Una guía rápida de los aspectos más destacados de Mie
En la prefectura de Mie se pueden encontrar delicias japonesas.
Mariscos criados en el rico océano, carne de res de primera calidad, sake elaborado con agua pura y el sabor tradicional de la gente corriente.
¿Te gustaría disfrutar de la comida gourmet de Mie con ingredientes de alta calidad y gustos de la gente común?
Una guía rápida de los aspectos más destacados de Mie
Mariscos cultivados en la Bahía de Ise y Costa de Rías - Langostas de Ise y el mejor marisco -
La bahía de Ise, frente a la península de Kii, tiene una costa suave y poco profunda y es conocida desde hace mucho tiempo por su abundancia de mariscos. El rey de la comida gourmet del mar es sin duda la "langosta de Ise". Puedes disfrutarlo de diversas formas, incluido un animado sashimi con una dulzura sutil, asado a la parrilla con carbón con una textura jugosa irresistible y una abundante sopa de miso.
Quiero disfrutar de las mejores ostras en casa.
De hecho, las "ostras" también son uno de los mejores ingredientes que querrás probar en la prefectura de Mie. Aunque Hiroshima y Sanriku tienen una imagen fuerte, Mie también alberga la marca de lujo Matoya Kaki, muy elogiada por los amantes de la gastronomía. Crece abundante en el rico océano y su dulce sabor es como la leche de mar. Las ostras también son famosas por cultivarse utilizando un sistema de purificación patentado, así que disfrute del rico sabor que solo se puede disfrutar cuando se come cruda.
Por otro lado, también se recomienda ``Uramura Kaki'' en ciudad de Toba. En el distrito Uramura ciudad de Toba en la "Pearl Road" que conecta Toba y Shima, se alinean puestos de ostras que ofrecen "ostras a la parrilla todo lo que pueda comer". Es popular porque tiene el triple encanto de una vista espectacular del océano, el aroma del mar y el sabor de las ostras.
Disfruta de la textura masticable y el sabor profundo de Anori Fugu no Tessa
"Anori Fugu" es un pez globo tigre natural que se desembarca en el puerto pesquero anori desde principios de octubre hasta principios de marzo. Se caracteriza por su textura firme producida por su carne firme, y puedes disfrutar plenamente de cada bocado, incluyendo tessa, estofado de hojaldre, pollo frito, leche y sake de filete.
Abulón negro y grueso cultivado en las ricas aguas de Ise-Shima
El abulón, las conchas de turbante y otros mariscos capturados por los buzos Ama utilizando métodos de pesca tradicionales también son excelentes para comer frescos localmente. El espeso abulón negro se puede disfrutar en dos texturas diferentes: crujiente cuando se convierte en sashimi y lo suficientemente suave como para perforarlo fácilmente con un cuchillo cuando se cocina.
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*Nota: Respecto a la lectura
Puerto pesquero anori … Anori Gyokou
Si te gusta la carne, intenta comparar "ternera Matsusaka" y "ternera Iga".
La prefectura de Mie es famosa no sólo por el marisco sino también por la carne, que es famosa en todo el país. Esta es la zona de producción de carne de vacuno Matsusaka, un ingrediente alimentario de marca muy conocida. La calidad del veteado es tan fina que se la llama una "obra de arte de la carne" porque vacas cuidadosamente seleccionadas con excelentes pedigrí crecen lentamente durante un largo período de tiempo. Se caracteriza por su grasa de alta calidad y su suave dulzor que se derrite en la palma de tu mano. No dejes de probar los filetes y el sukiyaki a la parrilla para resaltar el aroma de la grasa.
Por otro lado, la "ternera de Iga" yokozuna es un tipo de carne valiosa que se consume principalmente en Iga y rara vez está disponible en otros lugares. El clima de la cuenca del Iga es propicio para la cría de ganado sensible al calor y se dice que produce carne de gran calidad. Al criarse de forma natural, la carne crece libremente y se convierte en una carne de res de marca que tiene el sabor natural de la carne y la dulzura de la carne magra. Además del bistec y el sukiyaki, también recomendamos la sopa de ternera gourmet de clase B de la ciudad de Nabari, que utiliza salsa de soja al estilo japonés.
Sake servido en la cumbre
En la cumbre se ofrecerá una variedad de sake de la prefectura de Mie.
Hay muchas cervecerías de sake en la prefectura de Mie, y hay muchas cervecerías de sake con un historial comprobado que han ganado numerosos premios en concursos como la Evaluación Nacional de Nuevo Sake cada año. En la IseShimaCumbre, se sirvieron muchos sakes locales de la prefectura de Mie, incluidos "Saku" y "Hanzo", que se sirvieron como brindis, "Ise Nishiki", "Takijiman" y `` Jikon'', que están atrayendo la atención de todo el mundo.
Akafukumochi, Ise-Udon... Pruebe los sabores de la gente común mientras camina
Mie tiene especialidades de larga data, como el mochi y Ise-Udon, platos locales Mehari-sushi y el sushi Tekone, la anguila, que se dice que es un alimento local popular, y conchas de turbante capturadas con técnicas de pesca Ama.B Está lleno de sabores de la gente común, como el gourmet "Tonteki (filete de cerdo)". No olvide disfrutar de los gustos de la gente corriente, no sólo de los ingredientes de alta calidad.
Durante el período Edo, muchos viajeros de todo el país vinieron a visitar Ise a pie, y se desarrolló la cultura del mochi como una forma rápida de reponer energía. Hay "Akafuku Mochi" con Akafukumochi que se asemeja a los claros arroyos del río Isuzu, "Naga-Mochi" con pasta de frijoles rojos dentro de un largo mochi enrollado y "Nikenjaya-Mochi. Puede disfrutar de muchos mochi famosos, como el fragante "henba-mochi".
`` Ise-Udon'' es adictivo con sus fideos esponjosos y su rica salsa.
Ise-Udon, que se come desde la antigüedad cuando se visita Ise, está elaborado con fideos extragruesos y esponjosos cubiertos con una rica salsa negra hecha de salsa de soja tamari y mirin. Se caracteriza por su sorprendente suavidad.
Se dice que el origen del "Tekone Sushi" es que originalmente era un plato de pescadores elaborado por pescadores de Shima que sumergían pescado recién pescado en salsa de soja y lo mezclaban con arroz a mano. Hoy en día, es popular como plato local para celebraciones y entretener a los invitados. El sabor de la salsa de soja impregna el bonito fresco y, cuando se mezcla con arroz con vinagre, ¡queda genial!
`` Mehari-sushi'' es un sushi sencillo elaborado con arroz recién cocido envuelto en pepinillos takana sazonados con vinagre. Servido con sardinas secas, es un plato imprescindible para el almuerzo mientras explora Kumano.
ciudad de Tsu es famosa por la "anguila". Sólo en la ciudad hay más de 20 restaurantes especializados en anguila, y el consumo per cápita de anguila es el más alto de Japón. En Shima y Toba, pruebe con el "turbante". El aroma de la parrillada al carbón es irresistible.
El `` Tonteki (filete de cerdo)'' gourmet clase B de Yokkaichi es un plato de carne de cerdo espesa salteada con ajo y una salsa fuerte, ¡y su apariencia de guante es realmente impresionante! Disfruta de la salsa con los jugosos jugos de la carne mezclados con el repollo rallado hasta el final.