Connaître les choses et apprendre les choses. Découvrez les différentes industries de Komono, de la fabrication à l'alimentation, au « Komogaku » !

*Le Komo Gaku 2019 s'est terminé le 29 septembre.

Pendant le « Komogaku 2019 », le « Komogaku Juku » se tiendra du 20 août (mardi) au 29 septembre (dimanche) dans divers endroits de la ville de Komono, où vous pourrez vivre diverses expériences.

La première chose que nous présenterons est l'expérience de fabrication de ramen qui aura lieu le 20 août. "Faisons de délicieux ramen" organisé à Yoroiya, un magasin spécialisé chinois en soba ! La popularité du ramen explose pendant le boom alimentaire japonais mondial. Aimeriez-vous essayer de préparer des ramen achetés en magasin plutôt que instantanés ?

Le jour de l’événement, les enfants se sont effectivement rendus à la cuisine. La façon dont il évacue l'eau chaude est celle d'un chef ramen !

Les ramen que vous avez préparés vous-même ont l'air si délicieux !

C'était une expérience rare et tout le monde semblait satisfait.

L'étape suivante est l'usine ouverte où vous pourrez découvrir une usine utilisant des techniques traditionnelles.

Nous avons visité Shikan Tategu Kogei, une menuiserie spécialisée dans le travail du Kumiko. Le Kumiko est une technique permettant d'assembler du bois sans utiliser de clous.Un dessin (motif) est créé en combinant des morceaux de bois de 1,5 mm avec des coupes et des tenons (saillies utilisées pour joindre les morceaux de bois).

​M. Yukio Kuroda, qui a été sélectionné comme « maître artisan moderne », et M. Yuji Kuroda, la troisième génération à hériter de la technique. C'est une expérience très précieuse où vous pourrez apprendre à fabriquer des sous-verres kumiko !

Cela valait tout ce travail acharné et tout le monde avait l’air satisfait !

J'ai eu du mal à fabriquer un dessous de verre composé de dizaines de pièces, mais j'ai été étonné lorsqu'on m'a montré les raccords Kumiko composés de dizaines de milliers de pièces ! C'était une école secondaire où l'on pouvait découvrir la grandeur des artisans.

La prochaine étape est la « collation du jour à faire soi-même » à la confiserie japonaise « Iwashimaya ».

Nous avons eu une expérience pratique en préparant des bonbons frais à l'aide d'outils authentiques. Même les enfants peuvent réaliser de magnifiques friandises japonaises avec l’aide d’un artisan !

Quel genre d’engagement mettez-vous dans la fabrication de friandises japonaises ? L’expérience d’écoute des histoires des artisans était parfaite pour une recherche indépendante !

A cela s'ajoute la "Cuisine en plein air avec un four à pizza" du magasin spécialisé dans les poêles à bois "Cheminée",

Il existe de nombreux événements où vous pourrez découvrir diverses industries dans la ville de Komono, comme l'atelier de poterie organisé par « Kamoka Doguten » de Komono Banko-yaki !

En plus du Komo Gaku Juku, qui se déroule actuellement du 27 septembre (vendredi) au 29 septembre (dimanche), il y aura un rassemblement d'artisans actifs dans la préfecture de Mie et des magasins vendant des produits de design, où vous pourrez faire du shopping tout en en interaction directe avec les créateurs. Il y aura « Mie Ichi » dont vous pourrez profiter, « Farmer's Market » qui vend des produits agricoles directement des agriculteurs de la ville de Komono, et « Komogaku Marche » où vous pourrez découvrir le caractère unique de Komono.

Il y a également de nombreux autres événements tels que des conférences, des séances d'expérience avec des drones et un café en plein air avec une vue spectaculaire ! Pourquoi ne pas profiter de cette occasion pour visiter Komono et en apprendre davantage ?

[Komogaku 2019] http://komogaku.jp/