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바로 「어른의 사교장」이라는 말이 딱 맞는 오센틱 바 「Bar Vintage」【안신미에 리어 우수점 리포트】

掲載日:2021.11.11

욧카이치 시(YokkaichiCity)에 1998년에 오픈한 오센틱 바. 익숙하지 않을지도 모릅니다만 TV나 영화에 나올 것 같은, 많은 분이 가장 먼저 이미지 되는 느낌의 바입니다. 오센틱이란 「진짜」 「정통파의」 「본격적인」이라는 의미입니다. 그런 조용히 자리 잡은 멋진 바를 소개합니다.

▼목차
・『Bar Vintage』란?
· 철저한 감염증 대책
・메뉴에 대해
・추천의 일품
・마스터의 조건
・정리
・기본 정보


「Bar Vintage」란?

「긴테쓰 요카이치역」북쪽 출구에서 도보 3분 거리에 조용히 자리한 Bar Vintage. 마이스터 바텐더의 칭호를 가진 마스터가 「회화・술・공간」을 대접하는 오센틱인(진짜 지향) 바입니다.

이번은, 미에현이 실시하는 「미에 안심 환대 인증 제도(안신미에 리어)」로 우수점에 선택되었으므로 취재에 다녀 왔습니다.

점내에는 본격적인 바 카운터가 있고, 마스터는 술에 관한 풍부한 지식과 숙련의 기술을 가지는, 정확하게 술의 프로! 그런 술 프로가 "진짜"를 즐겁게 해주는 가게입니다.

철저한 감염증 대책

입점은 1조 2분까지의 입점 제한중. 마스크 착용, 알코올 소독을 끝마치고 점내에.

점내는 좌석 삭감한 후 브로켄워터 분무기에 의한 공간 제균. 입구나 점내의 도처에 첩지 등으로 주의 환기를 부탁하고 있습니다.

카운터에서도 1조가 아니라 1석마다 소독액 등을 설치, 아크릴판도 카운터 상부뿐만 아니라 의자에 앉았을 때 몸 옆까지 뻗은 마스터 조건의 것을 설치하고 있습니다.

메뉴 정보

메뉴표는 없습니다만, 술은 위스키를 비롯해 맥주에 와인까지 풍부하게 갖추고 있어, 칵테일도 스탠다드인 것으로부터 제철의 과일을 사용한 것도 있습니다.

술을 즐기는 오센틱 바이므로 후드는 안주 정도. 점내 안쪽의 보드에 그 날의 메뉴가 쓰여져 있었습니다.

알코올의 힘이나, 만드는 방법, 마시는 방법 등, 술의 맛을 좌우하는 요소는 많이 있습니다만, 실은 심플한 술만큼 지식과 기술이 중요.

Bar Vintage에서는 스탠다드 칵테일은 물론, 숙련된 마스터가 고객의 취향과 기분에 맞추어 추천의 한 잔을 제공해 줍니다.

추천 일품

많은 메뉴 중에서 마스터에게 가르쳐 주신 추천은, 엄선한 3종의 위스키를 독자적인 배합으로 블렌드한 하우스 블렌드 하이볼!

심플한 칵테일 정도, 안쪽이 깊게 바텐더의 팔의 볼거리라고. 만들기 시작부터 완성까지의 소작도 멋지고 볼 수 있습니다.

마스터의 조건

바의 얼굴이라고도 말할 수 있는 병 랙. 많은 술의 병이 아름답게 늘어서 있습니다. 무슨 술이 놓여 있는지 확인한 후 오는 통통한 분도 계신다고 합니다.

엄선한 유리의 여러가지. 유리도 많은 종류가 있고, 술의 종류, 고객의 취향, 마시는 방법으로 구분하고 있다고합니다.

요약

술을 마신다는 것뿐만 아니라 바텐더의 소작을 보는 것도 바에서 즐기는 방법 중 하나.

선술집에서 활기차게 마시는 것도 좋지만, 이런 분위기의 가게에서 좋아하는 술을 조용히 맛보는 것도 좋을지도 모르겠네요. 긴테쓰 요카이치 역 주변에 오면 꼭 들러보세요.

기본 정보

Bar Vintage

・주소:〒510-0086 미에현 욧카이치 시(YokkaichiCity)치시 스와에이초 7-18 하야시빌딩 1F
・영업 시간:월~토요일 20:00~다음 3:00 일요일 20:00~0:00
・정기휴일:부정기
・TEL:059-357-3221
・액세스:「긴테쓰 요카이치역」북쪽 출구에서 도보 3분
・HP:http: //www.bar-vintage.com/concept.html
・Facebook:https://www.facebook.com/vintage1998/

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