Le cheesecake du Toba Kokusai Hotel est un chef-d'œuvre avec 50 ans d'histoire à Toba !

Toba est une destination touristique dans la préfecture de Mie.

L'hôtel que nous couvrirons cette fois est le Toba Kokusai Hotel, situé au sommet d'une petite colline à Toba.
Même si c’est un hôtel, est-il célèbre ? J'ai des doutes, mais nous avons ici un produit qui a une histoire de 50 ans.

C'est le "cheesecake de l'hôtel Toba Kokusai".

Voir les informations sur le produit Cheesecake de l'hôtel Toba Kokusai

Cheesecake avec confiance soutenue par l'histoire

Lorsque vous entrez dans le hall donnant sur le magnifique océan, vous trouverez un café-salon sur la droite.
C'est ici que vous pourrez déguster le "Toba Kokusai Hotel Cheesecake" que nous vous présentons cette fois-ci.
Le cheesecake a été créé il y a environ 50 ans.
Il a apparemment été développé par un chef boulanger comme dessert après le repas.
Un artisan boulanger fait du cheesecake ? On pourrait le penser, mais à cette époque, il n’existait pas de département de pâtissier spécialisé dans la confiserie, la fabrication des pâtisseries était donc le travail des boulangers.
Apparemment, la méthode de fabrication du cheesecake de l'hôtel Toba Kokusai n'a pas changé depuis 50 ans, et les pâtissiers actuels travaillent dur pour perpétuer cette tradition.

Citoyens de Toba - Goût des souvenirs

M. Koyanagi et M. Yamada étaient en charge de cet entretien.
Tous deux sont originaires de Toba et sont fans du Toba Kokusai Hotel Cheesecake depuis qu'ils sont enfants.

Chaque fois qu'il y avait une fête, il venait à l'hôtel pour acheter un cheesecake. M. Koyanagi a déclaré que lorsqu'il était petit, il avait hâte d'acheter ce cheesecake avec le pain vendu à l'hôtel.
En plus du cheesecake, ils semblent également se concentrer sur le pain.
J'en ai profité pour voir le coin pain, et il y avait quelque chose qui s'appelait « du pain roulé au cheesecake ».
J'ai été surpris de voir que le « cheesecake » était également utilisé dans le pain.
Je me sentais tellement aimé.

Le « Toba Kokusai Hotel Cheesecake » recommandé cette fois-ci est la version nature, mais il en existe de nombreux autres types.
Au début, il y avait environ 3 types, mais il en existe maintenant plus de 5 types.
De plus, selon la saison, un « cheesecake » de saison sera servi pour les déjeuners mensuels, et lors de ma visite, ils ont mangé un « cheesecake » au goût de « sakura ».
De nombreux clients sont venus déguster ce « cheesecake » en édition limitée, de sorte que le café-salon et la boutique de l'hôtel étaient bondés de monde.

Ce n'est pas seulement délicieux. goût reconnu

L'une des méthodes de fabrication spéciales est la « pâte à bisky », que vous pouvez trouver sous « cheesecake ».
On dit qu’il est difficile d’étaler le bisky sur une épaisseur uniforme et de maintenir un équilibre avec la pâte à cheesecake.
Il est également très pointilleux sur le degré de cuisson et ne supporte pas ce qui est mal grillé ou qui présente la moindre bulle.

Ce « Toba Kokusai Hotel Cheesecake » a remporté la médaille d'or au Monde Selection en 2015, 2016 et 2017, et la plus haute distinction d'or l'année dernière en 2018.
Il est également actuellement servi comme dessert en classe affaires sur les vols Japan Airlines de Centrair à Honolulu et Bangkok.
J'ai entendu dire que vous teniez parfois un stand lors d'événements dans les centres commerciaux de la préfecture, mais si vous avez hâte, quand et où allez-vous organiser l'événement ? Il y a eu aussi des enquêtes de ce genre.

Dégustez dans une ambiance détendue

Depuis le hall de l'hôtel, vous pouvez accéder à la terrasse surplombant la baie de Toba.
Vous pouvez également déguster un « cheesecake » ici.
Quand il fait plus chaud, ce serait peut-être bien de manger un « cheesecake » dehors.

Profitez du goût traditionnel

Je l'ai ramené à la maison et je l'ai essayé.
Le meilleur « cheesecake » au goût aigre de confiture d'abricot et à la texture moelleuse.
Ce n'est certes pas nouveau, mais vous pouvez le déguster en toute confiance.
Une fois que vous l'aurez essayé, vous saurez que vous aurez envie de revenir.
Cette fois, j'ai mangé nature, alors la prochaine fois, j'aimerais aller au café de l'hôtel et profiter des saveurs de saison.

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