ข้าวผัดไข่ของ Kokekokko Republic ได้รับความนิยมอย่างมาก!

ฟาร์มสัตว์ปีกที่เน้นไข่ที่ปฏิสนธิแบบปล่อยอิสระ

เมื่อคุณออกจากทางแยกต่างระดับเซวาตากิ คุณจะพบกับอนุสาวรีย์ไก่ที่โดดเด่นและมีป้ายเขียนว่า ``ข้าวกับไข่กินได้ไม่อั้น''
ฉันอยากรู้เรื่องนี้มาก ก็เลยไปที่สถานี Kokekokko Republic Mountain Station Yotte-tei ทันที

อย่างที่คาดไว้ฉันสั่งข้าวใส่ไข่ ไข่แดงที่ยืดหยุ่นและอวบอิ่มมีความแวววาวเป็นมันเงา ทำหลุมในข้าว ใส่ไข่แดง และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
...อืม อร่อยจังเลย! หอมหวานเข้มข้นและเต็มไปด้วยรสชาติ ได้ยินมาว่าความแตกต่างอยู่ที่วิธีการผสมพันธุ์และอาหาร

ไก่ของ Kokekokko Republic เลี้ยงแบบปล่อยแบบปล่อย

ไก่ 5,500 ตัวถูกเลี้ยงในสภาพที่ใกล้เคียงธรรมชาติในโรงเรือนไก่ขนาด 100 x 6 เมตร ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นฟาร์มเลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น
เนื่องจากพวกมันถูกเลี้ยงในสภาพที่ใกล้ชิดธรรมชาติ โดยทั้งสองเพศอยู่ด้วยกัน จึงเป็นเรื่องธรรมดาที่พวกมันจะได้รสชาติที่ดีกว่าพวกมันที่เลี้ยงในกรงที่หนาทึบ

เติบโตในสภาพธรรมชาติที่ไม่เครียด

ข้อดีของการผสมพันธุ์แบบปล่อยอิสระคือได้ออกกำลังกายมาก ด้วยการปล่อยให้พวกมันดื่มน้ำ กินอาหาร และวางไข่ได้อย่างอิสระ พวกมันจึงสามารถวางไข่ที่ดีต่อสุขภาพได้โดยปราศจากความเครียด

“ไก่ไวต่อความเครียด และจะไม่ผลิตไข่ที่ดีหากอยู่ในสภาพนั้น หากคุณปล่อยให้พวกมันมีชีวิตตามธรรมชาติที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พวกมันก็จะผลิตไข่ที่อุดมสมบูรณ์และอร่อย” พนักงานปีสามกล่าว Kohei Tsuji เป็นผู้จัดการหนุ่มที่ได้รับความไว้วางใจให้ดูแลโรงเลี้ยงไก่ทั้งๆ ที่อายุเท่านี้แล้ว

``แม้แต่เวลาที่มีคนเข้าไปในโรงเรือนไก่ เราก็ไม่ส่งเสียงดังใดๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเครียด และเราทำงานราวกับว่ามันเป็นอากาศ''
แม้ว่าเราจะทำงานเหมือนอากาศ แต่จริงๆ แล้วมีหลายสิ่งที่เราต้องค่อยๆ สอน

“ไก่ที่มีร่างกายแข็งแรงจะวางไข่ดีสม่ำเสมอจึงแนะนำให้ไก่กินเยอะๆตั้งแต่อายุยังน้อยไข่จะวางในกล่องรังแต่ไข่ที่วางนอกกล่องรังจะถูกส่งออกไปดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องทำให้เป็น จำตำแหน่งของน้ำ อาหาร และกล่องรัง”
สิ่งเหล่านี้จะค่อยๆ สอนตลอดสองสัปดาห์

ไก่จะค่อยๆน่ารัก

พวกไก่ที่กลัวในตอนแรกก็เริ่มตามเขาไปในที่สุด
ตอนนี้ เมื่อคุณมองที่ใบหน้าของซึจิ คุณจะเห็นไก่ 3,000 ตัวติดตามสึจิทีละตัว ตามทุกการเคลื่อนไหวของเขา มันเหมือนกับนักดนตรีเมืองเบรเมิน

“ท้ายที่สุด เมื่อคุณดูแลพวกเขา คุณจะเริ่มเข้าใจความแตกต่างระหว่างพวกเขา และแต่ละคนก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและน่ารัก”
...คุณซึจิดูมีความสุขมากเมื่อพูดถึงไก่ซึ่งน่าประทับใจมาก คุณสามารถบอกได้จากวิธีที่พวกเขาพูดคุยกันว่าพวกเขาเลี้ยงไข่ด้วยความรัก โดยหวังว่าพวกเขาจะออกไข่ที่ดีที่สุดด้วยซ้ำ ไข่ปฏิสนธินอกกรงของ Kokekokko Republic มีรสชาติอร่อย เกิดจากความรักของคุณซึจิและผู้ดูแลคนอื่นๆ

นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับไก่ย่างแบบปล่อยอิสระซึ่งมีการออกกำลังกายมากและมีเนื้อสัมผัสที่ดีอีกด้วย
เข้ากันได้ดีกับซอสที่มีรสหวานและเผ็ดเล็กน้อย!
ให้แน่ใจว่าได้กินสิ่งนี้!