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Dandelion Chocolate ouvre ses portes devant Ise Jingu Geku ! Présentation des photos du menu et de l'accès
掲載日：2016.12.19
DANDELION CHOCOLATE a ouvert son deuxième magasin à Tokyo, « Dandelion Chocolate Ise Geku-mae Umiyama Hida Musée » près d'Ise Jingu Geku !
Cette boutique, située juste à côté d'Ise Jingu Geku-mae, est parfaite pour une visite au sanctuaire d'Ise. Nous présenterons également l'accès depuis la gare d'Iseshi, une carte, le menu et l'intérieur du magasin.
DANDELION CHOCOLATE a ouvert son deuxième magasin à Ise le jeudi 22 décembre 2016, après celui de Tokyo ! Nous lui avons immédiatement demandé un entretien.
Le nom officiel du magasin est « Dandelion Chocolate Ise Geku-mae Umiyama Hida Musée ». L'emplacement est idéalement situé, à environ 5 minutes à pied de la gare d'Ise City et juste à côté d'Ise Jingu Geku. Pour y accéder depuis la gare d'Ise City, descendez du côté JR de la gare et suivez l'approche Geku en direction d'Ise Jingu Geku.
Si vous tournez à gauche un peu avant le Geku, vous verrez un magasin. Pour ceux qui connaissent Ise, il sera peut-être plus simple de comprendre qu'elle se trouve juste à côté du célèbre restaurant occidental Bon Vivant.
Il y a une pancarte devant le magasin, alors cherchez-la.
Voici l'extérieur du magasin. Il est situé dans un coin de l'ancienne succursale téléphonique du bureau de poste de Yamada du ministère des Communications. Il y règne une atmosphère très calme et constitue l'endroit idéal pour se reposer lors d'une visite à Ise. Je suis venu avant l'ouverture du magasin et il y avait déjà des clients qui faisaient la queue. Je peux voir les attentes pour le magasin.
Jetons maintenant un coup d'œil à l'intérieur du magasin. L'intérieur du magasin est chaleureusement éclairé et ne présente aucune décoration excessive, ce qui le rend simple et soigné. Dandelion Chocolate a été un sujet brûlant dans les médias, mais il a été fondé en 2011 et est un magasin originaire de San Francisco. Nous fabriquons notre propre chocolat en achetant des fèves de cacao, en les torréfiant et en les moulant en interne. Cela s'appelle "Bean to Bar" et vous pouvez voir l'approche du magasin pour créer des produits satisfaisants, des fèves de cacao au chocolat.
Des tablettes de chocolat, synonymes de chocolat pissenlit, s'alignent. Trois types sont fabriqués à San Francisco et trois types sont fabriqués à Kuramae, Tokyo. Les produits varient en fonction de l'endroit où les fèves de cacao sont produites. J'ai goûté les tablettes de chocolat, mais le pourcentage de fèves de cacao varie selon la tablette de chocolat. Les barres de chocolat composées à 70 % de fèves de cacao sont fabriquées à Ambanja, à Madagascar, et à 85 % à Cocoa Kamiri, en Tanzanie. Les six types étaient tous rafraîchissants à manger, sans l'âpreté propre aux fèves de cacao, et j'ai été surpris par le goût, différent de ce que j'avais imaginé.
Les chocolats généralement vendus avec un pourcentage élevé de fèves de cacao ont une sensation qui persiste dans la gorge, mais la barre de chocolat de Dandelion Chocolate n'a pas cette sensation. Lorsque j'ai échantillonné les six types de fèves de cacao, j'ai découvert que selon le type de fève de cacao, il y avait un arôme agréable qui vous donne l'impression de manger des baies et que la richesse naturelle des fèves de cacao se propage dans votre bouche. 85 % du chocolat est fabriqué au San Juan Estate à Trinidad et se marie bien avec l'alcool. Les fèves de cacao soigneusement sélectionnées sont torréfiées à basse température et fabriquées selon un processus de fabrication minutieux, ce qui donne lieu à des plats délicieux. D’ailleurs, les ingrédients sont très simples, juste des fèves de cacao et du sucre de canne biologique.
Il existe également un menu complet de café et vous pouvez commander au comptoir.
Il existe des éléments de menu utilisant du chocolat, tels que des bouchées de brownie, des choux au chocolat et des brownies au chocolat.
C'est l'espace café, et il y a un tatami au milieu où vous pouvez vous asseoir et vous détendre. Ils prévoient d'organiser des événements à l'avenir et utiliseront cet espace.
Vous pourrez déguster du chocolat chaud commandé au magasin, des bouchées de brownies, des barres de dulce de leche, etc. dans l'espace café. S'il vous plaît profiter de l'arôme du chocolat chaud dans notre magasin.
C'est la carte des boissons. Le « CHOCOLAT CHAUD ISE » est un élément de menu à base de thé vert torréfié cultivé dans le propre jardin de Nakamori Seicha et torréfié dans sa propre usine à Chubu Madokai-cho, dans la préfecture de Mie, et est un produit exclusif à Ise. Le chocolat chaud européen est une boisson rafraîchissante pendant les mois d'hiver, avec une riche saveur de chocolat noir.
Ce produit est une collaboration entre Dandelion Chocolate et les céramiques SUEKI CERAMICS d'Otani ware dans la ville de Naruto, préfecture de Tokushima. La tasse est conçue pour faciliter la consommation de chocolat chaud et le logo Dandelion est écrit à la main sur le fond.
Collaboration avec Ise Momen ! Il s'agit d'un petit pli réalisé en collaboration avec SOU・SOU. Ce sac est fabriqué à partir de coton Ise produit dans la ville de Tsu, dans la préfecture de Mie, et peut être utilisé non seulement pour les vêtements japonais mais aussi pour un usage quotidien. Le motif patchwork est original de Dandelion Chocolate, qui est également utilisé dans les barres chocolatées.
Pourquoi le deuxième magasin a-t-il été ouvert devant Ise Jingu Geku ? C'est pourquoi j'ai demandé à Seiji Horibuchi, PDG de Dandelion Chocolate. Tout a commencé lorsqu'il a rencontré l'équipe de production du film documentaire d'Ise Jingu « Umiyama Hida » et ils ont décidé d'ouvrir un magasin devant le Geku d'Ise Jingu. Il vient à Ise depuis environ 20 ans, mais la raison pour laquelle il a décidé d'ouvrir un magasin était à cause des liens qu'il a noués avec les gens, en disant : « J'ai été conduit au grand sanctuaire d'Ise. » C'était très impressionnant d'entendre que le magasin n'est pas seulement une affaire d'affaires, mais aussi de communauté et qu'il continuera à l'exploiter.
Les clients entraient dans le magasin les uns après les autres et le personnel travaillait également efficacement.
Venez visiter ce nouveau lieu qui a ouvert ses portes devant le grand sanctuaire Geku d'Ise !
Adresse : 20-24 Honmachi, ville d'Ise, préfecture de Mie Accès aux transports en commun : à environ 5 minutes à pied de la gare JR/Kintetsu Iseshi Accès en voiture : environ 15 minutes depuis l'échangeur Ise Nishi Horaires d'ouverture : 10h00-17h00 (dernière commande 16h30) *Varie selon la saison Numéro de téléphone : 0596-63-6631 Produits à vendre Tablettes de chocolat 6 types 1 200 yens pièce (hors taxes) Chocolat chaud européen 530 yens (hors taxes) Vol de bouchée de brownie 630 yens (hors taxes) *Informations en décembre 2016
