เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ที่มาของรูปทรงหมวกมีเรื่องราวค่อนข้างเศร้า! ? นอกจากนี้เรายังติดตามสถานที่ผลิตที่สร้างรสชาติอ่อนโยนอย่างใกล้ชิด!
掲載日:2021.03.05
เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)มีรูปร่างคล้ายหมวกใบเล็กและมีรสหวานเรียบง่าย เป็นขนมอันเป็นเอกลักษณ์ของ เมืองสึ(TsuCity)ที่ผู้คนทุกวัยตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุชื่นชอบ ที่ร้านค้าหลัก เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ซึ่งปกป้องความอร่อยที่ไม่เปลี่ยนแปลงของเซมเบ้เฮอิจิ เราได้ศึกษาถึงต้นกำเนิดของ เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)วิธีทำ และเหตุผลที่ทำให้ได้รับความนิยม! นอกจาก เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ยังมีขนมที่น่าสนใจอื่นๆ อีกมากมาย!
ก่อนอื่นเลย ฉันมาที่ร้านหลักของ ไดมอน(daimon)แห่งนี้แล้ว!
ร้านเปิดในตำแหน่งปัจจุบันในปี 1919 เป็นเวลากว่า 100 ปีแล้วที่ผู้คนในท้องถิ่นชื่นชอบสถานที่แห่งนี้มาโดยตลอด
ทันทีที่คุณเข้าไป ขนมหวานก็เรียงรายอยู่บนเคาน์เตอร์ตรงหน้าคุณ
เป็นข้าวเกรียบกลมเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. มีรูปร่างคล้ายหมวกที่มีจุดศูนย์กลางนูนขึ้น
เมื่อคุณนึกถึงข้าวเกรียบข้าว คุณอาจนึกถึงซีอิ๊วหรือข้าวเกรียบข้าวรสเค็ม แต่ เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)นี้เป็นข้าวเกรียบรสหวาน!
ด้วยรสหวานอ่อนๆ ของไข่และความกรุบกรอบในปริมาณที่พอเหมาะ ขนมชื่อดังที่มีรสชาติเรียบง่ายที่ทุกคนตั้งแต่เด็กเล็กไปจนถึงผู้สูงอายุก็สามารถเพลิดเพลินได้
กาลครั้งหนึ่ง อาโคกิ(akogi)ชาวประมงผู้ยากจนอาศัยอยู่บนชายฝั่งอาโคกิในเมืองสึ
เพื่อเป็นกำลังใจให้แม่ที่ป่วยของเขา Heiji ได้จับปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการชื่อ Yagara ในพื้นที่ห้ามตกปลาและนำไปเลี้ยงให้แม่ของเขา
เฮอิจิฝ่าฝืนกฎหมายและตกปลาต่อด้วยความปรารถนาจะช่วยแม่ของเขา แต่วันหนึ่ง หมวกที่เขาทิ้งไว้บนชายหาดกลายเป็นหลักฐาน และเขาถูกจับกุม เจ้าหน้าที่ยังสัมผัสได้ถึงความเมตตาของเฮอิจิด้วย แต่พวกเขาก็ทำอะไรไม่ได้ มัน และ อาโคกิ(akogi)... มันถูกจมลงในทะเล
ร้านค้าหลัก ไดมอน(daimon)ยังมีลานภายในที่จำลองมาจาก อาโคกิ(akogi)โนะ ฮามะ และเรือเล็กเฮอิจิที่แล่นอยู่ เพื่อให้คุณดำดิ่งลงไปในโลกแห่งเรื่องราวนี้
ครั้งนี้เราได้ชมกระบวนการผลิตแบบพิเศษ!
เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ผลิตที่โรงงานติดกับสาขา เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)เบอิ เอโดบาชิ ซึ่งใช้เวลาขับรถประมาณ 10 นาทีจากสาขา ไดมอน(daimon)
มีรายงานว่าเครื่องจักรทั้งสองเครื่องนี้ผลิต เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ได้มากถึง 40,000 ชิ้นต่อวันในช่วงเวลาเร่งด่วน!
ส่วนผสมสำหรับแป้งที่เทลงในแม่พิมพ์นี้ยังคงเหมือนเดิมตั้งแต่ก่อตั้งบริษัท: แป้ง น้ำตาล และไข่จาก เมืองสึ(TsuCity)
ทำด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียง 3 อย่างเท่านั้นและไม่มีสารกันบูดใดๆ
ในที่สุดช่างฝีมือก็นำเซมเบ้ที่อบแล้วออกจากพิมพ์ด้วยตนเอง เท่านี้ก็พร้อมแล้ว!
เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ที่วางเรียงรายอยู่ที่ร้านมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและแน่น แต่เมื่อคุณลองชิมขนมที่ทำสดใหม่ที่ยังอุ่นอยู่ ก็จะกลับนุ่มและฟู!
ตามที่มิสเตอร์อิโตะ ตัวแทนของร้านหลัก เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)กล่าวไว้ ``จริงๆ แล้ว เมื่อคุณอุ่นเซ เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)แล้วรับประทานเข้าไป เนื้อสัมผัสจะนุ่มกลับคืนมา เราแนะนำให้รับประทานแบบอุ่นด้วย!''
ปัจจุบันแม่พิมพ์อบเซ เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)จำนวนมากถูกสร้างขึ้นเป็นเครื่องจักรสองเครื่อง แต่ต้นกำเนิดของแม่พิมพ์เหล่านั้นอยู่ในแม่พิมพ์เดียวที่แกะสลักด้วยมือโดยผู้ก่อตั้งบริษัทในสมัยไทโช
เนื่องจากแม่พิมพ์ถูกจำลองแบบเดิม ความแตกต่างเล็กน้อยในข้าวเกรียบข้าวแกะสลักด้วยมือแต่ละชิ้นจึงยังคงอยู่ใน เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ในปัจจุบัน !
เมื่อฟังและมองดู ดูเหมือนว่าข้าวเกรียบแต่ละชิ้นจะมีบุคลิกเป็นของตัวเอง และคุณจะสัมผัสได้ถึงความอบอุ่น
Nakagasa และ Ogasa มีแนวโน้มที่จะแตกหักในระหว่างกระบวนการผลิต ดังนั้นพวกมันจึงถูกสร้างขึ้นโดยขึ้นรูปจากสถานะแบน
ราคา 540 เยน สำหรับ 14 ชิ้น มาในกล่องกระดาษทรงหมวกสุดน่ารัก เหมาะสำหรับเป็นของฝาก♪
เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)มีหลายขนาดตั้งแต่ 14 ชิ้นไปจนถึง 240 ชิ้น (!) คุณสามารถเลือกของที่ระลึกหรือของขวัญได้ตามความต้องการ
เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)โอกาสะ
24 ชิ้น (ถุง) 540 เยน
36 ชิ้น (กล่อง) 918 เยน
48 ชิ้น (กล่อง) 1,296 เยน เป็นต้น
นี่คือช็อกโกแลต เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ซึ่งทำโดยการแช่ เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ในช็อกโกแลตในเตาอบสุญญากาศ
บรรจุภัณฑ์อันหรูหราก็ดูมีสไตล์เช่นกัน ♪
เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ช็อกโกแลต/ เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ช็อกโกแลต ไวท์
5 ชิ้น 756 เยน
เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)นเต็นผลิตขนมหวานหลากหลายประเภทนอกเหนือจาก เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)
นี่คือภาพการผลิต ` เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)Monaka'' ขนมหวานยอดนิยมที่มีรูปร่างคล้ายหมวก Heiji คล้ายกับแครกเกอร์ข้าว Heiji
การผสมผสานระหว่างถั่วแดงกรุบกรอบและความหวานแบบเม็ดเล็กๆ รับรองว่าอร่อยแน่นอน!
มีขนมหวานหลายประเภทที่นอกเหนือไปจากขนมญี่ปุ่น เช่น ถั่วบดและคัสตาร์ดครีม สตรอเบอร์รี่ กีวี มันเทศ ครีมสดและถั่วแดงบด และเยลลี่กาแฟ ซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับวาฟเฟิลเนื้อนุ่ม!
``ชุดมาโกโคโระ'' ที่รวมเข้าด้วยกันเหมาะเป็นของขวัญ♪
ขนมหวานชิ้นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเรื่องราวของเฮอิจิ โดยมีถ้วยรูปเรือเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยไอศกรีมวานิลลา และ เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ชิ้นเล็กๆ บนหัว!
นี่คือ "กาแฟเย็น Zenzai" ราคา 650 เยน
น้ำแข็งไสสุดหรูพร้อมน้ำเชื่อมกาแฟ ถั่วแดงบด และไอศกรีมวานิลลา
ที่อยู่: 20-15 ไดมอน(daimon)เมืองสึ(TsuCity)514-0027
เบอร์โทรศัพท์/059-225-3212
เวลาทำการ: 9:00-18:00 น. (คาเฟ่รับออเดอร์สุดท้ายเวลา 17:30 น.)
ปิดให้บริการ: วันพุธที่ 1 และ 2 มกราคม
การเดินทางโดยระบบขนส่งสาธารณะ: จากสถานี Kintetsu/JR Tsu ขึ้นรถไฟที่มุ่งหน้าไปยัง Mie Kaikan (ผ่าน) ลงที่ Kyoguchi Tatemachi แล้วเดินประมาณ 1 นาทีไปยังย่านช้อปปิ้ง
การเดินทางโดยรถยนต์: ใช้เวลาประมาณ 8 นาทีโดยรถยนต์ไปทางทิศตะวันออกจาก Tsu IC บนทางด่วน Higashi-Meihan
ที่จอดรถ/6 คัน
ร้านหลัก เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)ร้านเอโดบาชิ
ที่อยู่: 2-200-1 คามิฮามาโชะ(kamihamacho)เมืองสึ(TsuCity)514-0008
เบอร์โทรศัพท์/059-226-9968
เวลาทำการ/9.00-19.00น
ปิดให้บริการ: วันที่ 1 มกราคมเท่านั้น
ที่จอดรถ/8คัน
การเดินทางโดยระบบขนส่งสาธารณะ/เดินประมาณ 10 นาทีจากสถานี Kintetsu Edobashi
การเดินทางโดยรถยนต์: ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีโดยรถยนต์ไปทางทิศตะวันออกจาก Tsu IC บนทางด่วน Higashi-Meihan
ร้านหลัก เฮจิเซนเบ้(Heijisenbei)
URL อย่างเป็นทางการ: http://www.heijenbei.com/
หมวดหมู่ | |
---|---|
ฤดูกาล | |
พื้นที่ |