可以品嚐正宗「松阪牛排」的「Noel牛肉俱樂部」 品嚐米其林指南和牛排百家名店的美味！廣告
掲載日：2024.01.29
可以品嚐到正宗松阪牛牛排的Beef Club Noel是一家入選米其林指南特別版2019年、2021年、2022年100家著名牛排餐廳的著名餐廳！松阪市（MatsusakaCity）品牌大使加藤由美揭示了其美味背後的秘密。
Yumi Kato簡介
1996年出生、居住於三重縣的模特兒/藝人
2018年日本環球小姐三重縣代表參加，以
作為日本代表參加了世界大賽。
2022年日本國際小姐大賽亞軍（第三名）
獲得特別獎的完美身體獎。
2022年3月18日被任命為松阪市（MatsusakaCity）品牌大使。
1.松阪牛美味的秘密
1973年，是丸子肉鋪直營的牛排餐廳，距離松阪站步行約5分鐘。老字號Beef Club Noel成立於
充分利用肉店直營的優勢，以“希望當地人能以合理的價格吃到”的理念，品嚐到每一塊都經過精心烤製的正宗松阪牛排。 。
以當地人為首，也深受其他府縣的遊客喜愛的人氣店鋪!
這次我們的午餐是松阪牛腰肉牛排200g（含稅8,000日圓）
(本日附湯、沙拉、米飯、飲料)
讓我看了烹飪前的大塊肉!
松阪牛不愧被稱為“肉的藝術品”，是漂亮的霜降牛肉。
店主新田說：“這還是一半的尺寸。”
面積太大的話，做牛排的時候會變薄，所以切成一半。」
多麼奢侈啊...
可以簡單享受食材的松阪牛的牛排一定很好吃。
用大鐵板一片一片精心烤制的牛排。
據說火候和烹飪時間是按照長年的感覺進行的。
一邊烹飪，一邊向店主新田先生詳細詢問。
Yuumi：“我聽說松阪牛是用啤酒飼養的。是真的嗎？”
店主新田先生：“嗯，我想這取決於農民。”
讓他喝啤酒，用燒酒按摩，
另外，好像也會看角的形狀選擇好壞。」
給松阪牛喝啤酒是為了讓他們的食欲旺盛，吃得更多。
但是，最重要的還是與每種牛相匹配的飯量和種類，所以據說各農家的飼料也有秘傳的混合物。
為了讓肉質變得柔軟的燒酒按摩和梳頭的肌膚接觸、消除運動不足的散步等，為了建立信賴關係、無壓力地健康成長而下了功夫!
Yuumi：「根據農民的不同，養殖方法也多種多樣。
這個牛排是經過什麽準備和處理的嗎?」
店主新田：「不，其實我們不會做太多加工。
雖然只是簡單地切筋，
松阪牛的肉質食材本身就很好吃。」
2.盡享食材!絕品松阪牛牛排
最後，我們見面了……！
(※這次是特別切割後提供的。)
烤法是新田先生講究的三分熟。
店主新田說：“我覺得三分熟的最好吃。”
上等的脂肪和柔軟的口感是松阪牛的優點，
把火燒得很旺很可惜。
當然如果您有要求的話，也可以全熟等。」
Yuumi：“看起來很好吃！刀很容易就插進去了。”
店主新田先生：“請直接享用鱒魚，因為它是用鹽和胡椒調味的。”
悠美：“我馬上就吃！”
可口的…！驚人的！它很快就在我嘴裡融化了。 」
店主新田先生：“謝謝。”
底味也很簡單，只有鹽和胡椒。
也附有醬油底料的醬汁，
首先，希望您就那樣享受食材的味道。」
Yuumi：「我的印像是松阪牛肉很豐富，但是
清爽得讓人想不到是牛肉的脂肪。」
店主新田說：“因為是牛，所以沒有任何味道和氣味，很清爽。”
原本的肉質也很柔軟。」
母牛的肉質特別是霜降細膩柔軟，牛特有的腥味也很少。
脂肪不油膩，可以一下子吃完，所以很開心!
Yuumi：「這些蔬菜的外觀也令人印象深刻。
充滿了食材的美味，很好吃。」
店主新田：“這種厚實的蔬菜長期以來也很受歡迎。”
這次點了推薦的松阪牛裡脊牛排午餐，
可以品嘗到松阪牛裡脊牛排和其他稀有部位。
請一定要品嘗考究的牛排!
3.牛肉俱樂部Noel的講究
店主新田：『隔壁有一家直營肉店（丸子肉店），所以...
快速交付新鮮的松阪牛肉。我們的優勢在於我們可以
選擇松阪牛時的標準是從一直關照我們的農戶那裡購買。這個農民的話沒錯。我們珍惜多年的信任關係。
因為是半買的，所以不僅是裡脊肉和裡脊，也可以提供牛臀肉、牛臀肉等稀有部位。」
(※根據進貨情況可能無法提供。)
Yuumi：“之所以能以如此合理的價格吃到松阪牛肉，是因為我們有一家名為 Maruko Butcher 的直營店。”
店主新田：“午餐的里肌牛排和沙朗牛排特別超值，而且我對它們的味道很有信心，所以希望大家都來嚐嚐！”
4.店鋪信息
能以便宜的價格吃到松阪牛牛排的“牛肉俱樂部Noel”
當地人自不必說，從其他府縣來的客人也很熱鬧。
曾入選2019、2020、2021、2022年米其林指南特別版的著名餐廳。建議預訂，尤其是在週末和假日。
地址：郵編515-0017三重縣松阪市（MatsusakaCity）市京町25
營業時間：
[平日] 11:30~14:15 (LO 13:30)
17:00~20:45(L.O 20:00)
[週六、週日、假日] 11:30~14:45 (L.O. 14:00)
17:00~20:45(L.O20:00)
定期休息日:星期四、第一個星期三
電話號碼：0598-26-6410
官方網址：http: //29noel.com
生產：REP Inc.
撰文:莊陽菜步
照片:飯冢光彩(REP Inc.)
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