在伊宮川河畔的日中屋村享受田園風光和日本料理。適合大人的安靜奢華的假期♪（多氣町（TakiTown））

美麗的日本里山，讓你彷彿走進了民間故事的世界，還有引人注目的日式茅草建築。大量精心挑選的食材烹製而成的各種精緻菜餚，可以在安靜輕鬆的空間中享用。

我想向您講述在伊宮川河畔的日中屋度過的幸福時光。

2019/5/20添加
在“米其林指南愛知/岐阜/三重2019特別版”中獲得一星！
※一顆星星=附近值得一去的美味料理

在綠油油的茶田的對面，如果能看到大的茅草屋頂，那就是寶獅。
保留著每個季節都會改變其色彩的裡山的魅力，充滿了店主想要傳達給到訪的人們的想法。

建築優雅的外觀進一步增強了里山的魅力。 「Kaya」（茅草屋頂）是蒲葦的別稱。它似乎是禾本科植物的總稱，包括Chigaya等植物。

大廳裡擺滿了桌子，從每個座位上都可以欣賞到天空、山脈和宮川的美景。桌子之間的距離不是太近，所以你可以安靜地用餐。

在廚房前面的爐竈中，正在燒著放茶的熱水。
據說被稱為原始屋頂的茅草屋頂，在室內使用地爐和爐竈，其煙熏屋頂，提高耐久性。還有防蟲效果。是從以前流傳下來的智慧。

位於2樓的單間。
在紙拉窗的對面，可以看到平靜地流淌著的閃閃發光的河流。是安靜的小房間。

等候室裡有地爐。
可眺望山川，井然有序的空間。很有情趣。

抬頭一看，高屋頂的內側是非常精巧的構造。
暖色的照明照亮的木紋很美，建築物內部規模也很大，令人震撼。

這是這次吃午飯套餐的單間。
3面的上半部分是玻璃拉門，可以一邊用眼睛欣賞充滿裡山風情的日本自然，一邊盡情享受美味。是腳爐，也不容易給腳下造成負擔。

從走廊眺望的景色也很美。只有河流的流動和小鳥的歌聲可以聽到。
怎麽說呢，無論到哪裡都是安靜奢侈的成人的時間。

課程終於開始了。先附“鰤魚和白菜的千層派”。
由鰤魚的生魚片、切細的白菜、利休麩、海膽、土佐醋的果凍組成，簡直就像甜點一樣的可愛色調，令人心潮澎湃。甜味和酸味的平衡絕妙自不必說，作為余味在口中蔓延開來的芝麻的香味也令人喜愛。從初次見面到余韻，是完成度很高的一道菜。

筷休是“茼蒿擂流”。
擂流是將食材擂碎後用高湯泡開的日本料理。裡面放有牡蠣和蕪菁，放有牛蒡片。您可以享受濃濃的湯汁味道，蕪菁的柔軟，在舌頭上松散，牛蒡的香味是重點。余味意外的清爽，感覺不喜歡茼蒿的人也沒問題。

令人賞心悅目的村落。
藍鰭金槍魚的幼魚——橫魚、藍點馬鮫、珍珠貝、醋腌青花魚。是上等的味道。

奢華華麗的八寸“時令蔬菜與珍饈的拼盤”。
像插花一樣的藝術作品的氛圍。芋頭和南瓜等蔬菜和鮭魚子等珍饈被大量使用，實在是很奢侈的東西。助子(須子，明太魚卵)的果凍，Q彈的口感和甜辣係的味道好吃得不得了。

“味增幽庵燒馬鮫魚”是用炭火燒烤的。
馬鮫魚會變得這麽軟嗎?是我想的那樣，松軟的口感。前面是粉紅色的“山茶蘿蔔”。模仿成花的甜醋腌蘿蔔，很可愛。

用砂鍋煮的“根菜飯”。
蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、香菇、零余子的風味充分滲入煮得松軟的米飯中。蔬菜也都很柔軟!
綠色鮮艷的菜花上放著的是豆腐皮。口感很輕，感覺吃多少都可以。

我們吃了美味的米飯，吃不完的東西也可以帶回家。

餐後甜品是“生八橋”。
撒滿黃豆粉的黃豆粉和包裹著的醬餡的高雅甜味，為過於奢侈的日本料理套餐畫上了句號。突然，當我向外看時，平靜的河流以相同的速度流動，陽光不規則地反射。過得很愉快。全心全意地說“謝謝款待”。

這裡偏茅、是以香魚的甘露煮聞名的“UUSUKE”經營的日本料理店。
店前的陳列櫃裡，也擺放著可以買回去用的甘露煮。

靜靜佇立在日式田園風光中的“偏茅”。
洋溢著不過分張揚的品質的同時，也具有壓倒性的存在感，極具魅力的料理店。踏入日式畫捲般的世界，在這裡可以品嘗到靜謐的室內空間、豐富的山林景觀和大量使用應季食材制作的色彩鮮艷的日本料理。你為什麽不離開社會的喧囂和日常工作場所，休息一下。

【基本資訊】
地址愛風（okase）縣多喜郡多氣町（TakiTown）風 615
電話號碼0598-39-8080

營業時間
【白天】 11:00~15:00 (入店13:30為止) 預約優先
【晚上】 17:00~21:00 (入店截止至19:00) 提前2天完全預約制

料理內容 (不含稅顯示)
·懷石料理 (套餐)
【午餐】 2,800日元平日限定 (周六·周日·節假日除外)
3,800日元、5,000日元、8,000日元、1萬日元
主廚精選1萬日元~2萬日元

【晚餐】 5,000日元、8,000日元、1萬日元
主廚精選1萬日元~2萬日元

週三休館（遇假日則順延至週四）、年末年初臨時休館

交通：從伊勢高速公路瀨瀧IC出發約15分鐘

*資訊截至 2018 年 4 月。價格可能會發生變化，因此請在出發前查看您的聯絡資訊。

【刊載於米其林指南愛知、岐阜、三重2019特別版!】
窮茅在米其林指南中獲得了一顆星。除了窮鄉僻壤之外，還介紹了三重的很多餐廳和餐飲店，請一定作為美食指南使用。