松阪的当地美食“松阪鸡肉烤肉”是什么？

松阪鸡烤肉是如何在松阪地区扎根并成为市民的灵魂食物的?


有多种说法，但据说在昭和时代，松阪市（MatsusakaCity）郊区有很多饲养鸡的农民。
不下蛋的鸡在那之前被废弃了。
​据说，农民们觉得浪费，于是开始将鸡肉与味噌酱混合，然后在木炭烤架上烤来吃。


基于这种根深蒂固的习惯，昭和40年代开始有烤鸡店开店，知名度逐渐提高。

松阪鸡烤肉有三种定义，是松阪市（MatsusakaCity）所熟悉的。

① 一定是味噌酱

与味道清淡的鸡肉搭配的浓厚味增酱汁!
松阪地区受东海地区的红酱文化的影响，从100多年以前开始，家庭料理里一般都使用红酱。
另外，据说因为味噌酱汁浓厚的味道也有消除鸡肉腥味的效果，所以以前的农家的人们会积极地用于调味。

② 一定是网烧

事实上，在松阪市（MatsusakaCity），只有少数几家串烧鸡肉的“烤鸡肉串”餐厅，大多数都是阿见烧，即在炉子上或木炭上烤鸡肉。火炉。
滚滚的烟雾和酱汁烤出的香喷喷的香气也是妙趣所在。

③ 主营鸡肉烤肉（鸡肉是菜单上的第一项）

通常烤肉店菜单的开头大多是牛肉，但松阪鸡肉烤肉店除了专门放鸡肉外，菜单的开头当然是鸡肉!
鸡肉也是，根据部位，可以享受各种各样的味道和口感。

用松阪鸡烤肉让小镇焕发活力！ NPO Do it Matsusaka 的大家

并且，将松阪鸡烤肉作为松阪的饮食文化来传播，推动松阪崛起的正是“NPO法人Do it松阪”的大家!

Do it是志愿者的成员，聚集了振兴松阪的愿望，并于2010年成立，目前有15人注册。

“松阪鸡烤肉的定义”，是为了让烤鸡肉作为松阪的名物扎根于心而成立时的成员们共同制定的!

迄今为止，我们通过在县内外的活动中展示松阪鸡肉烤肉，并与兼容的（oka）“ “高中生餐厅”。我们积极参与在SNS上发布和发布信息等活动。

去松阪鸡肉烤肉店吧！

根据Do it先生的说法，包括邻近地区在内，有大约35家可以享受松阪鸡烤肉的商店!
其中，这次去“Toriichi主店”。

在Toriichi总店，不仅可以在店内享用烤鸡肉，还可以打包新鲜的鸡肉在家里享用!
其他还有很多可以打包鸡肉的店铺，有需要的人请咨询各店铺。


买了最受欢迎的柔软的“仔鸡” (495日元) 、越嚼越有味道的“HINE” (495日元) 、多汁的“Kubi” (528日元) 等。
美味而超值这一点也是松阪鸡烤肉的魅力!

您可以在Do it的官方网站或Do it出版的“松阪鸡肉烤肉tori tori地图”上找到其他可以吃到松阪鸡肉烤肉的餐厅。

松阪鸡烤肉鸟居地图

烧烤松阪鸡烤肉！

松阪鸡烤肉不仅可以在店里或家里吃，还可以外带享受烧烤的乐趣!

在松阪市（MatsusakaCity）森林公园，您可以露营或在平房过夜，即使是一日游也可以享受烧烤。

也有白天露营可以使用的专用网站，使用时间是9:00~17:00,不用担心时间可以悠闲地享受，所以值得推荐。
烧烤炉和椅子、餐具等必要的设备可以租赁 (收费) ，销售炭和网等也令人开心!


食材可自由带入外，也可点BBQ套餐 (需提前3天预约) 。

在被大自然包围的帐篷里享用烤鸡是最棒的！

烤鸡肉时， “鸡肉在网上不要碰太多，味噌酱汁稍微有点焦的话会很好吃。” Do it的代表Morishita说。
炭火产生的烟也很好闻。筷子不断前进!


在松阪市（MatsusakaCity）森林公园，您还可以在设有巨型铁板的烧烤屋和七轮长屋享受一日游烧烤。
欲了解更多信息，请查看松阪市（MatsusakaCity）森林公园网站。

我们也去附近的景点看看吧

吃完松阪鸡烤肉，就去周边的景点吧！

位于松阪松阪市（MatsusakaCity）森林公园附近的松阪农业公园贝尔农场（BellFarm），出售各种特产。

位于贝尔农场（BellFarm）的松阪商会是一家大型商店，里面有松阪市（MatsusakaCity）及周边地区的特产和土特产，如松阪牛及其加工品、松坂木面（MatsusakaCotton）茶、松阪木面杂货、著名的松阪甜点等。在这里可以买到各种产品！

店里推荐的商品有松阪牛荷尔蒙（1,822日元）、市内鸡肉烤肉店小坂食堂的烤肉酱（540日元）、浮里村的诸比屋细雪乌冬面（750日元）。松坂！

此外，在位于贝尔农场（BellFarm）的“Garden Café Loubel”，您可以品尝到用新鲜牛奶制成的光滑的手工冰淇淋和充满新鲜蔬菜的午餐。

便宜又美味，还有食物和啤酒！一定要尝尝松阪鸡烧肉，正宗的味道，吃过一次就上瘾。

文章制作：MSLP & Senmaki Printing Industry Co., Ltd.