¡Solo puedes comprarlo en dos tiendas: ciudad de Tsu Steak Nakao y Tsu Matsubishi! "Filete de ternera Matsusaka Nakao Ultimate ternera al curry"
掲載日：2020.06.29
Se dice que la carne de res Matsusaka es una obra de arte cárnica.
Entre ellos, el mejor curry de carne utiliza partes raras del rango A5 más alto o superior.
Filete de ternera Matsusaka Nakao Ultimate Beef Curry
La carne de vacuno de especialidad Matsusaka se produce utilizando terneros de carne Tajima de la prefectura de Hyogo y engordados durante más de 900 días en el área de producción de carne de Matsusaka. Este "curry de carne definitivo" es un curry elaborado con carne Matsusaka de la marca de carne Matsusaka, carne Nakao.
¡Sabor más allá de la imaginación! ¿Es esto realmente una réplica? ?
Este curry contiene 200 g por ración. ¡En 200 g, hay alrededor de 40 g de la famosa carne de Matsusaka "Nakao Beef"!
¡También tiene mucha carne para los filetes que se usan en el restaurante! Cuando le pregunté al gerente, me dijo que en el restaurante usan los restos que quedan cuando se corta el filete.
La carne Nakao es una especialidad de carne Matsusaka que es solo un trozo de carne con una forma irregular. Los cortes son todos de gran calidad, como solomillo, lomo, filete, fresa y rabadilla. Carne que normalmente cuesta miles de yenes los 100 gramos si la compras en una carnicería.
Quedé convencido cuando el gerente dijo: "Si usas esta clase de carne sólo para hacer este curry, estarás en números rojos". Y por supuesto el sabor es perfecto. ¡Vale más que el precio! Para los amantes del curry, ¡este es un plato que deben probar!
Introducción a la tienda "Steak Nakao"
¡Aquí presentaremos el restaurante Steak Nakao!
El entorno de la tienda es un tranquilo paisaje rural. Está situado en una ubicación cómoda y tranquila, a unos 5 minutos en coche del cruce Geino de la autopista Ise.
Desde nuestra apertura el 29 de noviembre de 2016, hemos estado operando como un restaurante especializado en carne de res Matsusaka.
También hay habitaciones privadas disponibles y el ambiente es tranquilo y de base japonesa.
Esta es una habitación privada con capacidad para 8 personas. Hay una entrada independiente, lo que lo convierte en un espacio completamente privado y aislado del resto de clientes.
Se dice que se suele utilizar para agasajar a clientes importantes, aniversarios familiares, etc. Parece que las celebridades también lo han utilizado en el pasado.
Pensé que sería feliz si pudiera comer la carne de res Matsusaka "Nakao Beef" de la más alta calidad en un espacio tan lujoso.
Características de la especialidad de ternera Matsusaka “Nakao Beef”
5 características de la especialidad de carne Matsusaka “carne Nakao”
・Sashimi de grano fino invisible a simple vista
・El punto de fusión de la grasa es tan bajo que se derrite a temperatura ambiente, por lo que se derrite en la boca.
- Carne blanda que se puede cortar fácilmente con palillos.
・Las áreas rojizas tienen un color intenso y el sabor concentrado de la carne se siente con fuerza.
Al parecer, Steak Nakao tiene muchos clientes habituales que vienen de fuera de la prefectura.
Además, recientemente, algunas personas del extranjero vinieron a la tienda después de enterarse de la reputación de la tienda.
Como era de esperar, la carne Matsusaka es una marca que se dice que es la carne más deliciosa del mundo.
"Nakao Livestock" Criando cada animal con cuidado utilizando las habilidades de los artesanos.
Aproximadamente el 10% de la carne de Matsusaka engordada en Nakao Livestock es carne de Tajima de la prefectura de Hyogo, engordada durante más de 900 días.
Se dice que la carne de res Matsusaka normal se envejece durante unos dos años (más de 600 días), por lo que la diferencia es de aproximadamente un año. Un año es una gran diferencia. Dijo: "Engordar vacas durante mucho tiempo significa asumir costos y riesgos. Sin embargo, incluso con esa pesada carga, seguiremos criando carne de Matsusaka de la más alta calidad".
Por esta razón, la cantidad de carne de res Matsusaka especial producida es extremadamente pequeña, y se dice que sólo existe alrededor del 5% de toda la carne de res Matsusaka.
También apareció en la Guía Michelin.
“Steak Nakao” apareció en la edición especial de la Guía Michelin Aichi/Gifu/Mie 2019 publicada en mayo de 2019.
Jefe de cocina Yuka Sugihara
El restaurante está dirigido por el jefe de cocina, Yuka Sugihara, el gerente y propietario, Masaki Sugihara, y el personal. El gerente de la tienda, Masaki Sugihara, es un profesional de servicios que pasó su carrera trabajando en tiendas de lujo.
La jefa de cocina, Yuka Sugihara, es hija de Noriaki Nakao, representante de Nakao Chikusan Co., Ltd.
Yuka prepara Nakao Beef, una carne Matsusaka especial que su padre, Nakao, ha criado minuciosamente.
Filete Nakao exterior
【información básica】
Filete Nakao
2412-3 Osato Mutsumicho, ciudad de ciudad de Tsu, prefectura de Mie 514-0126
TEL059-230-2989
Horario comercial: hora del almuerzo de 11:30 a 14:00 (LO 13:30)
Hora de la cena 17:30-21:00 (LO21:00)
Cerrado: lunes. Si el lunes es festivo, se podrá modificar el día libre.
Estacionamiento: 20 espacios disponibles
Tarjeta: VISA, Master, JCB, AMEX, Diners
Número de asientos: 30 asientos (10 asientos en el mostrador, 8 asientos en la sala privada, 12 asientos en la mesa)
Sala privada: Disponible (8 personas disponibles) Una habitación, sala privada con mostrador con asientos para 8 personas.
Reserva privada: Posible (20 personas o menos posibles)
Sitio web de Nakao: http://nakao.jacklist.jp
*Información a junio de 2020.
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