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取材レポート

トキノワ バームクーヘン専門店 チーズインバウムやこだわりバームクーヘンおすすめ5選などを紹介!(津市)

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三重県津市にあるバームクーヘン専門店「トキノワ」。テレビ番組などで紹介され話題の"チーズインバウム"予約方法や"こだわりのバームクーヘン"おすすめ5選など、「トキノワ」の魅力をご紹介します♪
トキノワのバームクーヘンはお取り寄せも可能です!




トキノワ 目次

トキノワとは?



「トキノワ」とは、 三重県津市に2021年11月にオープンした、バームクーヘン専門店です。
同じく津市内にある、「仏蘭西菓子 ルフラン」の系列店とのこと。
「トキノワ」という名前には、「暮らしという時(トキ)のなかで、話(ワ)をうみ、和(ワ)をなし、輪(ワ)をえがく、わたしたち。」という意味が込められているそう。
お店の名前の由来、とっても素敵ですよね♪


ちなみに・・・バームクーヘンはドイツ語で「木のケーキ」という意味。
だから、お店の名前に「木の輪(キノワ)」が入っているんです!
また、「木の輪」の前にくっついている「と(ト)」も大切に、ということで、「あの人”と”、珈琲”と”、お気に入りの器”と”、あなたのとっておき”と”」、KINOWA BAUM を。という思いもあるそうです。


店内には、こういった素敵な思いが込められたバームクーヘンたちがたくさん!
この記事では、その中から特におすすめしたい商品をピックアップしてお伝えしていきます。

数々のメディアで紹介され話題!チーズインバウム

2022年2月にCBCテレビ「花咲かタイムズ」、2022年9月にフジテレビ「ポップUP!」など数々のメディアで紹介され、話題になっている「チーズインバウム」。



オープン当初から大人気で、開店してすぐに売り切れてしまうことも!
2022年10月にお伺いしたときは、12時ごろでも、プレーン・期間限定味ともに、買うことができましたが、日によっては売り切れることもありますので、事前のご予約がおすすめとのことです。


かりっ!もちっ!新食感のバームクーヘンの中心にチーズクリームが流し込まれていて、チーズ好きにはたまらない濃厚さがとっても美味しいんです♪



外側のほどよいバームクーヘンの固さと内側のなめらか~なチーズクリームとの相性が抜群!



期間限定 紫いも

2022年10月~は期間限定で、「チーズインバウム【紫いも】」が登場していますよ!
販売期間は2か月ほどとのことですが、材料の在庫がなくなり次第終了ですので、ぜひお早めに!

この色合いが、秋らしくて可愛い!
もちっと濃厚な紫いものクリームが、とっても美味しかったです♪
ちなみに、チーズインバームは、6個買うと、おしゃれな専用の箱に入れてくださいます!

組み合わせは自由。贈り物にもぴったりですね。
今回は、プレーンと紫いもを半分ずつにしてみました!


チーズインバウム予約方法

チーズインバウムはとっても人気なので、確実に食べたい方は、事前のご予約がおすすめです。
予約方法はとっても簡単!お店に電話して、「欲しいチーズインバウムの種類と個数」「名前・連絡先」をお店の方にお伝えするだけ。
並ばずに、美味しいチーズインバウムが味わえる、嬉しいですね♪
ちなみに、当日でも(電話した時点でまだ在庫がある場合ですが)、お取り置きしてくださいました!

トキノワ チーズインバウム

料金 プレーン 380円/個
紫いも 400円/個
電話番号 059-227-7800
(火~日10:00-18:30)

こだわりのバームクーヘン

バームクーヘンは、時間をかけて熱で焼くだけの、嘘のつけないお菓子なんだそう!
そこで、トキノワでは、職人の方の焼き加減などはもちろん、素材にも多くのこだわりが。
卵は、津市のブランド卵 鳥鹿養鶏園の「パイエッグ」。
小麦粉は、三重県産の「アヤヒカリ」
バターと生クリームは、北海道産の良質なものを使用しています。

上の写真にある、「+キノワバウム ソフト」(230円/個)は、なめらかでしっとりしていて、とても美味しかったです♪
ほのかにラムの香りが感じられて、少し大人なバームクーヘンでした。


おすすめバームクーヘン 5選

「+キノワバウム ソフト」以外にも、たくさんのバームクーヘンが「トキノワ」にはあります。
ここでは、その中から、おすすめのバームクーヘン5選を紹介します♪


マウントバウム プレーン(300円/個)【写真中央】


「しっとり」と「ふわふわ」のいいとこ取り♪
プレーンならでは、生地本来の素材の良さを存分に楽しめる、飽きのこない王道のおいしさです!

マウントバウム 伊勢抹茶(320円/個)【写真左下】


パッケージを開けると・・・とってもきれいな抹茶色の生地にゴマが散りばめられていて、見た目も楽しめるマウントバウム 伊勢抹茶が。
三重県産の「伊勢抹茶」が贅沢に使用されていて、食べた瞬間、抹茶のいい香りと味わいが、口の中いっぱいに広がるバームクーヘンでした。

マウントバウム いちご(320円/個)【写真右下】

とってもかわいい見た目のマウントバウム いちご。
甘酸っぱいいちごと、バームクーヘンの甘さがベストマッチでした!

バウムクッキー アーモンド(200円/個)【写真左上】

バームクーヘンの生地を使ったクッキー、バウムクッキー。
サクっと軽い食感で、パクパク食べられます。
アーモンドとチョコチップの2種類が店頭に並んでいました!

ガトー・ピレネー(270円/個)【写真右上】

ガトー・ピレネーは、フランス・ピレネー地方の郷土菓子で、バームクーヘンの原型ともいわれています。
ゴツゴツとした形が特徴で、外側の部分はお砂糖がかかっていて、サクッと、中はしっとり、もちっとした食感で、美味しいです。

バームクーヘンお取り寄せ(通販)


バームクーヘンやトキノワラスクなどはお取り寄せも可能なんです!

Web限定のギフトセットもありますよ♪
ぜひ、お取り寄せでも、トキノワのバームクーヘンを楽しんでみてください!


トキノワ
オンラインショップ

一度食べたらトリコに!トキノワクロッツ




料金 トキノワクロッツ 470円/個

もちもちっとしたバームクーヘンのなかに、チーズクリーム生地と果実のソースが入っていて、この相性が抜群。
1個食べただけでも満足度が高く、まるでケーキを1つ食べているような感覚でした!


贈り物にもおすすめ!

店内には、ギフトセットもたくさんの種類がありました。
ご予算や贈る相手の方の好みなどにあわせて、選べるのも嬉しいポイント!



トキノワ営業時間・交通アクセス・施設情報


トキノワ

住所 三重県津市一身田
上津部田1276-13
電話番号 059-227-7800
営業時間 10:00-18:30
休業日 月曜日
交通アクセス
電車
近鉄名古屋線「津駅」
より徒歩20分
交通アクセス
伊勢自動車道「津IC」
より約10分
駐車場 有(約10台)
公式Instagram https://www.instagram.com/tokinowa_baum/
※ 2022年10月時点の情報です。
商品や料金等が変更されている場合がありますので、お出かけの際は直接店舗にご確認ください。

トキノワ周辺の観光スポット

トキノワがある津市には、観光スポットもたくさん。
おすすめスポットを紹介しますので、ぜひ、トキノワにお越しの際は、立ち寄ってみてくださいね♪


三重県総合博物館(MieMu)

トキノワから、わずか徒歩1分!
三重県総合博物館(MieMu)では、1年を通してさまざまな企画展が開催されています♪
ぜひ、立ち寄ってみてください。


レッドヒルヒーサーの森

赤塚植物園グループが運営する、四季が楽しめる里山庭園。
10中旬~11月上旬には、秋バラが見ごろを迎えます!


高田本山専修寺

建造物として、県内初の国宝に指定された「御影堂」と「如来堂」のほか、蓮寺としても有名で、境内の各所でさまざまな種類の蓮をみることができます♪

◆記事作成:mei(みえ旅グルメ部)

カテゴリー
食&グルメ
季節
オールシーズン
エリア
中南勢

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