마쓰사카 마루요시는 「맛있고 좋은 것을 가치에 넣으세요」라는 신념 아래 마츠자카규의 정육 판매와 레스토랑을 운영한다! 일품 「마츠자카 쇠고기 스키야키」등을 소개합니다.

마쓰자카 시（MatsusakaCity）에서 마쓰자카 쇠고기의 레스토랑·정육 판매를 하고 있는 “마루요시”씨에게 왔습니다!
매년, 연말이 되면 주차장이 만차가 되어 마쓰사카규의 고기를 구입해 보이는 손님이나, 레스토랑에서 식사되는 손님으로 점내가 넘치고 있습니다.

이번에는, 마쓰자카 시（MatsusakaCity）가마타 본점 레스토랑에서 마쓰자카 쇠고기 스키야키를 취재하게 되었습니다.
드물게 먹을 수 없는 마츠자카규! 매우 귀중하고 기쁘다? 취재가 되었습니다.

이번 마쓰자카 쇠고기 스키야키를 취재하는 개인실입니다.

작은 일본 정원도 있어, 외부의 소음이 전혀 들리지 않는, 매우 조용하고 품위있는 방입니다. 나중에 소개합니다만, 이 개인실 이외에도 여러가지 타입의 방이 있어 소인원으로부터 단체까지 받아들이는 것이 가능하다는 것.

프라이빗으로부터, 회사의 연회, 지자체의 회합 등 다양한 목적이나 용도로 이용할 수 있는 것도 좋네요. 물론 개인실을 이용할 때 별도의 요금은 발생하지 않습니다. 예약을 할 때에, 이쪽의 인원수를 전해 부담없이 질문해 보는 것은 어떻습니까.

이곳이 마쓰자카규의 대표 메뉴 「마쓰자카규 스키야키」입니다.

고기, 야채, 시라타키, 두부, 달걀, 밥, 붉은 국물, 향, 디저트 (이번에는 유자 셔벗) 포함. 이쪽의 사진으로 1인분. 금액은 7,480엔(부가세 포함)입니다.

마쓰자카 시（MatsusakaCity）에 있는 마쓰자카규를 제공하고 있는 대부분의 가게에서는 가게가 조리해 줍니다. 마루요시 씨에서는 고객에게 천천히 드셔 주시고 싶다는 이유로 처음 만 나카이 씨가 요리를 해주고, 후에는 취향에받는 스타일입니다.

우선, 불을 걸어 따뜻한 냄비에 쇠고기를 골고루 펼치고, 고기를 한 장 잡아 구운다.

고기가 어느 정도 구워 오면, 여드름 설탕, 간장, 그리고 마루요시 오리지널의 국물을 더해 맛을 정돈해 갑니다.

다만 점심의 취재라고 하는 일도 있어, 조금 빈 기분의 배에는 이 향기로운 향기는 정말로 참을 수 없습니다.
구워질 때까지 좀 더 가만입니다・・・.

자, 고기가 구워졌습니다.
가게 쪽으로부터 「우선 첫번째는 아무것도 붙이지 않고 그대로 드세요」라고 말해졌으므로 그대로에····.
마츠자카 쇠고기는 입에 넣은 순간 녹는 맛이라고 자주 말해집니다만, 정말 녹아 갑니다! 맛있다는 말만으로는 표현할 수 없다. 더 이상 참을 수 없습니다!

그리고 다음 두 번째는 달걀을 붙입니다. 달걀이 한층 더 마츠사카규의 맛을 한층 더 돋보이게 합니다.

그리고 3장째, 마지막 고기는, 야채, 시라타키, 두부와 함께 끓여, 밥과 함께 받았습니다. 고급 마츠자카 쇠고기의 스키야키를 배 가득 주신 것에 감동.

마루요시의 기업 이념은 「고객 제일주의」에 거짓 없음! 「맛있고 좋은 것을 가격에」의 창업 당시부터의 정신이 그대로의 「마츠자카규 스키야키」. 가격에 대한 만족도는 최고입니다. 이 「마쓰자카 쇠고기 스키야키」를 먹고 현지 마츠사카 쪽으로부터 오랜 세월 사랑받고 있는 이유를 잘 알았습니다.

디저트 유자의 셔벗도 깔끔한 맛으로 매우 맛있었습니다. 잔치까지 했다!

【마루요시 명물 고기 냄비】밥, 향의 물건 첨부 990엔(부가세 포함)

「마츠자카규 스키야키」 이외의 인기 메뉴를 소개합니다.
이곳은 창업 당시부터 초인기 메뉴의 "고기 냄비".
마츠자카 쇠고기 스키야키는 물론 맛있지만, 종종 먹을 수는 없습니다. 그렇지만, 이쪽의 국산 흑모 와규를 사용한 「고기 냄비」는, 밥, 향의 물건도 붙어 무려 990엔(부가세 포함).
마루요시 특제 분할 아래에서 국산 흑모 와규를 끓인 고기 냄비의 맛은 뛰어납니다.

이쪽의 물건은 1층의 기념품 코너에서도 「테이크업용 고기 냄비」1,190엔(세금 포함) 판매하고 있습니다. 집에서도 간편하게 「마루요시」의 맛을 즐길 수 있어요.

【한정 덮밥 마쓰자카 쇠고기 구운 쇠고기 덮밥】 국물 감기 (마츠자카 쇠고기 시구레 조림), 샐러드, 된장국, 향의 물건 포함 2,255 엔 (세금 포함)
이곳은 마쓰자카 가마타 본점 한정, 그리고 하루의 수량도 한정 메뉴 「마츠자카 쇠고기 로스트 비프 덮밥」.
마츠자카 쇠고기의 복숭아 부위를 사용한 로스트 비프를 듬뿍 덮밥에 담아 조금 사치스러운 한정 덮밥입니다. 1일의 한정수는, 그 날의 투입에 의해 바뀝니다. 예약 불가의 상품입니다.

【한정 덮밥 마쓰자카 쇠고기 스테이크 덮밥】 국물 감기 (마츠자카 쇠고기 삶은 삶은 쌀), 샐러드, 된장국, 향의 물건 포함 3,355 엔 (세금 포함)

이쪽도 방금전과 같이 마쓰자카 가마타 본점 한정, 하루의 수량도 한정의 「마츠자카규 스테이크 덮밥」. 현지 마쓰자카 쪽 중에는 마쓰자카 쇠고기 스테이크를 먹는다면 「마루요시」라고 결정해 가는 분도 많이 계신다든가.

마루요시 가마타 본점의 간판에는 가게의 이름 아래에 「비후테키」(쇠고기 스테이크의 약어)라고 크게 쓰여져 있으며, 스테이크도 창업 이래 마루요시가 자신있게 추천하는 일품입니다. 1일의 한정수는, 그 날의 투입에 의해 바뀝니다. 예약 불가의 상품입니다.

【마츠자카 쇠고기 시구레 조림(간장 베이스)】1,015엔(부가세 포함)

숨겨진 맛에 「코시 팥소」를 넣는 등 원재료에도 구애되어 완성한 일품입니다.
생강이 향기로운 달콤한 양념으로, 밥과의 궁합은 발군입니다. 가게에서 드실 수 있습니다만, 약간의 수 선물에도 최적인 화장품 상자 60g들이 1,080엔(세금 포함)도 판매하고 있습니다.

【쇠고기 덮밥】 된장국, 향의 물건 첨부 마쓰사카 소 1,100엔 국산 흑모 와규 825엔(각 세금 포함)
국산 흑모와규와 마츠자카규에서 선택할 수 있으며, 특히 마츠사카규를 사용한 쇠고기 덮밥은 가능한 한 많은 고객에게 드실 수 있다는 생각으로 완성된 합리적인 일품입니다.

【수제 햄버거】 쌀, 샐러드, 스프 포함 마쓰자카 소 2,420 엔 국산 소 1,365 엔 (각 세금 포함)
모두가 사랑하는 햄버거. 어른부터 어린이까지 폭넓은 층에 인기 메뉴.
마루요시 오리지널의 3 종류의 소스로부터 선택할 수 있습니다. 고기의 종류는, 마츠사카규와 국산 흑모 와규의 2종류로부터 선택할 수 있습니다.

다음에 가게의 모습을 소개합니다. 우선 식사 공간에서.

2층 큰 히로마 1
단체 쪽에서 접는 위에 그대로 앉아있는 것은 서투른 분들을위한 살롱입니다. 신발을 벗고 다다미 위의 의자에 앉아, 차분하고 천천히 식사를 즐길 것 같네요.

2층 큰 히로마 2

이쪽은 다다미 위에 그대로 앉아 주시는 타입. 어른수로의 연회 등에 최적입니다.
또, 2층에는 소인원으로 이용할 수 있는 타입의 개인실이 4실 있습니다.

이곳은 1층의 레스토랑입니다.

사진은 테이블의 코너 밖에 촬영하고 있지 않습니다만, 사진 좌측에 다다미 공간도 있습니다. 어린이를 동반한 가족도 안심하고 이용하실 수 있습니다.

1층에 있는 기념품 코너입니다.

이곳에서는, 여러분 친숙한 마루요시의 마쓰사카 쇠고기 시구레 조림에서, 마루요시의 쇠고기 카레, 쇠고기 스튜, 자랑의 냉동 가공 식품, 그리고 마쓰사카 쇠고기 서리 타월? 등 다양한 "마루요시 오리지널 상품 & 상품"을 판매하고 있습니다.
내점되는 때는, 꼭 들여다 봐 주세요.

1층의 정육 판매 코너.

이곳에서는 마쓰자카 쇠고기 선물 발송도하실 수 있습니다. 예산과 용도를 가게에게 전하면 상자의 크기, 종이 종류, 종이 쓰는 방법 등을 친절 정중하게 가르쳐줍니다.
고기를 결정하면, 그 자리에서 상자 포장하고, 포장, 포장, 발송까지 해 주실 수 있습니다. 어느 고기를 먼저 보낼 것인지, 그 자리에서 확인할 수 있는 것도 안심할 수 있는 시스템이군요.
자택용 뿐만이 아니라, 전국 발송의 대응도 해 주실 수 있는 편리한 정육 판매 코너입니다.

쇼와 36년, 초대 창업자가 작은 대중식당에서 상인을 시작할 수 있어 현재, 현지 마쓰사카는 물론 전국, 그리고 해외로부터 많은 손님을 맞이할 때까지 된 「마루요시」씨.
하나하나의 물건에 대한 생각은 물론, 스미즈미까지 반짝반짝 청소된 점내에는, 점주와 스탭 여러분의 「고객 제일주의」에 대한 강한 생각을 느꼈습니다.

※게재되고 있는 정보는 2020년 3월 시점의 정보입니다. 최신 정보는 외출 전에 가게에 문의하십시오.