルメ・お土産・体験の人気スポットを詳しく紹介します

    おはらい町大特集!グルメ・お土産・体験の人気スポットを詳しく紹介します

    伊勢神宮を参拝した後は、お土産もグルメもお伊勢さんならではの体験もいーっぱい満喫したい!おはらい町にはそんなあなたの願いを叶えてくれる魅力あふれるお店がたくさん!大人気のおはらい町特集です。

    #
ページトップ