Nikodo, un restaurant établi de longue date sur la rue Oharaimachi, est célèbre pour son Matsusaka Beef Steak Bowl ! Nous accueillons les touristes avec la même hospitalité depuis l'ère Taisho.

En entrant dans Oharai-cho après avoir visité Ise Jingu, vous verrez immédiatement Nikodo, qui se trouve ici depuis le début de l'ère Taisho.
Le style architectural est un toit à pignon et un pignon dans une rue pavée. Vous pouvez ressentir l'atmosphère de l'histoire.

Le grand rideau noren dans le coin de l'entrée avec les mots « Matsusaka Beef Gyudon » attirera certainement l'attention des passants. Malgré cela, le gyudon à base de bœuf Matsusaka est si luxueux !

Horaitei est un restaurant rattaché à Nikkodo.
Le menu signature inscrit sur le noren est ce bol de steak de bœuf à base de bœuf Matsusaka !
Le `` dessus du bol de bœuf Matsusaka '' contient généreusement 90 g de bœuf Matsusaka, et la viande est si fondante en bouche qu'on dirait qu'elle est sur le point de déborder du haut du bol.
La sauce soja maison se mélange bien à la délicieuse saveur de la graisse de bœuf Matsusaka, ce qui en fait un excellent accord avec du riz !

Steak Beef Bowl est né en 1991.
Il a été développé comme élément de menu signature lorsque le magasin Nikkodo a été reconstruit et qu'un restaurant appelé Horaitei a été ouvert dans le nouveau magasin.
Alors, pourquoi avons-nous décidé de servir du bœuf Matsusaka de haute qualité sous une forme décontractée appelée « Gyudon » ?

« À cette époque, il n'y avait pas de restaurants ici où l'on pouvait manger du bœuf Matsusaka », explique le propriétaire de la quatrième génération. « Je voulais que les visiteurs d'Ise puissent goûter le meilleur bœuf Matsusaka. » M. Koichi Tonomura.
«J'ai pensé que ce serait une bonne idée d'avoir un bol de bœuf transformé en steak et servi sur un bol de riz afin que les gens qui s'arrêtent pour déjeuner entre deux visites puissent facilement en profiter sans y consacrer trop de temps.»

La clé du goût du gyudon est la saveur de la sauce qui correspond à la saveur de la graisse de bœuf !
Pendant la période de fermeture pour rénovation, M. Tonomura a visité des restaurants dans des régions productrices de viande de bœuf de marque célèbre telles que Hida et Omi, et parfois même jusqu'à la région de Kanto, pour découvrir le goût de la sauce.

En conséquence, nous sommes arrivés à la sauce spéciale originale d'Horaitei, qui est similaire à la sauce sukiyaki et a un assaisonnement simple utilisant uniquement de la sauce soja, du mirin et du sucre soigneusement sélectionnés !
Cela fait plus de 30 ans depuis, et le goût est resté le même, continuant de divertir les gens qui viennent manger le Matsusaka Beef Bowl.

En plus des bols de steak, Horaitei propose d'autres plats populaires au menu tels que le plat local d'Ise-Shima, le « Tekone Sushi », et le célèbre « Ise Udon », qui peuvent être appréciés par un large éventail de groupes d'âge.

Il y a aussi un stand de nourriture à côté du rideau du magasin qui dit « Matsusaka Beef Gyudon ».
Le menu signature ici est les brochettes de bœuf Matsusaka !

«Nous avons décidé de proposer un menu de brochettes de bœuf afin que les touristes puissent déguster le bœuf Matsusaka plus facilement que le bol de steak de bœuf», explique Tonomura.
Les brochettes de bœuf Matsusaka sont apparues pour la première fois il y a plus de 20 ans. Bien que l'on puisse désormais le trouver dans d'autres magasins, on dit que Takaraitei serait à l'origine des brochettes de bœuf Matsusaka à Oharaimachi !

En plus des brochettes de bœuf Matsusaka, nous proposons également des croquettes, des petits pains à la viande et des saucisses à base de bœuf Matsusaka.
Vous pouvez également en profiter assis sur le bureau placé derrière le rideau noren.

Il y a des bureaux au sol à l'intérieur du magasin, vous pouvez donc facilement faire une pause après avoir visité le sanctuaire Naiku. Ce bureau a aussi une histoire.

Au début de l'ère Showa, lorsque les voyages en bus sont devenus populaires, de nombreux touristes visitaient la ville d'Oharai et apportaient leurs propres boîtes à lunch.
Pour faciliter le passage de ces personnes, Nikkodo a installé des bureaux au sol comme espace de repos où ils pouvaient déguster du thé gratuit.
Le fait qu'il y ait encore des bureaux au rez-de-chaussée dans le magasin est un signe de l'hospitalité continue des touristes d'alors.

Si l'on revient sur l'histoire de Nikodo, lorsqu'elle a été fondée vers la fin de la période Meiji, elle a commencé avec la production et la vente en gros de sucre au gingembre, une spécialité d'Ise.
Après cela, ils ont ouvert un magasin à Oharai-cho et ont une histoire de plus de 100 ans.

Le sucre de gingembre, qui est à l'origine du Nikkodo, est une confiserie obtenue en faisant bouillir du jus de gingembre, du sucre et du sirop d'amidon et en le versant dans un moule en cuivre pour le durcir. Il est encore vendu aujourd'hui avec un motif en forme de talisman. du grand sanctuaire d'Ise. Je le suis.

sucre de gingembre
Blanc (saveur de gingembre) 500 yens
Rouge (saveur de fraise) 500 yens

Les bonbons originaux de Nikodo, les yokan « Nonkai », sont également des articles populaires !
Le yokan au goût léger contient du gyuhi, qui est obtenu en pétrissant de la poudre de riz gluant avec du sucre et du sirop d'amidon et a un goût moelleux.

Donkai 6 pièces 1 200 yens

Le « shigureni de bœuf » qui accompagne le menu du steak-bowl bowl est également un produit original de Nikkodo !
Il existe deux types de bœuf Matsusaka, Soboroni et Shigureni, et nous vendons 5 types, dont le bœuf Kuroge Wagyu de la préfecture de Mie.

Shigureni de bœuf Matsusaka 1 900 yens
Bœuf Matsusaka haché bouilli 1 900 yens

Un autre produit populaire est la « sauce tout usage au bœuf Matsusaka », préparée en mijotant lentement le bœuf Matsusaka pour faire ressortir sa saveur et en le combinant avec la richesse profonde de l'ail noir.
D'autres plats incluent la « sauce de riz au bœuf Matsusaka », qui a la richesse du miso et la douceur des oignons qui correspondent à la saveur concentrée du bœuf Matsusaka, « le gingembre Bukkake au bœuf Matsusaka », qui est un mélange de gingembre finement haché et les champignons shiitake et l'arôme de l'ail et du miso. Nous proposons également un large répertoire de plats qui peuvent être dégustés sur du riz, comme le Miso à la viande d'ail et de bœuf Matsusaka, qui fait ressortir la richesse de la viande.

Sauce tout usage au bœuf Matsusaka 540 yens
Sauce de riz au bœuf Matsusaka 680 yens
Bukkake de bœuf Matsusaka au gingembre 680 yens
Miso de viande de bœuf à l'ail Matsusaka 740 yens

En souvenir du célèbre "Ise udon" d'Ise♪
Il s'agit d'un plat local d'Ise où une riche sauce soja tamari noire est mélangée à des nouilles moelleuses et très épaisses.

Ise udon
2 repas inclus 500 yens
3 repas inclus 750 yens
5 repas inclus 1250 yens

La nourriture n’est pas la seule chose que vous pouvez acheter. Dans le magasin, vous trouverez également des poteries Aigama achetées directement auprès de la poterie artisanale traditionnelle "Banko ware" de Yokkaichi, ainsi qu'un large choix d'articles tels que des bols, des assiettes, des tasses à thé, des verres à bière, etc.
Il existe une grande variété de modèles disponibles et on dit que certaines personnes remarquent et achètent de nouvelles pièces à chaque visite.

En face de l'étal de brochettes de bœuf Matsusaka devant le magasin, il y a aussi un stand de tempura !
Chaque année, de la fin de l'année jusqu'à la fin mars, nous louons nos avant-toits à Shinbeiya, une entreprise qui fabrique du kamaboko à partir de poisson local de la mer de Kumanonada, et vendons des tempura fraîchement frits.
Il existe une grande variété d'articles disponibles, notamment des « bâtonnets de fromage », des « crevettes mayo tempura » et des « poulpes tempura » (350 yens chacun).

Vous pouvez le manger en marchant dans la rue, ou vous pouvez vous asseoir sur la table du sol à l'intérieur du magasin et le manger comme un voyageur d'antan.
Pourquoi ne pas vous arrêter et déguster le célèbre steak bowl comme si vous étiez un voyageur de l'époque, en faisant une pause après la visite du sanctuaire Naiku ?

menu
◇Bol de steak de bœuf (bol de steak, bouillon de soupe rouge, cornichons)
Spécial bol de bœuf Matsusaka (viande Matsusaka 90g) 3 670 yens
Bol de bœuf Matsusaka (viande Matsusaka 70g) 3 160 yens
Petit bol de bol de bœuf Matsusaka (viande Matsusaka 50g) 2 750 yens
Bol de bœuf domestique (70 g de bœuf domestique) 1 630 yens

◇Brochettes de boeuf
Brochettes de bœuf Matsusaka 800 yens par pièce
Brochettes de bœuf Hida 500 yens par pièce
Croquette de bœuf Matsusaka 300 yens pièce

◇Tekone Sushi
Sushi Tekone (avec un petit bol de bouillon de soupe rouge et des algues Ise) 1 000 yens
Ensemble Tekone sushi/Ise udon 1 450 yens

◇Ise udon
Spécialité Ise Ise udon 500 yens
Ensemble de mini riz au poulet Ise Udon 750 yens

*Les prix indiqués dans cet article sont en date de mars 2021.