為您介紹將日本精釀啤酒界推向高潮的伊勢角屋麥酒

這次介紹的商品是伊勢角屋麥酒套裝 

以「從伊勢到世界」為座右銘，為了活躍日本的精釀世界，我們不僅用工匠的感性，而且用科學的方法，生產出各種經過研究和研究的精釀啤酒，並參與過世界各地的啤酒比賽，常獲得金牌伊勢角屋啤酒鐵板標準6種可以享受伊勢角屋啤酒套裝。

Pale Ale、Hime White、Neko Nihiki、IPA、XPA 和 HAZY IPA 330ml 各 2 瓶。

查看伊勢角屋麥酒套裝的商品信息

那麽，我將介紹每個啤酒的特點，精釀啤酒的承諾，制造過程等。

始建於 1575 年，最初是一家歡迎伊勢神宮（IseJingu）參拜者的茶館。 

「角屋」成立於 1575 年，最初是一家茶館，為長途跋涉前往伊勢神宮（IseJingu）的旅客提供招待和歡迎，製作年糕、味噌和醬油，並作為尼肯茶亞年糕（Nikenjaya-Mochi）麻糬」代代相傳。440 多年。

1997年，運用味噌和醬油的釀造技術，第21代戶主鈴木成宗挑戰制作精釀啤酒。

最初它是在倉庫的一個角落開始的精釀啤酒制造，但在2018年，我們擴大了規模，以便它可以交付給更多的人，搬到新工廠，並開發了業界第一的最先進工廠 (工廠設施) 。

以擁有釀造知識的廠長為首，掌握了專業知識的工作人員日夜研究著釀造美味的麥酒。

那麽，我們來看看伊勢角屋麥酒套裝中包含的講究的麥酒各自的特徵吧。

英國大賽連續獲得金獎 

啤酒淡色啤酒是發源於英國的金色~銅色的啤酒，以啤酒花和麥芽的豐富香氣為特徵。

從1887年 (明治20年) 開始在伊勢只有5年時間用英國式的上面發酵酵母釀造的夢幻啤酒“神都麥酒 (shin to beer) ”。
抱著複製這一當地特產的想法，當我們在1997年開始釀造啤酒時，我們釀造的第一款啤酒是「淡色艾爾」。​

他以“5年世界第一”為目標，繼續研究和改進，並在第六年獲得澳大利亞國際啤酒獎 (AIBA) 的金獎。
並且，在有著啤酒界奧斯卡之稱的、從1886年開始的英國評審會中，最具歷史的國際啤酒評審會之一的“IBA (The International Brewing Awards) ”，於2017年和2019年獲得了金獎。曾經在新舊工廠都獲得過金獎，是鈴木社長最熱愛的啤酒。

與任何料理都很相配，口感超群的淡啤酒 

豐富的美國啤酒花和葡萄柚和香草般的青綠香氣為主體，還有來自酵母的成熟水果的香氣，平衡良好，非常好喝的伊勢角屋的“PEALL AEEL”。

雖然能感受到麥芽的厚實的味道和啤酒花的苦味，但是是不會留下的清晰的味道。雖然比較強烈，但余味非常溫和，有迅速消失的清爽味，口感恰到好處。

是與任何料理都很搭配的王道精釀啤酒。

英國連續獲得金獎HIME WHITE 

鈴木總統喜歡微生物，對酵母有濃厚的興趣，並開始自己研究酵母。
為了報答當地人，我們從2010年左右開始進一步研究，看看是否可以從伊勢地區收集適合精釀啤酒的天然酵母，並制成了一種以辛辣酯香為特徵的天然酵母。

※“酯香”是麥芽在酵母作用下發酵時產生的香味成分。

為了更加突出這個天然酵母的特徵，以比利時式的White ale Style為基礎進行選擇，完成了這邊的“HIME WHITE”。

一般是使用橘皮，但這個“HIME WHITE”使用柚子皮。
另外，通過少量使用稍有特點的香菜，天然酵母的辛辣香味和國產柚子皮的清爽香味更加突出。

麥芽的甜味和醇厚，小麥麥芽的良好口感和酸味，啤酒花的苦味和香味，柚子的清爽口感等，為了表現出這種和諧的美麗而制作而成的，“姬”這個名字。

由於小麥麥芽的使用量低於普通的白啤酒，因此入口輕盈，保留了獨特的味道，同時與溫和的苦味相結合，是一種非常容易飲用的啤酒。

充滿清涼感的白色麥芽的HIME WHITE中日式料理是最棒的! 

具有豐富的起泡和柑橘係和香料的香味，以柔和的酸味和酸奶般的味道為特徵的白色啤酒，推薦與清淡調味的料理搭配。

姬白的特色是伊勢市（IseCity）採集的樹液天然酵母的香氣和國產柚子的香味，推薦與日本料理搭配享用！據說特別適合搭配壽司。

我被這個名字的啤酒貓吸引了，我的眼睛不由自主地停了下來。 

我註意到“NekoNihiki”這個名字，貓是貓嗎?一邊想著，一邊給我看商品，兩只可愛的貓緊貼在一起，對於啤酒來說是很罕見的包裝。貓和啤酒有什麽關係・・・

當我問這個故事時，似乎有一只家貓被稱為“釀造貓”等，因為它很久以前就被珍惜，以保護麥芽免受以麥芽為原料的老鼠的侵害。
雖然有這樣的歷史背景，但美國釀酒廠的總裁，鈴木總統也共同開發，也有貓，所以它被命名為“NekoNihiki”作為貓愛好者所有者的合作產品據說它。

2016年使用彼此的原創酵母進行合作吧!和美國波特蘭的Calmination Brewing公司釀造了使用伊勢角屋原創的天然酵母的啤酒。
作為第二彈，這次Calmination Brewing的代表來日本伊勢，將在伊勢的土地上採購美國東海岸受歡迎的New England IPA,完成了這個“NekoNihiki”。

New England IPA原本起源於英國的印度啤酒，使用了很多啤酒花，在美國東海岸獨自發展，確立了一種新的風格，重視新鮮啤酒花的香味和柔和的口感，是抑制苦味的啤酒風格。

酵母漂浮的白濁外觀也很有特色。

新英格蘭IPA在日本尚不為人所知。這款商品以可愛的貓咪包裝和極具視覺衝擊力的命名，成為向日本推廣新啤酒風格的先驅。

這款啤酒具有四種啤酒花營造的果香，多汁而溫和的甜味，多種口味豐富，酒精度為8%，對於精釀啤酒來說有點高，可以讓您回味綿長總統推薦的飲酒方式包括「飯後或洗澡後放鬆地喝一杯」、「睡前喝一杯」和「一天結束時只喝啤酒」。 「顯然。

可以多喝幾杯的Hazy IPA

源自IPA的新風格Hasey IPA是一種啤酒，具有非常華麗的啤酒花香味和多汁的味道。

伊勢角屋的“Hazy IPA”使用不同於“NekoNihiki (NekoNihiki) ”的啤酒花Galaxy,增加了柑橘香味，主要是像百香果一樣的清爽香味，即使在豐富中也是一種輕松的印象我做到了。

保留了像“NekoNihiki (NekoNihiki) ”那樣多汁的味道，同時抑制了甜度，是一種清爽且易於飲用的啤酒。

可以品嘗到清晰有力的啤酒花的香味和美味的王道IPA 

伊勢角屋自成立以來一直釀造各種IPA (印度啤酒啤酒) ，重新釀造了柑橘係列啤酒花的豐富香氣，其特點是清晰的苦味和清潔的飲用感覺，是美國西海岸的皇家道路IPA。IPA釀造的東西是這裡的IPA。

根據以往的知識和經驗，每個人都很好!為了制作可以被認為是的IPA,我們尋求易於飲用，將啤酒花的引入時間設置在所有釀造的後半部分，設計釀造過程以清潔飲用口，抑制麥芽的味道，身體，香味，苦味的平衡，它似乎衹力於不疲倦的味道。

3種啤酒花的柑橘感的像甜瓜一樣的甘甜的水果香味加上微微的辛辣感是亮點，可以享受啤酒花的美味和余韻的伊勢角屋的IPA是甜味和苦味的平衡很好，因為也有口感，所以適合大量的肉類料理。相反，不適合味道清淡的日本料理。

新經典XPA,推出具有強烈啤酒花角色的啤酒

XPA是Extra Pale Ale (特級啤酒) 的縮寫，意思是特別的啤酒。

使用有衝擊力的3種POP,為了提高香味，增加了啤酒花的使用量。另外，為了突出啤酒花的存在感，使用Pirsuner Molt來減輕Molt的味道。

清爽的色調，柔軟且帶有甜味的啤酒花的香味，麥芽的輕快的風味之後的幹淨且清晰的苦味，是一款可以收緊余味的單品。

這款啤酒比具有強烈流行感的IPA更輕，雖然它是Hoppy,但它的目標是一個名為Dolinkable的好地方。據說是在澳大利亞等地受歡迎的啤酒風格。

參觀生產各種個性精釀啤酒的工廠 

廠長帶領我們參觀了生產包括限定啤酒在內的多種多樣的個性啤酒，在國內外擁有眾多粉絲的“伊勢角屋”的最新設備齊全的新工廠。

為了制作美味的啤酒，基本啤酒必須是幹淨的啤酒。
通過調整水的硬度，用科學分析的數值進行品質管理，生產出忠實於基本的、幹淨的啤酒。

對於小型釀酒廠而言，這種情況很少見，具有專業知識的員工可以根據經驗以及基於品味檢查表的敏感性安排分析/檢測設備和能夠進行酵母培養的設備。徹底的質量控制。這個體制被譽為國內最強的。

普通人也可以參觀。參觀遊覽每周二、周三11時和14時實施2次。
※咨詢:0596-65-6515

鈴木總統談到對精釀啤酒的熱情

喜歡微生物，對酵母菌感興趣，開始了啤酒釀造。
鈴木總統重復失敗和挫折，最終在許多國際會議上獲得認可，包括英國國際啤酒獎 (IBA) ，也被稱為“啤酒世界奧斯卡”，如下我會告訴你的。


“人生中總有失敗和挫折。
在這種情況下，我想成為一種啤酒，可以鼓勵『一成不變的啤酒讓人精神起來!』，我想成為一種啤酒，可以豐富我生命中重要的裡程碑和特殊時間。

啤酒總是在身邊，融入日常生活。
我希望伊勢角屋啤酒今後也能成為給每個人如此可愛的人生加油打氣的存在。

而且，為了在“從伊勢到世界”的指導下促進日本精釀啤酒世界的發展，我們廣泛接受同行業其他公司的培訓，通過講座等方式，我們將與不同行業的人們合作，並從現在開始繼續新的挑戰。」


繼“伊勢角屋麥酒八重洲口店”之後的東京2號店，於2020年6月末，在新宿高島屋的最高層開張了。

2020年春天，新冠肺炎病毒是一個艱難的時期，但鈴木伊勢總統的伊勢角屋啤酒繼續挑戰新的嘗試，權力地運動為『關鍵是機會!』。我也關註未來。

請找到您喜歡的味道

介紹了伊勢角屋的6種人氣啤酒各自的特徵和對社長的啤酒的想法。

這次介紹的產品是充滿伊勢角屋思想的啤酒混裝。一定試著喝一次比較一下，找找自己喜歡的味道怎麽樣?

【直營店】

●伊勢角屋啤酒內宮前店（IsekadoyaBeerNaiku-maeten）

伊勢市（IseCity）宇治今池町（ujimazaikecho）34 號 516-0024
TEL:0596-23-8773
營業時間：
11:00~20:00(L/O19:30)
僅周四11:00~15:00 (L/O14:30)
休息日:全年無休
停車場:無請使用市營浦田停車場

●伊勢角屋啤酒格庫（Geku）店

伊勢市（IseCity）本町 13-6 516-0074
TEL:0596-20-5505
營業時間:9:00~17:00
休息日:全年無休
停車位：無

 ●伊勢角屋啤酒廠（Biyagura）

伊勢市（IseCity）上久（jinkyu）6-428 516-0017
TEL:0596-23-2880※關於啤酒和禮品的咨詢請衹電0596-63-6515
營業時間:9:00~17:00
休息日:全年無休
停車場:有專用・免費25個車位

●伊勢角屋啤酒八重洲店

〒103-0028東京都中央區八重洲東京建物八重洲大廈B1
TEL:03-3281-2300
營業時間：
午餐周一~周五11:30~15:00 (14:30L.O)
晚餐周一~周五17:30~23:30 (23:00 L.O)
周六17:00~23:00 (22:30L.O)
定休日:周日·節假日
停車場:有專用・免費25個車位

●伊勢角屋啤酒新宿高島屋店“伊勢志摩的祝福 伊勢角屋”
6月24日週三開幕！

東京都澀穀區千駄穀5-24-2高島屋時代廣場14樓
TEL:03-3281-2300
營業時間：
午餐11:00~15:00 (14:30L.O)
晚餐17:00~23:00 (22:00 L.O)

●官方商店https://www.biyagura.jp/

*資訊截至 2020 年 6 月。