Deleite su paladar con la carne de vacuno de marca matsusaka en su mismo lugar de origen, en Matsusaka

Si usted hace un viaje a la prefectura de Mie no puede irse sin probar la carne de vacuno matsusaka. La carne de vacuno matsusaka tiene tanto renombre entre los japoneses como la carne de vacuno kobe. Las mejores reses se seleccionan de acuerdo con su pedigrí y se crían con esmero a lo largo del tiempo, con lo que se consigue obtener una distribución tan fina entre la grasa y la carne magra que llega a llamársele "el arte de la carne". Le recrearán la vista las bellas y finas vetas que traza la grasa en la carne. Se caracteriza por su suave dulzor y por la excelente calidad de su grasa, que se derrite incluso al contacto con la palma de la mano. No puede calificarse de otra manera que de sencillamente exquisita. Puede apreciarse de muchas maneras diferentes, a la parrilla, en sukiyaki, en filete, en shabu shabu, como asaduras, en nigiri sushi, como filete de hamburguesa, en brochetas, en curri y en estofado de ternera. La elección de la manera en que desee degustarla forma parte también de su disfrute. Le recomendamos que la pruebe en forma de filete asado, ya que al asarla se potenciará el sabor de su grasa, o en sukiyaki, asándola e hirviéndola en una cazuela de hierro poco profunda. Le recomendamos encarecidamente que la pruebe en su visita a Mie, en su misma tierra de origen, en uno de los restaurantes locales.

Para llegar a la Estación de Matsusaka, donde podrá encontrar muchos establecimientos y restaurantes de renombre, se tarda aproximadamente 10 minutos desde la Estación de Ise-shi y 25 minutos desde la Estación de Toba en el tren expreso de paradas limitadas de Kintetsu. Matsusaka está convenientemente ubicada como para hacer una visita allí antes o después de realizar su peregrinaje a Ise Jingu. Aquí le presentamos un recorrido por Matsusaka centrado en establecimientos especializados en carne de vacuno matsusaka, incluyendo también un paseo por la zona urbana alrededor del antiguo castillo y una visita a un café con ambiente retro.