시라야마쵸의 사토야마에서 과학을 사용한 농업을 실시하는 「이노산 농원」. 안심 안전·잔류 농약 0(제로)를 고집하는 농원을 견학!
掲載日：2020.06.29
자연 가득한 시라야마쵸에서 잔류농약 0(제로)의 안심·안전의 갓 갓 얻은 순간 냉동한 냉동 블루베리와 냉동 딸기의 소개.
냉동 블루베리 1.5㎏들이
이노 씨 농원 독자적인 기준을 가지고, 선과 스탭에 의해 정중하게 선과한 블루베리를 그 날에 급속 냉동. . 알갱이가 조금 크고 단맛도 확실히 물론 잔류농약 0(제로)이므로 안심·안전.
버섯 농장 보물의 눈동자 냉동 블루베리
이노 씨 농원 독자적인 기준을 가지고, 선과 스탭에 의해 정중하게 선과한 블루베리를 그 날에 급속 냉동. 해동해도 드립의 양이 적고, 냉장고에서 해동하면 생과 같은 상태가 됩니다.
알갱이가 조금 크고 단맛도 제대로 있고, 그대로 먹어도 매우 맛있습니다. 물론 잔류농약0(제로)이므로 안심·안전.
젤리와 요구르트, 아이스크림 등에 토핑. 또, 잼이나 주스의 원재료로서도 최적. 파운드 케이크와 머핀, 베이글 원단에 반죽 넣어 사용해도 좋네요.
버섯 성장의 냉동 딸기
버섯 농원의 딸기는 양액 토경 재배·고설 재배로 기르고 있습니다. 잔류 농약은 0(제로). 맛의 특징은, 고당도로 매우 달콤하고 신맛의 차이를 확실히 아는 딸기입니다.
「냉동 딸기」는 그 날에 얻은 딸기를 신선하게 순간 냉동. 지퍼가 달린 포장이기 때문에 필요한만큼 해동하여 맛있게 드실 수 있습니다. 요구르트나 아이스크림 등에 토핑. 또, 잼이나 주스의 원재료, 과자의 재료로서도 최적이에요!
이노 씨 농원 ... 사장은 오카다 씨인데, 왜 "이노 씨"?
「이노산 농원」이름을 보고 문득 의문에 생각해, 오카다 사장에게 그 이유를 물어 보았는데, 「이노산 농원의 「이노산」에는 2개의 의미가 있습니다! 』라는 것.
1번째는 프랑스어의 Innocent(이노산): 「무자키」라고 하는 의미가 있는 말. 오카다 사장이 현지로 돌아올 때, 자신이 「하고 싶은 것을 솔직하게 할 수 있다」라는 의미를 담아 또 그렇습니다. 멋지다!
2번째는 이 토지의 옛 이름은 이노쿠라(이노쿠라)라는 지명이었다고 합니다. 「사람이 자연스럽게 모여 따뜻한 장소」라는 의미가 있었던 것 같고, 그런 농원으로 하고 싶다는 의미를 담아라는 것입니다.
과연, 납득! 오카다 사장의 농원에 대한 생각이 담겨 있군요!
버섯 농장의 블루베리 밭 견학!
처음에 블루베리밭에 들어갔을 때 뭔가 위화감? 사진으로 이해하십니까? 맞습니다. 지면이 「토」가 아니라 「콘크리트」입니다!
무려 이 콘크리트 위에 화분(냄비)으로 블루베리를 재배하고 있습니다.
광대한 부지에 블루베리의 그릇이, 무려 1,013 그릇! ! 그 수에도 놀랍습니다! 땅이 흙이 아니라는 환경은 운동화에서도 농작업을 할 수 있어 청결하고 여성이 일하기 쉬운 환경이기도 합니다.
이 블루베리밭은 7월 중순~8월 하순까지 관광농원으로 블루베리 사냥이 가능합니다.
이노 씨 농원의 블루베리는 눈 피로를 회복하고 시력을 개선하는 기능이 있다고 하는 '안토시아닌'이 무려 통상 유통되는 블루베리의 약 2배가 되도록 만들어져 있다. 라는 것. 대단하네요!
시력이 신경이 쓰이는 분, 한번 방문해 보는 것은 어떻습니까?
과학을 사용하여 농업을 수행! ?
왜 화분(냄비)으로 블루베리를 재배하는가? 「과학을 살릴 수 있기 때문입니다」라고 오카다 사장의 한마디.
한 장 전에 사진을 보세요. 나무 위를 호스가 파이프라인처럼 농원을 가로지르는군요. 실은, 그 파이프 안을 독자적으로 블렌드한 양액이 흐르고 있습니다. 그리고, 그 용액이 흐르는 호스는, 각각의 화분(포트)에 연결되어 공급되게 되어 있다고 하는 것.
오카다 사장은 “기후, 날씨에 맞게 독자적으로 양액(비료)을 정돈해, 나무가 최대한으로 힘을 발휘할 수 있도록 도와주는 것이 우리의 일입니다!”라고 말해 보았습니다.
과연! 라고 생각하는 것과 동시에, 이것이 과학을 사용해 실시하는 농업이라고 감동했습니다.
관광 농원 「딸기 사냥」도 유명!
이곳은 딸기 재배 하우스.
취재시는 불행히도 오프 시즌이었습니다. 시즌 중 이곳에서는 "딸기 사냥"도 할 수 있다고합니다.
물론 잔류 농약은 0(제로), 안심・안전한 딸기를 배 가득 주십시요!
딸기 사냥의 시즌 2019/12/말 무렵~2020/5/하순
자세한 내용은 「이노 씨 농원 홈페이지」를 참조하십시오.
이노 씨 농원 홈페이지 (딸기 사냥에 대해)
대학시대, 농업과의 만남이 인생을 바꾼다
오카다 사장은, 현지 미에현 스즈카 시（SuzukaCity）시의 고전을 졸업 후, 야마가타의 대학에 진학. 그 때 처음으로 체리 재배를 통해 진화한 농업을 만났다고 합니다.
그 때는, 세상의 농업은 이렇게 진행되고 있다고 놀랐다고 합니다만, 그 후 대학을 졸업해 도쿄의 대기업 상장 기업에 취직. 거기서, 오카다 사장의 인생에 전기가 방문합니다.
사장은 원래 식품 알레르기의 체질. 지금까지 미에의 하쿠산초, 야마가타현과 자연이 풍부한 곳에서의 생활밖에 경험이 없습니다.
사회인이 되어 처음의 도시, 도쿄에서의 생활은, 공기, 물, 음식 모두가 몸에 맞지 않고, 매우 괴로운 날들이 계속되었다고 합니다. 회사의 휴일 때마다 현지 미에의 시라야마초에 귀성해 컨디션을 정돈해, 또 도쿄에 돌아온다. 그런 생활을 잠시 계속했지만, 이 현지 시라야마쵸의 자연 풍부한 일의 고마움과 소중함을 재인식해, 이 자연을 살릴 수 있는 것을 생각해 도쿄에서의 생활에 마침표를 치고 농업을 시작할 수 있었다고 입니다.
지금은, 학생 시절의 배운 것을 살려, 현지 시라야마초를 농업으로 활성화해 가고 싶다고 날마다 챌린지도 되어 계신다고 하는 것.
장래의 꿈 네노산 농원에서 얻은 농산물을 사용한 스위트의 제조·판매와 직매소의 개설. 하쿠산초의 자연을 살린 캠프장의 개발. 또, 사냥꾼의 면허도 취득 완료로, 장래는 그것을 사용해 지비에의 가공품을 만들 수 있으면 등, 다양한 꿈을 가지고 있다고 뜨겁게 말해 주셨습니다.
2018년 GAP 취득
GAP인증은 식품안전과 환경보전, 노동안전 등 지속가능형 농업을 실현하기 위한 노력. 안전한 농작물을 만들기 위해 품질뿐만 아니라 생산 공정의 모든 것을 관리하고 그것을 제삼자가 확인하고 평가할 수 있도록 한 프레임 워크입니다.
기타 취득 자격
・인정 농업자
・야채 소믈리에
・온천 입욕 지도원
・FACO(식농 제휴 코디네이터)
・청년 농업사
・식의 6차 산업화 프로듀서
・GAP 지도원
【통판 사이트】
공식 숍 https://inosan-farm.co.jp/
미에의 일품 백화점 https://tsu-matsubishi.shop-pro.jp/?pid=150673567
【직영점】
농업 생산 법인 주식회사 이노산 농원
・관광농원
〒515-2621 쓰 시（TsuCity）초 사다 2745-1 이노노쿠라 온천 근처
・사무소
〒515-2622 쓰 시（TsuCity）쓰시 시라야마초 나카노무라 148
TEL:059-264-0550
이노 씨 농장 웹 사이트 https://inosan-farm.co.jp/
※2020년 6월 시점의 정보입니다.
