热呼呼的网烤海鲜超美味!快来体验海女小屋吧!

热呼呼的网烤海鲜超美味!快来体验海女小屋吧!

大家听说过“海女”吗?海女指的就是潜入海底,捕捞贝类或采摘海藻的女性。海女文化被列为国家无形文化遗产,而日本现在只有少数几个地方仍保留这样的文化。这些人数稀少的海女,多数活跃于鸟羽·志摩地区。海女可以憋气约50秒,潜入海中捕捞鲍鱼、蝾螺等贝类或伊势龙虾,这样的绝技令人赞叹!而每位海女工作时,也都严格遵守海女渔法自古流传下来的“不捕捞尚未长大的生物”规则,以确保资源的永续,是一种对大海恩赐心怀感谢,对自然环境友好的传统渔法。

“海女小屋体验”?

“海女小屋体验”?
“海女小屋”是让海女休息的地方,建造在鸟羽·志摩地区的海滨沿岸。而“海女小屋体验”就是在充满野趣的小屋里,体验由现役海女亲手烧烤她们清晨潜入海底捕获的贝类。“海女小屋体验”主要有两大魅力。第一是可以趁热享用现捞新鲜贝类的网烤料理。这些贝类由身为海鲜专家的海女以地炉烧烤,因此可以在烤到恰到好处的时候第一時間品尝其最美妙的滋味。另一大魅力则是由充满元气的现役海女婆婆们,亲手烧烤美味海鲜招待大家。她们还会跟大家聊聊捕捞海鲜的体验、各种食材的美味烹调方式等等,内容十分有趣。不过海女婆婆们说的是日文,如果想要理解详细的内容,需要口译人员的协助,但即使光是看着也能从总是充满笑容的海女婆婆身上获得满满的正能量。可以体验异国文化的“海女小屋”在外国观光客中也非常人气!

现捞新鲜海产总之就是美味!炭火的香气也令人垂涎!来到海女小屋,可以根据季节品尝到不同的当季海鲜,譬如伊势龙虾、鲍鱼、活蝾螺、桧扇贝、大蛤蜊等等。

这是桧扇贝,中文名称是“高贵海扇蛤”。其贝壳呈现深红色、黄色、淡红色、白色、紫色、橙色等缤纷的色彩,相当具有特色。吃起来滋味浓厚,非常美味!

到了产季,根据不同套餐,甚至还可以品尝到高级食材伊势龙虾哦!

在“HACHIMANKAMADO”体验海女小屋!

在“HACHIMANKAMADO”体验海女小屋!
鸟羽·志摩地区有许多海女小屋,这次介绍的是“HACHIMANKAMADO”。从鸟羽车站搭乘彩绘接驳专车,大约30分钟即可抵达。接驳专车上画着栩栩如生的海女,相当吸引目光。如果想要搭乘接驳专车,请在预约餐点时一并预约。

从鸟羽车站搭车大约30分钟,经过幽深的森林并穿过崎岖的垭口,最后出现在眼前的就是海阔天空的清朗景色。顺着和缓的水平线移动目光,就能看到海女小屋“HACHIMANKAMADO”。小屋所在的“相差”,是一座曾因海女而繁荣的小镇。首先用海女的脸部镂空立牌拍张记念照吧!

走进小屋里,就能看到升起炭火,摆上烤网的地炉。“等一下不知道能够吃到什么样的大餐呢?”看着海女准备餐点的身影,满怀愉悦地期待起来。海女最推荐的就是鲍鱼了。因为她们潜入海里时如果发现大颗鲍鱼,总会格外开心。

专业的海女在游客眼前亲手烧烤清晨从海里捕获的海产。小屋里散发出烧烤海鲜的诱人香味,不禁令人食指大动。新鲜海产不须任何调味就已经相当美味,真不愧是大自然的恩赐。恰到好处的盐味与鲜美的贝类汤汁搭配在一起,滋味更是美妙绝伦!品尝刚烤好的热腾腾海鲜,真是奢侈的享受呢!

“八幡灶”的人气餐点“高级海鲜套餐(Deluxe Seafood set)”,内含4种贝类、新鲜生鱼片、米饭、味噌汤,甚至还附带水果和茶。
味噌汤的汤头使用伊势龙虾熬煮,再搭配相差采摘的石莼菜。石莼菜呈现鲜明的深绿色,并且散发出让喜欢海苔的人难以抗拒的海潮香。汤里还有虾肉。味噌使用的也是手工味噌,食材全都天然健康。

除此之外还有许多丰富的菜色,其中最受外国旅行团好评的,则是“听海女话家常的下午茶体验(Tea time set)”。海女说的都是日文,但即使语言不通,还是能够从亲切、开朗、愉快的海女身上,获取满满的正能量。聊着聊着,不禁觉得她们仿佛就像认识很久的老朋友。如果有口译导游,还能听海女聊聊观光开发之前真正的海女生活,以及憋气潜水捕捞海产时的作业状况等耐人寻味的话题,最适合想要体验不同文化的旅客。

游客还能购买附近捕捞的海产回家当作伴手礼。最推荐的就是石莼菜(青さのり)了,只要加一点到味噌汤里,即使在忙碌的早晨也能获得丰富的营养。而且最重要的就是美味!不管加进哪种味噌都适合。

手作的海女围裙也很可爱。日文“欢迎光临”的旁边,有个点头鞠躬的Q版海女。
听海女说,相差的海女从以前就有任何东西都自己动手做的习惯。她们每天活动指尖、整理身边的事物、潜入海底捕捞海产、上岸之后边暖和身子边聊天,这或许就是大家健康的秘诀吧!

“八幡灶”面前就是沿着海滨建造的广阔堤防。海女深蓝色的服装与红色的围裙,在碧海蓝天的衬托下相当美丽。这里拥有的不只是鲍鱼等美味海产,还有与温柔亲切的海女共度的愉快时光。不妨在晴朗的日子里,来这里看看人类绝对无法仿造、由自然交织而成的如画般风景;面对占满整个视线、波光粼粼的广阔大海,享受只有在这里才能品味到的多彩时光吧!

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