Matsugyuyaki a remporté le Monde Selection Gold Award pour la deuxième année consécutive ! Je suis allée chez Takekidoan pour manger la nouvelle spécialité de Matsusaka !

En réponse à de telles demandes, nous aimerions vous présenter les friandises exquises de Matsusaka, « Matsugyuyaki ». Quelle est cette douceur enchanteresse qui a remporté le Monde Selection Gold Award ?

À la recherche de Matsuguyaki, j'ai visité Chikki Doan, situé le long de la route 42 dans la ville de Matsusaka.
La palette de couleurs marron et verte du magasin est très impressionnante, et le simple fait de le regarder de l'extérieur me procure un sentiment d'excitation.

Non seulement ils vendent du Matsugyuyaki, mais vous pouvez également y déjeuner et prendre un café.
L'intérieur du magasin est rempli d'accessoires en bambou, comme le nom du magasin l'indique, « Bamboo » Kidoan. Le bureau et le sol étaient tous en bambou !
Le magasin a une atmosphère calme et l'odeur du bambou et du café remplit le magasin, vous procurant une sensation de douceur.

Cet abat-jour en bambou a été fabriqué à la main par M. Takemoto, propriétaire de cette boutique et directeur du musée Machikado attenant.
Les signes du zodiaque sont gravés à la surface et une douce lumière entoure le magasin.

Dans le magasin est accroché Ise Katagami, un artisanat traditionnel de la préfecture de Mie. La couleur et le design s'intègrent parfaitement à l'atmosphère du magasin.
On sent vraiment le soin du conservateur dans chacune des expositions.

Ensuite, nous présenterons le papier peint en bambou qui utilise la verdure. Le contraste avec le bambou brun fuligineux qui est dispersé dans tout le magasin est très beau, et c'est un accent qui donne une impression rafraîchissante au magasin chaleureux.

Il s'agit de M. Takemoto, le directeur du musée qui nous a aimablement accueillis.
Il semblerait qu'il ait lancé cette boutique avec la passion d'animer Matsusaka.
Toujours souriant et doué pour rendre les choses excitantes. J'ai réalisé que la passion et la personnalité de M. Takemoto, qui s'entend bien avec tout le monde, sont ce qui crée la chaleur de ce magasin.

Le réalisateur Takemoto, qui ne ménage aucun effort, a reçu de nombreuses récompenses. Quand je les liste, il y en a tellement.

・Matsugyuyaki (Anbutter) : Prix d'Or de la Sélection Monde 2019/2018
・Matsugyuyaki (shigureni de bœuf Matsusaka) : Prix d'Or de la Sélection Monde 2019/2018
・Biscuits au bœuf Matsusaka : Prix d'or de la Sélection Monde 2019/2018, Prix d'argent 2017, Prix de bronze 2016
・Matsusaka Tea Cookie : Prix Argent Sélection Monde 2019/2018
・Cookie Itsukinomiya (cookie avec hijiki) : Prix Argent Sélection Monde 2019

*La date de l'entretien est octobre 2018. Nous avons ensuite ajouté les résultats du prix Monde Selection 2019.

Matsugyuyaki évolue de jour en jour et les attentes ne font qu'augmenter.
Maintenant, commandons !

Quand vous entendez « Matsugyuyaki », pensez-vous au steak ? Viande grillée? Vous l'imaginez peut-être, mais il s'agit en fait d'une friandise avec le bœuf Matsusaka comme motif.
Sur le cou se trouve une cloche brillante de Norinaga Motoori, originaire de Matsusaka. À l’intérieur se trouve une grande quantité de pâte de haricots rouges fabriquée à partir de haricots rouges produits localement.

Une coupe transversale fascinante pleine de pâte de haricots rouges !
La pâte est très moelleuse. La pâte s'enroule autour de la pâte onctueuse de haricots rouges, ajoutant une texture moelleuse en guise d'accent.
De plus, même si cela ne se voit pas en le regardant, il y a du beurre au centre de la pâte de haricots rouges. La gradation de douceur et d’umami est excellente et laissera votre bouche heureuse.

Il s'agit du grill matsugyu à la citrouille à durée limitée (octobre).
Par rapport au standard ci-dessus, il est moins sucré. On sent vraiment la douceur de la citrouille. Au fait, le mois prochain, ce sera les patates douces. Il semble que les produits à durée limitée seront mis à jour chaque mois, ce serait donc une bonne idée de visiter Takekidoan en prévision de nouveaux produits.

Vous pouvez également essayer les biscuits au thé Matsusaka Beef Matsusaka, qui ont remporté le Monde Selection Gold Award. Ce produit a été créé à partir des demandes des clients et est parfait comme souvenir car il dure longtemps.

Les biscuits au bœuf Matsusaka accentuent joliment le goût sucré et épicé du shigure de bœuf Matsusaka.
Les biscuits au thé Matsusaka ont un fort arôme de thé et peuvent être appréciés à la fois par le goût et par l'odorat.

Il accompagne parfaitement le bœuf aux pins grillé, les biscuits et le café. Que diriez-vous de faire une pause avec une tasse de café l'après-midi pendant votre jour de congé ? Une tasse de café coûte 300 yens.

Une pause café, c'est sympa, mais on m'a dit qu'on pouvait déjeuner pour seulement 1 pièce (500 yens). Le rapport qualité prix! Le Matsugyu grillé est un dessert très élégant après un repas.

Chikki Doan propose une cuisine délicieuse et une atmosphère agréable, mais au deuxième étage se trouve ce qu'on appelle le musée Machikado.
Le réalisateur Takemoto travaille sur l'artisanat du bambou depuis 1998, lorsqu'il vivait dans la ville d'Ise, et de nombreux objets artisanaux en bambou fabriqués dans son pays et à l'étranger, y compris ses propres œuvres, sont exposés.
L'entrée est gratuite, alors n'hésitez pas à passer après avoir mangé.

Un éclairage indirect en bambou illumine le musée Machikado. Il fait très chaud. Les personnages "bonheur" sculptés dans le bambou sont très savoureux et sympathiques. J'ai eu l'impression que les pensées du réalisateur y étaient intégrées.

Cette poupée est également faite de bambou et réalisée en creusant du bambou. Il est très intéressant d’exprimer le flottement des vêtements à l’aide de la fibre de bambou. Il est surprenant qu'il soit fabriqué à partir d'une seule pièce de bambou.

Clavier et souris en bambou. Il a une apparence complètement différente des claviers et souris ordinaires que vous voyez habituellement.
En fait, le travail principal du directeur Takemoto est celui de président d'une société de logiciels. Il s'agit d'une collection unique au réalisateur Takemoto.

La conviction du réalisateur est que tout le monde s'entend bien. Cela a été chaleureusement exprimé par le mot paix.

S'il vous plaît arrêtez-vous à Takekidoan et découvrez les délicieuses douceurs et la chaleur.

[Takekidoan : informations de base]

Adresse : 1056-5 Ekibeta-cho, ville de Matsusaka, préfecture de Mie
Numéro de téléphone : 0598-23-2340
Fermé : Tous les lundis
Horaires d'ouverture : de 8h30 à 17h30
accéder
Voiture : environ 15 minutes sur la route générale depuis l'autoroute Ise « Matsuzaka Inter »
Transports en commun : environ 15 minutes en taxi depuis la gare Kintetsu/JR Matsusaka

*La date de l'entretien est octobre 2018. Nous avons ensuite ajouté les résultats du prix Monde Selection 2019.