Feria de Shima en VISON Simafair en Visson

Fecha: 31 de marzo de 2023 (viernes) - 23 de abril de 2023 (domingo)

Desde la antigüedad, Shima ha sido un "país alimentario" que proporcionaba productos marinos como tributo a la familia y la corte imperial.

Cuando la Bahía de Ise se encuentra con las aguas abiertas del Océano Pacífico, la bahía tiene una amplia variedad de especies de peces en su desembocadura y un arrecife natural en la parte posterior de la bahía en una costa de ría con olas tranquilas y está bendecida con una costa rocosa. recursos naturales y acuicultura en aguas poco profundas, un lugar donde se producen alimentos deliciosos.


VISON celebrará la “Feria de Shima en VISON” del 31 de marzo al 23 de abril, utilizando los productos especiales de la ciudad de Shima.

Los chefs de los restaurantes ubicados dentro de VISON visitaron ciudad de Shima y escucharon a los productores sobre las características de los ingredientes y productos especiales.
Cada tienda ofrecerá un menú especialmente diseñado por tiempo limitado. Además, el mercado directo de la granja "Marche Vison" venderá atractivos ingredientes de ciudad de Shima.





Ven y experimenta el encanto de ciudad de Shima en VISON.

Tiendas participantes
◆ Pros y contras de Kasaan
◆ Restaurante Granja Nouniere
◆ Bar Español Araz
◆ España Bar Saspi
◆ Ryoginkosho
◆ Restaurante de intercambio Isurun
◆ Confitura H
◆ Matrimonio de Farine
◆ Marcas Vison
◆ Lista de productores

---

Pros y contras de Kasaan
■ Kasian especial Shima Gozen
(comida a la parrilla, comida frita, comida al vapor, guarnición pequeña, arroz, verduras encurtidas, sopa de miso, postre)
El ``Pearl Pork Horoyoi'' se machaca cuidadosamente con agujas y se marina para que el sabor penetre profundamente en el interior. Los acompañamientos, ñame rallado y flores de colza remojadas en mostaza, realzan el sabor. Chawanmushi usando Isedori es una combinación inusual que incluye queso ideada por el Maestro Kasahara.




Restaurante Granja Nouniere
■ Cerdo Shima Aosa a la parrilla y verduras del campo
Aliméntelo con lechuga de mar nutritiva producida en Shima; la delicia de la carne del cerdo Shima Aosa que se derrite en la boca se captura en la parrilla y luego se calienta lentamente en el horno para crear un aroma apetitoso y una carne de cerdo húmeda y jugosa que Te dejará la boca derritiéndose Terminado con carne. Asegúrese de acompañarlo con vegetales frescos cultivados en los campos de la tienda.


■Lechuga de granja y sidra Shima Shizuku
■ Warabi mochi para beber
Una bebida hecha con lechuga y maní cultivados en la granja, y combinada con "Shima Shikuwasa" y "Jarabe de caña de azúcar apasionado".
El warabi mochi bebible es una bebida especial que es una combinación de sashimi konjac aromatizado con maní.




Bar Español Araz
■ Comparación del solomillo de cerdo perla y del cerdo ibérico
Una persona codiciosa que disfruta tanto del "Pearl Pork Horoyoi", que se cría con un alimento que contiene polvo de ostras Akoya de las que crecen perlas y lías de malta de la "Cerveza Ise Kadoya", que es popular en la cerveza local, como del "cerdo ibérico" de España. Menú Península Ibérica.
Disfrute del "simple lujo" de disfrutar la calidad de la paleta de cerdo asada, que está repleta de rico sabor a carne de cerdo.




España Bar Saspi
■ Lechuga limpia y espuma de Chacoli
Los platos populares de nuestra tienda principal en España se han recreado como la cocina Mie utilizando el nutritivo mar de Shima y "ostras que se pueden comer crudas" desarrolladas por el científico pesquero Sr. Sato.
Las ostras frescas, ricas y con mucho cuerpo, combinan a la perfección con la refrescante acidez de la lechuga y el aroma del txakoli.




Ryoginkosho
■ “Manantial del mar y las montañas” con ostras premium Ise-Shima y ternera Matsusaka
VISON, y una carta con motivos de mar y montaña que permite disfrutar de la rica cocina de Mie de un solo bocado. La salsa, que combina una gelatina con aroma a mar, el sake local ``Hachibe'' y el Roquefort, uno de los tres principales quesos azules, combina perfectamente con las ``Ostras Premium Ise-Shima'', ricas en nutrientes. cultivado en el mar de Shima. ¡Buen equilibrio entre carne Matsusaka de calidad y verduras silvestres locales!




Restaurante de intercambio español Isrun
■ Arroz de mar (parte del plato)
Un arroz elaborado con lujosas ostras de Matoya, famosas a nivel nacional.
El arroz utilizado es Juko, una de las marcas de Shima, cultivado en el clima rico y cálido de Shima, que está registrado como uno de los lugares escénicos naturales más representativos de Japón.




Confitura H
■ Melón Nanhari corto
Utilizamos "melones Nanbari" que se cultivan cuidadosamente a mano uno por uno. Para que pueda disfrutar plenamente de las delicias del melón de alta calidad con un alto contenido de azúcar, hemos preparado el sencillo bizcocho característico de Confiture H.




matrimonio de farine
■ Tostadas apasionadas de miel con almíbar de caña
Tostadas de miel con una textura masticable y un sabor profundo, elaboradas con trigo original de Mariage, una mezcla de trigo de Mie y trigo de Hokkaido, levadura natural casera, Mikawa mirin y jarabe de caña de azúcar, y envejecidas usando un horno de baja temperatura y largo tiempo. método de fermentación.


■ Pan de levadura natural
El pan de levadura natural se remoja con jarabe de caña de azúcar, miel y mantequilla.
Envejecido durante la noche a -5°C. Se trata de una barra de pan especial que se hornea lentamente a baja temperatura.

*Los contenidos publicados están sujetos a cambios dependiendo de la situación de compra.

---

[Productor Shima] *El contenido está sujeto a cambios.

Marche Vison [Ventas de productos]
・El artesano de confitería Otobe (dulces horneados)
・Kaneu Foods Co., Ltd. (mariscos)
・Yamazaki Co., Ltd. (alimentos)
・Rihachiya Co., Ltd. (alimentos)
・Ueda Shoten Co., Ltd. (alimentos)


Light Tramarche [Apertura del stand (prevista)]
・RiccaRicca (comidas ligeras, productos horneados, etc.)
・Yamazaki Co., Ltd. (bocadillos, etc.)
・Yokoyama Co., Ltd. (gelatina, pudín, etc.)
・Kitaya Meat Co., Ltd. (productos cárnicos)

Ingredientes utilizados en restaurantes.
・Confitura H de la granja Kawaguchi (melón Nanhari)
・Kitaya Meat Co., Ltd. (Shima Aosa Pork) Restaurante agrícola Nouniere
・Yokoyama Co., Ltd. (Shima no Shizuku, jarabe de caña de azúcar apasionado) Restaurante agrícola Nouniere, Mariage de Farine
・Kawai Farm Nikuyoshi Co., Ltd. (Park Pork Horoyoi) Pros y contras de Kasian, Bar Arats español
・Sato Farm Co., Ltd. (limpiar ostras Matoya, ostras Matoya) España bar Saspi, Kasian Pros y contras
・Oyster Farm Raft Co., Ltd. (Ostra premium Ise Shima) Ryoginkosho
・Uda Meat Co., Ltd. (Isedori) Kasaan Pros y contras
・Restaurante de intercambio Isurun de la Asociación de Cooperativas Agrícolas de Ise (Shukou)



*Los contenidos de la feria están sujetos a cambios con poca antelación.