Desarrollo de la ciudad a través de la “comida” en “Nigiwai no Mori” ¡En Nabe se encuentran cuatro tiendas donde puedes disfrutar de comida gourmet popular!
掲載日：2020.02.27
El nuevo edificio gubernamental ciudad de Inabe se inauguró en mayo de 2019 y el "Nigiwai no Mori" se encuentra justo al lado. Al mismo tiempo que invitan a expertos gastronómicos que dirigen restaurantes populares fuera de la prefectura de Mie, los propietarios de cada tienda están trabajando mano a mano con los residentes locales para promover la producción local para el consumo local, así como una variedad de actividades como aumentar el valor de agricultura y alimentación Masu. Este es un gran proyecto que se lanzó como base para el desarrollo comunitario y el desarrollo de recursos humanos a través de la colaboración público-privada, algo que rara vez se ve en ningún otro lugar de Japón. Desde su apertura, la cantidad de personas ha superado con creces las expectativas y también hemos recibido una serie de inspecciones de los gobiernos locales de todo el país.
Además de presentar la distintiva comida gourmet que se sirve en las cuatro tiendas de Nigiwai no Mori, también escuchamos las historias de las personas que se reunieron en Nabenochi con grandes aspiraciones en sus corazones.
Nigiwai no Mori está a unos 15 minutos en coche del Daian IC de la autopista Tokai Kanjo.
Se puede llegar en coche en una hora desde las principales ciudades de las tres prefecturas de Tokai, incluidas Nagoya, Gifu ciudad de Tsu.
Podrás ver las majestuosas montañas cercanas y disfrutar de un ambiente tranquilo y apacible rodeado de vegetación.
Actualmente, en Nigiwai no Mori funcionan cuatro tiendas: Kitsch Ebio Inabe Hutte, Rob Inabe Hutte, Mahou no Pan y Meat Processing Shop FUCHITEI, que ofrecen atractiva comida gourmet que es popular fuera de la prefectura.
¡Ahora vayamos a las tiendas exclusivas dirigidas por los mejores corredores!
Kitsch Ebio Inabe Hutte es una tienda abierta por Ikta Food, que vende ingredientes cuidadosamente seleccionados, principalmente de la prefectura de Aichi, con el lema "delicias y tranquilidad".
Una boutique de comida que se centra en artículos orgánicos de Japón y del extranjero. Hay productos saludables que no contienen aditivos ni colorantes.
El pudín original también es popular.
A la hora del almuerzo, son populares los platos delicatessen elaborados con verduras orgánicas de ciudad de Inabe (1200-1300 yenes/impuestos incluidos).
Alimentos elaborados con materiales coloridos y respetuosos con el cuerpo. Viene con sopa y es muy abundante, por lo que el número de clientes habituales está aumentando.
En la tienda también se pueden comprar arroz y aderezos de producción local.
Desde la izquierda: "café de arroz integral" sin cafeína (800 yenes/sin impuestos). "Curry para vegetarianos" (416 yenes/impuestos no incluidos) que no utiliza ingredientes animales. "Salsa blanca" sin gluten y sin aditivos (540 yenes/sin impuestos) que no utiliza leche ni trigo.
De esta manera, contamos con productos con características que no se encuentran en ningún otro lugar.
María Yanaga, jefa de gabinete. "Para atraer una amplia gama de clientes, hemos ampliado nuestra línea de productos para incluir ingredientes locales de Inabe y dulces japoneses que no están disponibles en las tiendas de Nagoya".
Las verduras utilizadas en el plato delicatessen tienen un sabor dulce que permite sentir el sabor natural de las verduras, por lo que podrás quedar satisfecho sin añadir nada. Incluso las personas a las que no les gustan las verduras deberían probarlo.
Para difundir la calidad de nuestros productos, se nos pidió que compartiéramos nuestras aspiraciones futuras, diciendo: "También estamos planeando una marcha hecha en Inabe en la animada zona de Moriuchi".
[Kitsch Ebio Inabe Hutte]
TEL:0594-72-7773
Horario comercial: 10:00-17:30
Almuerzo con plato delicatessen 10:30-LO14:00
*Los asientos en la tienda están disponibles hasta las 17:00
Cerrado: martes
¡El popular café "café Rob", famoso por sus panqueques y bebidas de tapioca, ha aterrizado en Nigiwai no Mori como "Rob Inabe Hutte"!
También está atrayendo la atención como un lugar para practicar la cultura del café, creando nuevas conexiones entre la gente de Inabe.
La leche de tapioca con azúcar moreno de la izquierda (500 yenes/sin impuestos) es el plato más popular elaborado con harina de tapioca importada directamente de Taiwán y azúcar moreno de Miyakojima, Okinawa. También puedes pedirlo ligeramente caliente.
Viene con una tapa elegante cuando la sacas.
A la derecha está la tapioca con chocolate y fresa (650 yenes/sin impuestos), disponible sólo en febrero. Puede disfrutar de varias bebidas creativas de tapioca según la temporada.
"Té kabuse Pancake" (950 yenes/impuestos no incluidos), que utiliza Té kabuse de Inabe, es un elemento del menú limitado en "Rob Inabe Hutte".
Después de recibir un pedido, las tortitas se elaboran con merengue y se hornean con cuidado durante unos 20 minutos.
¡Las tortitas recién hechas y horneadas se balancean en el plato y quedan realmente esponjosas!
La textura que se derrite en la boca se extiende por la boca.
Hay siete tipos de panqueques y también hay panqueques de temporada cuyo contenido cambia cada mes.
Rob's Burger (800 yenes/sin impuestos). La armoniosa combinación de carne 100% ternera, 120 g de hamburguesa hecha a mano y panecillos crujientes te brinda una experiencia abundante y abundante.
Cada hamburguesa espesa se hornea lentamente para resaltar el sabor de la carne.
También se encuentran disponibles aderezos de queso cheddar y tocino (150 yenes cada uno/sin impuestos). Las ilustraciones de cada papel de regalo están dibujadas a mano por el personal.
"Todos los miembros de nuestro personal intentan hacer varios prototipos y crear una amplia variedad de productos", dice el gerente de la tienda Misaki Kawase (al frente).
Parece que el restaurante ha estado muy ocupado desde que abrió, pero las cosas finalmente se han calmado un poco, por lo que les gustaría esforzarse más en desarrollar nuevos menús que utilicen ingredientes de temporada e ingredientes de Inabe.
[Rob Inabe Hutte]
TEL:0594-72-6486
Horario comercial: 10:00-18:00
Café LO17:00 Bebida LO17:30
Sin vacaciones regulares
Yoshihiro Kano es el dueño de "Mahou no Pan".
Dirige "Boufrecante" en el distrito de Mizuho, ciudad de Nagoya, que vende panes populares como el pan blanco, que se dice que sólo se vende con reserva, y corona, que vende varios cientos de piezas al día.
"Me gustaría asumir varios desafíos, como desarrollar nuevos panes, incorporando al mismo tiempo ingredientes cultivados en la tierra naturalmente bendecida de Nabe". Eso es lo que él dijo.
Su objetivo es hacer un pan sencillo pero con ingredientes cuidadosamente seleccionados, y que no te canses de comerlo una y otra vez, sin pensar en cómo se ve en Instagram.
Pan francés llamado "Batard" (240 yenes/sin impuestos). Se necesitan unas 7 horas para hornear una barra.
Utilizamos únicamente harina, sal, agua y levadura de panadería sin añadir azúcar, y al fermentar lentamente sacamos el dulzor y aroma tradicional y natural.
Mucha gente también come Nattok con guarniciones o ensaladas como sustituto del arroz.
Pan de uva en la parte superior izquierda (la mitad 300 yenes, la otra 600 yenes/sin impuestos). La masa es dulce y las pasas jugosas, lo que le da una textura similar a la de comer uvas reales.
El pan de crema horneado en la parte inferior izquierda (150 yenes/sin impuestos) es un pan que se dice que es bueno para comer incluso cuando estás lleno. Al agregarle crema y hornearlo, se derrite en la boca y tiene una textura diferente a la del pan de crema normal.
El pan danés de canela en la parte superior derecha (190 yenes/sin impuestos) es popular por su sabor simple, horneado solo con canela y azúcar granulada.
El plato danés de frijoles negros (210 yenes/sin impuestos) en la parte inferior derecha utiliza frijoles negros cultivados en Tamba. Aunque es pesado y abundante, tiene un dulzor suave que es una mezcla de sabores japoneses y occidentales, lo que lo convierte en un plato popular entre las mujeres.
El gerente de la tienda, Yu Nishiyama, sonríe mientras sostiene el artículo exclusivo del menú recién horneado "Pan Mágico" (500 yenes por pieza, sin impuestos).
Al mezclar varios tipos de semillas fermentadas, se aumenta el grado de maduración y se puede disfrutar de una textura masticable además de un dulzor sutil.
No se aceptan reservaciones y cada persona está limitada a un pan por transacción, lo que dificulta su obtención, ¡pero parece que vale la pena incluso si haces cola para probarlo!
[Pan mágico]
TEL:0594-87-7007
Horario comercial: 9:00-18:00 *Cerrado en cuanto se agoten
Cerrado: martes y miércoles
"Meat Processing Shop FUCHITEI" es un restaurante propiedad del chef francés Takaharu Fuchi.
Cerré el popular bistró que regenté en Nagoya durante 13 años, me mudé a ciudad de Inabe.
Con el deseo de dominar la charcutería (productos cárnicos procesados) que más le interesa, fabrica y vende salchichas, hamburguesas y terrinas.
La tienda está equipada con un auténtico horno de leña y se puede ver al dueño horneando salchichas y pan sobre una gran llama.
Por supuesto la salchicha es casera. Elaborado con carne de cerdo Sakura de la prefectura de Mie e intestinos naturales de oveja, no se utilizan colorantes ni aglutinantes.
La creencia del propietario es "utilizar ingredientes y vegetales cultivados localmente sin depender en la medida de lo posible de pesticidas o fertilizantes químicos".
Juego de hot dogs caseros con salchicha a la parrilla de leña (1350 yenes/impuestos incluidos).
El pan perfectamente horneado es elaborado por "Mahou no Pan" de Nigiwai no Moriuchi.
Un hot dog que está completamente cocido para que se sienta bien caliente cuando lo sostienes en la mano.
Tan pronto como das un mordisco, los jugos de la carne comienzan a desbordarse en tu boca. El sabor de la carne llega directamente a ti... ¡esta es una textura nueva que nunca antes habías experimentado!
El Sr. Hiroshi es exigente en el uso de materiales seguros que ha visto y con los que está satisfecho. Quiere seguir comunicando la importancia de la alimentación por el bien de los niños que serán responsables del futuro.
Además, la terrina es algo en lo que les gustaría poner más énfasis en el menú.
"La terrina encarna la cocina francesa, que se dice que es una cocción adicional. Se necesita mucho tiempo, se deja reposar durante días y no se sabe enseguida si está bien hecha o no. Eso es lo que fascina "Algún día crearé la terrina definitiva. Me gustaría intentar hacerla", concluyó.
[Tienda de procesamiento de carne FUCHITEI]
TEL:0594-87-6017
Horario comercial: 11:00-16:00 (LO 15:00) *Cerrado una vez agotado
Cerrado: martes y miércoles
Studio 31 está ubicado en el primer piso del edificio Civic Core, ubicado en el animado bosque.
Este es un centro de información que presenta los encantos, los aspectos más destacados y los eventos en curso de ciudad de Inabe.
Además, el primer piso del edificio Civic Core es un espacio de descanso con sanitarios, salas de enfermería, máquinas expendedoras, etc.
Alimentación ecológica, tortitas, pan, embutidos...
Aunque cada restaurante es popular con una trayectoria comprobada, no están satisfechos con el status quo y continúan asumiendo desafíos teniendo en cuenta la seguridad alimentaria y el futuro de Inabe.
Si vas a Nigiwai no Mori, podrás encontrar algunas joyas creadas por estas maravillosas personas.
Desarrollo urbano y desarrollo humano a través de la alimentación. ¿Por qué no experimentar el sabor especial que se obtiene con esos sueños?
Consultas sobre Nigiwai no Mori “Inabe Hutte”
[División de Políticas del Departamento de Planificación ciudad de Inabe]
Dirección: 31 ageki ciudad de Inabe
TEL:0594-86-7741
Acceso: 15 minutos en coche desde Tokai Kanjo Expressway Daian IC
URL oficial: http://www.inabe-gci.jp/
*Información a febrero de 2020. Los precios y otra información pueden haber cambiado, así que verifique su información de contacto antes de realizar su viaje.
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